อาหารดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน

กุญแจสำคัญในการควบคุมโรคเบาหวานคือการรักษาการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารให้มีสุขภาพดี นี่คืออาหารบางชนิดที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามรายงานของ Deseret News

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล... อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ไขมันในเลือด และความเสี่ยงต่อความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจ ตามข้อมูลของ Mayo Clinic

Thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường- Ảnh 1. — การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันได้

ตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุว่า การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณมากจะช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานปรับปรุงระดับไขมันและควบคุมน้ำตาลในเลือดได้

ผักใบเขียวเข้ม

ผักใบเขียวเข้มอุดมไปด้วยสารอาหาร ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีแคลอรี่ต่ำ อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก ควบคุมน้ำตาลในเลือด และปกป้องเซลล์

ADA เน้นย้ำว่าผักโขม คะน้า และผักคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A, C, E, K, ธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường- Ảnh 2. — ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ ซี อี เค ธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม

ถั่ว

ตามที่ เว็บไซต์ WebMD ระบุ ถั่วมีโปรตีน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

จากการศึกษาวิจัยในวารสาร Clinical Nutrition ในปี 2018 พบว่าในกลุ่มคนที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงเกือบ 3,350 คน ผู้ที่กินถั่วมากขึ้นมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเรียกว่ากรดโอเลอิก เป็นส่วนผสมที่ช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ในปี 2017 วารสาร Nutrition and Diabetes รายงานว่าการรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง เช่น กรดไขมันที่พบในน้ำมันมะกอก ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้ และผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกมากขึ้นมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลงร้อยละ 16