อาหารเสริมไอโอดีนทำให้เกิดโรคคอพอกและมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือไม่?

เพื่อรับทราบข้อมูลที่ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีนจะทำให้โรคไทรอยด์เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีธาตุอาหารชนิดนี้มากเกินไป กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ชี้แจงภาวะโรคที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน

ไม่มีการบันทึกว่ามีบุคคลใดได้รับไอโอดีนเกิน

จากผลสำรวจโภชนาการ ปี 2562-2563 พบว่าระดับไอโอดีนในปัสสาวะทุกกลุ่มต่ำกว่าค่าแนะนำ ตามข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข

สัดส่วนของผู้ที่มีค่าความเข้มข้นไอโอดีนในปัสสาวะเกินเกณฑ์ 300 ppm อยู่ที่ 0% (ค่าที่สูงกว่า 300 ppm ถือเป็นค่าเกณฑ์ที่มีไอโอดีนในปัสสาวะสูง)

กระทรวงสาธารณสุขเผยยังไม่มีรายงานผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือโรคที่เกิดจากไอโอดีนเกินขนาด

ด้วยผลลัพธ์นี้ หน่วยงานผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าประชากรเวียดนามยังไม่ได้รับปริมาณไอโอดีนที่แนะนำต่อวัน จนถึงปัจจุบันยังไม่มีเอกสารทางการแพทย์ใดที่กล่าวถึงโครงการใช้เกลือไอโอดีนสำหรับประชากรทั้งหมด (ตั้งแต่ปี 2537 ถึงปัจจุบัน) ซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาของโรคไทรอยด์

นอกจากนี้ ตามรายงานจากโรงพยาบาลต่อมไร้ท่อกลางและสถาบันโภชนาการ เวียดนามยังไม่มีการบันทึกกรณีผู้ป่วยที่มีไอโอดีนเกิน

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข พบว่าภาวะขาดไอโอดีนหรือไอโอดีนสูงจนทำให้เกิดโรคไทรอยด์ ก็จัดเป็นผลจากการขาดไอโอดีนเช่นกัน ซึ่งเป็นการจัดหมวดหมู่ขององค์การอนามัยโลก (WHO)

ตามข้อมูลของ WHO ในพื้นที่ที่มีภาวะขาดไอโอดีนอย่างรุนแรง มีอุบัติการณ์ของภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปในก้อนเนื้อที่ต่อมไทรอยด์ที่เกิดจากภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น หลังจากการเสริมไอโอดีนเป็นประจำ 5-10 ปี อุบัติการณ์ของภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปจะลดลง โดยสอดคล้องกับบริเวณที่ไม่มีภาวะขาดไอโอดีน

ภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปคือโรคแพ้ภูมิตัวเอง การรักษาทางการแพทย์คือยาต้านไทรอยด์สังเคราะห์เป็นการรักษาหลัก หากการรักษาทางการแพทย์ล้มเหลวหรือปัจจัยภูมิคุ้มกันยังคงสูงหลังจากการรักษาทางการแพทย์ในระยะยาว ควรพิจารณาการผ่าตัดหรือการฉายรังสี

มะเร็งต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น

ตามข้อมูลของหน่วยงานวิชาชีพกระทรวงสาธารณสุข การตรวจพบมะเร็งต่อมไทรอยด์เพิ่มมากขึ้น เนื่องมาจากความก้าวหน้าในการวินิจฉัยโรค และการตระหนักรู้ของประชาชนเกี่ยวกับการคัดกรองโรค

มะเร็งต่อมไทรอยด์เป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในระบบต่อมไร้ท่อ และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทั่วโลก ตามข้อมูล GLOBOCAN (ข้อมูลมะเร็งทั่วโลก) ปี 2020 จากสำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (IARC) มะเร็งต่อมไทรอยด์อยู่ในอันดับที่ 11 ในด้านจำนวนผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ คิดเป็น 3% ของจำนวนผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ทั้งหมด

ในประเทศเวียดนาม ตามข้อมูลของ GLOBOCAN ในปี 2020 สถานการณ์เช่นเดียวกับในโลก มะเร็งต่อมไทรอยด์อยู่ในอันดับที่ 10 ในด้านจำนวนผู้ป่วยรายใหม่ อันดับที่ 6 ในกลุ่มผู้หญิงในอัตราผู้ป่วยรายใหม่ในบรรดามะเร็งทุกประเภท สูงกว่าในผู้ชายถึง 4 เท่า

“สาเหตุของโรคมะเร็งชนิดนี้เพิ่มมากขึ้นเนื่องจากการพัฒนาของเทคโนโลยีและความตระหนักรู้ของผู้คนในการตรวจพบในระยะเริ่มต้น ไม่มีเอกสารทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าไอโอดีนมากเกินไปทำให้เกิดมะเร็งต่อมไทรอยด์” กระทรวงสาธารณสุขอธิบาย

กระทรวงสาธารณสุขชี้แจงความเห็นว่าในช่วง 8 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานด้านสาธารณสุขไม่ได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการใช้เกลือเสริมไอโอดีนทำให้สีและรสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปหรือเกิดผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภค

ผลการสำรวจโภชนาการทั่วไปในประเทศเวียดนาม ปี 2019 - 2020:

เพียงร้อยละ 27 ของครัวเรือนเท่านั้นที่ใช้เกลือไอโอดีนที่ผ่านการรับรอง ในขณะที่คำแนะนำของ WHO อยู่ที่มากกว่าร้อยละ 90

ดัชนีการทดสอบไอโอดีนในปัสสาวะแห่งชาติในเด็ก (อายุมากกว่า 6 ปี) อยู่ที่ 113.3 mcg/l สตรีวัยเจริญพันธุ์อยู่ที่ 98.9 mcg/l (ในขณะที่ระดับที่แนะนำโดย WHO สำหรับบุคคลเหล่านี้อยู่ที่ 100 - 199 mcg/l) สตรีมีครรภ์อยู่ที่ 85.3 mcg/l (ระดับที่ WHO แนะนำสำหรับบุคคลเหล่านี้อยู่ที่ 150 - 249 mcg/l)

ดังนั้นดัชนีไอโอดีนในกลุ่มที่ทดสอบและดัชนีครัวเรือนที่ใช้เกลือไอโอดีนที่ตรงตามมาตรฐานป้องกันโรคในเวียดนามจึงอยู่ในระดับความเสี่ยงต่ำ และไม่เป็นไปตามคำแนะนำของ WHO

องค์การอนามัยโลกและหน่วยงานวิจัยอื่น ๆ เน้นย้ำว่าการเสริมสารอาหารไมโครในปริมาณมากเป็นการแทรกแซงด้านสาธารณสุขที่มีประสิทธิผลในการป้องกันการขาดสารอาหารไมโคร

การเสริมอาหารด้วยสารอาหารไมโครเพื่อแก้ไขภาวะขาดสารอาหารไมโครซึ่งมีอยู่ทั่วโลกไม่ได้ส่งผลให้เกิดพิษหรือเสี่ยงต่อการได้รับอาหารเสริมมากเกินไป

ตามรายงานประจำปี 2564 ของเครือข่ายทั่วโลกเพื่อการป้องกันโรคขาดไอโอดีน เวียดนามยังคงอยู่ใน 26 ประเทศที่เหลืออยู่ในโลกที่ขาดสารอาหารไมโครนี้

(กระทรวงสาธารณสุข)

ที่มา: https://thanhnien.vn/thuc-pham-bo-sung-i-ot-co-gay-buou-co-ung-thu-tuyen-giap-185241105112128206.htm