สำรวจนิสัยการกินของชาวอิตาลีในอดีต ปัจจุบัน และอนาคตผ่านงานศิลปะ

ในงานนิทรรศการ “Taste! Italians and Cuisine 1970-2050” ระหว่างวันที่ 15-22 พฤศจิกายน ที่ Casa Italia ( ฮานอย ) ประชาชนทั่วไปสามารถสัมผัสถึงพัฒนาการด้านพฤติกรรมการกินของชาวอิตาลีในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต ผ่านงานศิลปะที่นี่ งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของสัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนาม

Tìm hiểu thói quen ăn uống của người Italy trong quá khứ, hiện tại và tương lai thông qua các tác phẩm nghệ thuật

เมื่อมาชมนิทรรศการนี้ สาธารณชนจะสัมผัสได้ถึงพัฒนาการด้านพฤติกรรมการกินของชาวอิตาลีในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต ผ่านทางงานศิลปะที่นี่ (ภาพ: ชูดาว)

นิทรรศการนี้จะจัดแสดงผลงานการออกแบบและบอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์ การทำอาหาร ของอิตาลีผ่านมุมมองที่น่าสนใจอย่างยิ่งของผู้เขียน นิทรรศการนี้จัดโดย Massimo Montanari ศาสตราจารย์ด้านประวัติศาสตร์อาหารจากมหาวิทยาลัยโบโลญญา และ Laura Lazzaroni นักเขียนชื่อดังด้านการทำอาหาร

นิทรรศการนี้ไม่เพียงเน้นที่อาหารและวิธีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ผู้เข้าชมได้เห็นมุมมองแบบพาโนรามาของอุตสาหกรรม เกษตร และปศุสัตว์อีกด้วย ความหลากหลายทางอาหาร ความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพในอุตสาหกรรมการทำอาหาร และมุมมองที่น่าสนใจอื่นๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรมอิตาลี

“Taste of Italy ไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของชีวิต ความรัก และการแบ่งปัน เราต้องการมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่สำหรับประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวใจและจิตวิญญาณของทุกคนด้วย” – อ้างอิงโดยผู้เขียนนิทรรศการ

นิทรรศการนี้จะไม่เพียงแต่เป็นสถานที่จัดแสดงผลงานศิลปะที่มีเอกลักษณ์และสะดุดตาเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งข้อมูลหลากหลายมิติ เป็นการเดินทางแห่งการค้นพบผ่านประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และจิตวิญญาณของชาวอิตาลีอีกด้วย

ในเทศกาลอาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนาม ภายใต้ธีม “เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียน รสชาติเลิศด้วยวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ” สถานทูตอิตาลีมุ่งหวังที่จะเผยแพร่ข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพให้กับชุมชน ตลอดจนส่งเสริมความหลากหลายของวัฒนธรรมการทำอาหารอิตาลีให้กับผู้ที่รักอาหารและผู้สัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรม

นิทรรศการเปิดให้เข้าชมทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. ตั้งแต่วันที่ 15-22 พฤศจิกายน

แหล่งที่มา