นำรสชาติอาหารอิตาเลียนมาสู่โต๊ะอาหารเวียดนาม

เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน นิทรรศการอาหารและเครื่องดื่มอิตาลี ภายใต้หัวข้อ “รสชาติของอิตาลี” จัดขึ้นที่ MM Mega Market Thang Long โดยดึงดูดความสนใจจากผู้ชื่นชอบ อาหาร ในฮานอยเป็นจำนวนมาก

เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม มาร์โค เดลลา เซตา กล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ (ที่มา: สถานทูตอิตาลีประจำเวียดนาม)

งานดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่างสถานทูตอิตาลี สำนักงานการค้าอิตาลี และ MM Mega Market นำผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่นำเข้าจากอิตาลีมาสู่ชาวเวียดนาม

มาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม กล่าวในพิธีเปิดงานว่า “เราตัดสินใจจัดงานพิเศษสัปดาห์นี้ขึ้นทุกปี เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมและอาหารอิตาลีให้สาธารณชนในเวียดนามได้รู้จัก เราเชื่อว่าอาหารสามารถบอกเล่าเรื่องราวของมรดกทางวัฒนธรรมได้”

อาหารอิตาลีส่วนใหญ่เป็นอาหารประจำภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้นวิธีการเตรียมอาหารจึงค่อนข้างง่าย โดยเน้นไปที่ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น มะเขือเทศ มะกอก ผักใบเขียว และธัญพืช ซึ่งทำให้อาหารของ “ประเทศรูปรองเท้าบู๊ต” เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก

แต่ละจานเตรียมอย่างน้อยและโดยปกติจะมีส่วนผสมไม่เกิน 10 อย่าง โดยส่วนผสมทั่วไปได้แก่ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก สมุนไพร หรือไวน์ อย่างไรก็ตาม ในการสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนแท้ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือ ส่วนผสมจะต้องมีต้นกำเนิดจากอิตาลีแท้ๆ

นายฟาบิโอ เด ซีลิส หัวหน้าผู้แทนสำนักงานการค้าอิตาลี กรมส่งเสริมการค้า สถานกงสุลใหญ่อิตาลี ณ นครโฮจิมินห์ กล่าว โฮจิมินห์ อาหารอิตาเลียนเป็นอาหารประเภท “slow food” ดังนั้นชาวอิตาเลียนจึงให้ความสำคัญกับสุขภาพในทุกๆ ส่วนของมื้ออาหารเสมอ

มีการแนะนำและจัดแสดงชุดผลิตภัณฑ์นำเข้าจากประเทศอิตาลีในระบบ MM Mega Market (ที่มา: สถานทูตอิตาลีประจำเวียดนาม)

“เรามุ่งมั่นที่จะเผยแพร่สุขภาพให้กับประชาชนในกรอบงานสัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนาม โดยผ่านความร่วมมือระหว่างสำนักงานการค้าอิตาลีและพันธมิตรการจัดจำหน่าย เช่น MM Mega Market ชาวเวียดนามจะสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพที่นำเข้าจากอิตาลีได้อย่างง่ายดาย” มร. ฟาบิโอ เดอ ซิลลิส กล่าวเน้นย้ำ

นายฟาบิโอ เด ซิลลิส กล่าวว่า ปีนี้ถือเป็นปีที่สองที่สำนักงานการค้าอิตาลีในเวียดนามจัดงานนี้ร่วมกับ Mega Market ภายใต้กรอบของเทศกาลอาหารอิตาลีที่จัดขึ้นทั่วโลก

งานนี้ยังมีเชฟ Cam Thien Long เข้าร่วมแสดงฝีมือการปรุงอาหารอิตาเลียนให้กับผู้ชมได้ตื่นตาตื่นใจอีกด้วย อาหารอิตาเลียนทั่วไปหลายชนิด เช่น พานาคอตต้า สปาเก็ตตี้ หรือพาร์มาแฮม ก็ได้รับการจัดเตรียมไว้เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้เพลิดเพลินกับ "รสชาติของอิตาลี" ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุด

เพื่อเผยแพร่อาหารอิตาเลียนเพื่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคชาวเวียดนาม จึงได้มีการแนะนำและจัดแสดงผลิตภัณฑ์นำเข้าจากอิตาลีหลายรายการในระบบ MM Mega Market เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่าย

แหล่งที่มา