พบสารต้านมะเร็งในเห็ดที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดเวียดนาม

(แดน ตรี) – เห็ดกระดุมขาวไม่เพียงแต่นำเสนอแนวทางใหม่ในการสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็งเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างความเชื่อมั่นในแนวโน้ม "อาหารเป็นยา" ในทางการแพทย์แผนปัจจุบันอีกด้วย

นักวิทยาศาสตร์จาก City of Hope ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยทางคลินิก โรงพยาบาล และวิทยาลัยระดับบัณฑิตศึกษาเอกชนที่ไม่แสวงหากำไร ตั้งอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) เพิ่งประกาศผลการศึกษาเกี่ยวกับการรักษาโรคมะเร็งที่มีแนวโน้มดี

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมเห็ดกระดุมขาวสามารถชะลอการดำเนินของโรคและยังป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากได้

ผลการวิจัยนี้ไม่เพียงเปิดความหวังใหม่ในการรักษาโรคมะเร็งเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในแนวโน้มการใช้อาหารเป็นวิธีการรองรับการรักษาโรคอีกด้วย

กลไกต่อต้านมะเร็งของเห็ดกระดุมขาว

ตามผลการวิจัย เห็ดกระดุมขาวช่วยยับยั้งการเติบโตของมะเร็งผ่านกลไกในการลดจำนวนกลุ่มเซลล์พิเศษที่เรียกว่า MDSC (เซลล์ภูมิคุ้มกันที่ได้มาจากไขกระดูก)

เซลล์ประเภทนี้ทราบกันว่าเป็นสาเหตุหลักของการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของโรคมะเร็ง

ฤดูหนาวยังเป็นฤดูของเห็ดอีกด้วย (ภาพ: Getty)

ในการทดสอบกับหนู พบว่าการใช้สารสกัดเห็ดกระดุมขาวช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกได้อย่างมีนัยสำคัญและยืดอายุการอยู่รอดของตัวอย่างได้

นอกจากนี้เห็ดกระดุมขาวยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันด้วยการเพิ่มการทำงานของเซลล์ T ซึ่งเป็นเซลล์ที่ทำหน้าที่ทำลายมะเร็ง และลดจำนวนเซลล์ MDSC ในร่างกายอีกด้วย

ในการทดลองทางคลินิกระยะที่ 2 นักวิทยาศาสตร์ได้ติดตามผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากชายแปดรายเป็นเวลาสามเดือนหลังจากรับประทานอาหารเสริมที่ทำจากเห็ดกระดุมขาว

ผลการวิเคราะห์ตัวอย่างเลือดแสดงให้เห็นว่าจำนวนเซลล์ MDSC ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่เซลล์ต่อต้านมะเร็ง เช่น เซลล์ T และเซลล์เพชฌฆาตธรรมชาติเพิ่มขึ้น สิ่งนี้พิสูจน์ได้ว่าเห็ดกระดุมขาวไม่เพียงแต่ช่วยชะลอความก้าวหน้าของมะเร็ง แต่ยังช่วยเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายอีกด้วย

“อาหารเป็นยา” ทิศทางใหม่ของการแพทย์

การวิจัยเห็ดกระดุมขาวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "อาหารเป็นยา" ที่พัฒนาโดย City of Hope นี่เป็นแนวโน้มทางการแพทย์ใหม่โดยมุ่งเน้นไปที่การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาเพื่อสนับสนุนการรักษาโรค

นอกจากเห็ดกระดุมขาวแล้ว นักวิทยาศาสตร์ยังศึกษาอาหารชนิดอื่นๆ ที่มีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง เช่น สารสกัดจากเมล็ดองุ่น ทับทิม บลูเบอร์รี่ และจามุน (ผลเบอร์รี่สีม่วง) อีกด้วย

“เรากำลังแสดงให้เห็นว่าสารที่ได้จากพืชสามารถช่วยรักษาและป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับการรักษาแบบเดิมๆ”

หวังว่าในอนาคต การใช้อาหารเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคมะเร็งจะกลายเป็นมาตรฐานทางการแพทย์ที่มีหลักฐานยืนยัน” ศาสตราจารย์ Shiuan Chen ผู้เป็นหัวหน้าคณะศึกษากล่าว

คำเตือน : ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยไม่ได้รับอนุญาต

แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับเห็ดกระดุมขาวจะดูมีแนวโน้มดี แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนผู้ป่วยไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากแหล่งที่ไม่ทราบแน่ชัดอย่างไม่สมเหตุสมผล

“ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากเห็ดกระดุมขาวยังไม่ได้รับการรับรองจากอย. แม้ว่าการวิจัยเบื้องต้นจะแสดงให้เห็นผลลัพธ์ในเชิงบวก แต่เรายังคงต้องใช้เวลาอีกมากในการประเมินความปลอดภัยและประสิทธิผลอย่างครบถ้วน” ดร. เสี่ยวเฉียง หวัง ผู้เขียนร่วมของการศึกษากล่าวเน้นย้ำ

แทนที่จะซื้ออาหารเสริมที่มีคุณภาพไม่ทราบแน่ชัด ผู้บริโภคควรทานเห็ดกระดุมขาวสดในอาหารประจำวัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ การใส่เห็ดกระดุมขาวในอาหารของคุณไม่เพียงแต่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากอีกด้วย

เห็ดกระดุมขาวไม่เพียงแต่นำเสนอแนวทางใหม่ในการสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็งเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างความเชื่อมั่นในแนวโน้ม "อาหารเป็นยา" ในทางการแพทย์แผนปัจจุบันอีกด้วย

ขณะนี้ นักวิจัยยังคงศึกษาวิจัยต่อไปว่าการลดลงของ MDSC เชื่อมโยงโดยตรงกับผลลัพธ์ทางคลินิกที่ดีขึ้นในผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากหรือไม่

หากการทดลองเพิ่มเติมประสบความสำเร็จ อาหารเสริมเห็ดกระดุมขาวอาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาโรคมะเร็ง ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตและยืดอายุผู้ป่วยได้

ตามข้อมูลจาก https://medicalxpress.com/news/2024-11-mushroom-supplement-prostate-cancer-worse.html

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tim-thay-chat-chong-ung-thu-trong-loai-nam-cho-viet-san-co-20241208185345967.htm