การเลี้ยงไก่ป่าหูขาวสร้างรายได้ถึงครึ่งพันล้านดองต่อปี

คุณชินห์ มีวุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี เดินทางจากเหนือจรดใต้เพื่อซื้อไก่ป่าหูขาวมาเพาะพันธุ์ หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง ปัจจุบันนี้ คุณชินห์เป็นเจ้าของฟาร์มมูลค่าพันล้านดอลลาร์

ฟาร์มไก่ของนายเลโดจินห์ อายุ 33 ปี ตั้งอยู่ในตรอกซอกซอยคดเคี้ยวเล็กๆ ในเขตด่งเกือง เมืองทานห์ฮัว แต่ไกลๆ ฉันก็ได้ยินเสียงไก่ขัน และเสียงนกพิราบร้อง “นกป่าค่อนข้างไวต่อเสียง ดังนั้นจึงต้องเลี้ยงในบริเวณที่เงียบสงบและมีคนผ่านไปมาไม่มาก เพื่อลดการรบกวนปศุสัตว์” นายชินห์กล่าว

คุณเลโดจินห์ดูแลไก่ของเขาอย่างพิถีพิถันทุกวัน ภาพ : เล ฮวง — คุณเลโดจินห์ดูแลไก่ของเขาอย่างพิถีพิถันทุกวัน ภาพ : *เล ฮวง*

ในตอนเช้าหลังจากโยนตะกร้าอาหารให้ไก่โตแล้ว ฉินก็รีบกลับเข้าไปในเล้าเพื่อตรวจสอบน้ำและอุณหภูมิของลูกไก่ที่อายุเกือบเดือน จากนั้นก็ออกไปเก็บไข่อีกครั้ง เจ้าของฟาร์มเผยการเลี้ยงไก่ป่าไม่ใช่เรื่องหนัก แต่ต้องอาศัยความพิถีพิถันและความขยันหมั่นเพียร จินห์และภรรยาสาวรับหน้าที่ดูแลงานเกษตรกรรมในฟาร์มเกือบทั้งหมด ตั้งแต่การหั่นผัก ผสมรำ ฉีดวัคซีน ทำความสะอาดโรงนา...

เล โด จินห์ ศึกษาสาขาบริหารธุรกิจ ซึ่งเป็นสาขาวิชาที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์ เขามีความหลงใหลในด้านการเกษตรมาตั้งแต่เด็ก หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัย เขาเข้าทำงานก่อสร้างที่กรุงฮานอยเป็นเวลา 3 เดือน แต่พบว่าไม่เหมาะสม จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับไก่ป่า

ฉินห์เล่าว่าเมื่อครั้งที่เขายังเป็นนักเรียน เขาเคยไปเที่ยวสวนสัตว์โดยบังเอิญ และรู้สึกสนใจไก่ที่มีขนสีสันสดใส หงอนสีแดงสด และหูสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์ จากนั้นเขาใช้เวลานานมากในการค้นคว้าสายพันธุ์ไก่แปลกๆ นี้

“ผมมองว่าไก่พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่มีคุณค่าเพราะมีคนเลี้ยงเพียงไม่กี่คน” นายชินห์กล่าวถึงโอกาสที่เขาจะเริ่มต้นเลี้ยงไก่ป่าหูขาว เขายังโต้แย้งอีกว่า "เราจะต้องหาแนวทางที่แตกต่างออกไป เพราะถ้าทุกคนสามารถทำได้ มันก็จะง่ายเกินไป ถึงแม้ว่าเราอาจเผชิญความเสี่ยงมากมายก็ตาม"

ไก่ป่าหูขาวมีลำตัวสวยงามมากและชอบอาศัยอยู่บนกิ่งไม้เหมือนในป่า ภาพ : เล ฮวง — ไก่ป่าหูขาวมีลำตัวสวยงามมากและชอบอาศัยอยู่บนกิ่งไม้เหมือนในป่า ภาพ : *เล ฮวง*

ในปี 2014 หลังจากแต่งงาน จิ๋นตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเลี้ยงไก่ เขาใช้ที่ดินสวน 4,000 ตร.ม. ที่บรรพบุรุษทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างโรงนา หลายๆ คน “วิพากษ์วิจารณ์และเยาะเย้ย” เมื่อเห็นชายหนุ่มที่เพิ่งจบปริญญาตรีกลับบ้านเกิดเพื่อเลี้ยงไก่ ซ่งจินห์ได้รับกำลังใจและการสนับสนุนในความคิดของเขาจากพ่อแม่และภรรยาของเขา

เขาเดินทางไปทั่วประเทศ บางครั้งไปทางตะวันตกเฉียงเหนือ และบางครั้งไปที่ไฮแลนด์ตอนกลางเพื่อซื้อไก่ป่ามาเพาะพันธุ์ เพราะขาดประสบการณ์ไก่ที่นำกลับบ้านทั้งหมดจึงตายหมดภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน เงินที่ใช้ในงานแต่งงานของทั้งคู่กว่า 100 ล้านดองถูก "เผาไปทั้งหมดเพื่อความฝันที่จะได้ไก่ป่าหูขาว" ในช่วงสี่ปีแรกของการเริ่มต้นธุรกิจ จินห์ "โยนเงินทิ้งไป" ประมาณ 500 ล้านดอง

ฉินไม่ยอมแพ้ เขาได้ยืมเงินเพื่อนฝูงและญาติพี่น้องเพื่อมาซื้อไก่ต่อไป โดยมีความเชื่อว่า “เขาจะต้องประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้นี้” เขาอาศัยประสบการณ์จากความล้มเหลวของเขาในการเดินทางไกลไปยังพื้นที่ภูเขาที่ห่างไกลเพื่อซื้อและเรียนรู้วิธีเลี้ยงไก่ป่าหูขาวพันธุ์แท้

จิ๋นเข้าใจเทคนิคนี้แล้วจึงกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อวางแผนพื้นที่โรงนาใหม่ ฟาร์มทั้งหมดมีรั้วกั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่บินออกไป ในเวลาเดียวกัน เขายังปลูกผักใบเขียวมากขึ้นเพื่อให้ไก่มีแหล่งอาหารธรรมชาติมากขึ้น และปลูกต้นไม้ให้ไก่ได้เกาะและนอนบนกิ่งไม้เหมือนในสภาพแวดล้อมธรรมชาติอีกด้วย

คุณชินห์กล่าวว่า เมื่อครั้งที่เขาเลี้ยงไก่ครั้งแรก เขาให้อาหารไก่มากเกินไป ทำให้ไก่ไม่ย่อย พืชผลเจริญเติบโต และตายไปโดยไม่ทราบสาเหตุ เมื่อเขาสังเกตเห็นว่าไก่ชอบกินผักและผลไม้ เขาจึงลดปริมาณรำและข้าวโพดลง เพิ่มปริมาณหัวมัน ผักใบเขียว ไส้เดือน... "ไก่ป่าอาศัยอยู่ในป่าด้วยอาหารเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการให้อาหารมากเกินไปจึงไม่เหมาะกับพฤติกรรมป่าของไก่" ฉิญห์กล่าว

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคนิคที่ถูกต้อง คุณชินจึงสามารถเพาะพันธุ์ไก่หูขาวรุ่นใหม่ๆ ได้สำเร็จอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันฝูงไก่ของครอบครัวเขามีจำนวน 2,600-2,700 ตัว มูลค่าหลายพันล้านดอง แม้ว่าเขาจะขยายพื้นที่และปริมาณอย่างต่อเนื่อง แต่เขาก็ยังไม่มีอุปทานเพียงพอต่อตลาด

โดยเฉลี่ยเขาขายไก่ได้ 250-300 ตัวต่อเดือน สร้างรายได้ประมาณ 50 ล้านดอง รายได้รวมต่อปีจากฟาร์มไก่ประมาณหนึ่งพันล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว จิ๋นมีกำไร 500-600 ล้านดอง

ไก่ป่าหูขาวตัวเต็มวัยจะมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมเศษ เนื้อแน่นและอร่อย จึงมีคนจำนวนมากซื้อไป นอกจากมูลค่าเชิงพาณิชย์แล้ว ไก่ป่าหูขาวยังถูกนำมาใช้เป็นสัตว์เลี้ยงอีกด้วย เนื่องจากความต้องการของตลาดมีมาก คุณชินจึงจำหน่ายสัตว์เพาะพันธุ์เป็นหลัก ลูกไก่เมื่อฟักออกมาได้ประมาณ 2.5 เดือน ราคาคู่ละ 5 แสนดอง ไก่เพาะพันธุ์ราคาคู่ละ 1.2-1.6 ล้านดอง โดยไก่ที่มีราคาแพงที่สุดอยู่ที่คู่ละ 2.4 ล้านดอง ราคาไก่สวยงามจะขึ้นอยู่กับชนิดไก่ แต่ราคาต่ำสุดอยู่ที่ตัวละหนึ่งล้านดอง ตลาดของนายจินห์มีกระจายอยู่ทั่วทุกจังหวัดและทุกเมือง

ปัจจุบันฟาร์มของครอบครัวนายชินห์มีไก่เกือบ 3,000 ตัว ซึ่งแต่ละตัวมีอายุต่างกัน ส่วนใหญ่เป็นไก่พันธุ์ผสม ภาพ : เล ฮวง — ปัจจุบันฟาร์มของครอบครัวนายชินห์มีไก่เกือบ 3,000 ตัว ซึ่งแต่ละตัวมีอายุต่างกัน ส่วนใหญ่เป็นไก่พันธุ์ผสม ภาพ : *เล ฮวง*

หลังจากได้รับประสบการณ์แล้ว คุณชินห์ยังได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงไก่ป่าอีกด้วย เขาจะถ่ายทอดสดทุกสามคืนต่อสัปดาห์เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของเขาและตอบคำถามสำหรับผู้ที่มีความหลงใหลเหมือนกันและต้องการลองเลี้ยงไก่ป่าสายพันธุ์หายากนี้

ตามคำบอกเล่าของนายชินห์ ส่วนที่ยากที่สุดในการเลี้ยงไก่ป่าหูขาวคือการดูแลลูกไก่ที่มีอายุ 1-2 เดือน ช่วงนี้เป็นช่วงที่ไก่มีความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศ จึงจำเป็นต้องดูแลอุณหภูมิให้เหมาะสม น้ำดื่มที่เพียงพอ และเล้าไก่ที่สะอาด...

นอกจากนี้ไก่ป่าเป็นสัตว์ที่ดุร้ายและเครียดได้ง่าย ดังนั้นต้องลดเสียงให้น้อยที่สุด มิฉะนั้น ไก่ป่าจะตกใจกลัวและบินไปมาโดยปฏิเสธที่จะกินอาหาร ปัจจัยสำคัญในการเลี้ยงไก่ป่าคือ ฟาร์มจะต้องมีต้นไม้จำนวนมาก ทั้งเพื่อให้ร่มเงาและเป็นที่ให้ไก่ได้พักผ่อนในเวลากลางวันและกลางคืน โดยไม่ต้องมีเล้าที่ซับซ้อน

“เป็นไปไม่ได้เลยที่จะนำกระบวนการเลี้ยงไก่แบบดั้งเดิมหรือแบบอุตสาหกรรมมาใช้ในการเลี้ยงไก่ป่า” นายชินห์ กล่าว เช่นการฉีดวัคซีน H5N1 หากใช้ขนาดยาเท่ากับไก่ปกติตามอายุ ไก่ป่าก็อาจตายจากอาการช็อกจากยาได้อย่างแน่นอน เนื่องจากไก่ป่าชนิดนี้โดยทั่วไปมีน้ำหนักตัวน้อยกว่า ดังนั้นเกษตรกรจะต้องลดปริมาณยาให้เหมาะสมกับลักษณะการเจริญเติบโตของตน

นอกจากไก่ป่าแล้ว ฟาร์มของนายชินยังเลี้ยงนกเขาอีกหลายร้อยตัว สร้างรายได้เพิ่มนับสิบล้านดองต่อปี เจ้าของฟาร์มบอกว่านกเขาเลี้ยงง่ายมาก และแหล่งอาหารของนกเขาใกล้เคียงกับไก่ป่า ดังนั้นเขาจึงปล่อยให้นกเขาขยายพันธุ์ตามธรรมชาติ นกพิราบยังสามารถกินเศษอาหารที่เหลือจากไก่ได้ และไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคการดูแลเป็นพิเศษ

คุณชินห์ต้องการขยายฟาร์มและเผยแพร่เทคนิคการเลี้ยงไก่ป่าหูขาวไปสู่ครัวเรือนต่างๆ อย่างกว้างขวาง เพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น

การเลี้ยงไก่ป่าหูขาวสร้างรายได้ถึงครึ่งพันล้านดองต่อปี — ฟาร์มไก่ป่าหูขาวของนายเลโดจินห์ วิดีโอ: *เล ฮวง*

นายเหงียน ฮู ฮอง ประธานสมาคมเกษตรกรเขตดงเกือง ประเมินว่าฟาร์มไก่ป่าหูขาวของครอบครัวนายชินห์เป็นรูปแบบเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพสูงและให้ผลผลิตที่มั่นคงมาก

“ไก่ป่ากินอาหารน้อยมาก จึงประหยัดต้นทุนและไม่ต้องดูแลมาก ไก่ป่ามีภูมิต้านทานดี เนื้อไก่มีสารอาหารมาก จึงมีคุณค่าทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง” นายหง กล่าว พร้อมเสริมว่าสมาคมเกษตรกรวอร์ดมีแผนที่จะขยายรูปแบบการเลี้ยงไก่ป่าไปยังครัวเรือนใกล้เคียง อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือทุนการลงทุนเริ่มแรกในการเพาะพันธุ์ค่อนข้างมาก ดังนั้นบางคนจึงยังคงลังเล

เล ฮวง

ลิงค์ที่มา