ตลาดใดที่ซื้อปลาสวายตัวใหญ่ที่สุดจากเวียดนาม?

จะเพิ่มมูลค่าการส่งออกปลาสวายไปยังสหภาพยุโรปได้อย่างไร? จีนเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดที่ส่งออกผลไม้และผักไปยังเวียดนาม

ตามข้อมูลล่าสุดของกรมศุลกากร ในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม 2567 การส่งออกปลาสวายของเวียดนามสู่ตลาดอยู่ที่ 76 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 13 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 และเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2567 การส่งออกปลาสวายสะสมอยู่ที่ 656 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 3 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

Thị trường nào đang thu mua cá tra lớn nhất của Việt Nam

ในตลาดส่งออก ปลาสวายของเวียดนามส่งออกไปยังจีนและฮ่องกง (จีน) มีมูลค่า 22 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 9 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ณ วันที่ 15 พฤษภาคม 2567 มูลค่าการส่งออกปลาสวายรวมไปยังตลาดนี้อยู่ที่เกือบ 175 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 14 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566

ณ วันที่ 15 พฤษภาคม 2567 จีนยังคงเป็นตลาดนำเข้าปลาสวายที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ราคาที่สมเหตุสมผลและคุณภาพเนื้อที่อร่อยทำให้ผู้บริโภคในประเทศจีนเลือกได้ง่าย ในร้านค้าปลีกในประเทศจีน บันทึกว่าราคาปลาสวายถูกกว่าปลาน้ำจืด เช่น ปลาคาร์ป ที่ผลิตในประเทศ ปลาสวายกลายมาเป็นปลายอดนิยมที่นำไปทำอาหารในครัวเรือนโดยผู้บริโภคจำนวนมาก รวมไปถึงในร้านอาหารเครือต่างๆ อีกด้วย

ผู้นำเข้าถูกบังคับให้มุ่งเน้นไปที่สินค้าราคาถูกกว่า เนื่องจากเศรษฐกิจจีนที่ชะลอตัวทำให้ผู้บริโภคระมัดระวังและลังเลในการใช้จ่ายมากขึ้น เนื่องจากมีราคาถูกกว่าพันธุ์ปลาในประเทศบางชนิดเช่น ปลาตะเพียน ปลานิล ปลาช่อน จึงทำให้ปลาสวายเป็นที่นิยมและมีสถานะที่แข็งแกร่งกว่าในประเทศนี้

ราคาปลาขาวชนิดอื่นๆ ที่สูงขึ้นในตลาดจีน โดยเฉพาะปลานิล เนื่องจากการผลิตที่ลดลง ทำให้ผู้บริโภคไม่เพียงแต่ในตลาดนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ บ้าง หันไปซื้อผลิตภัณฑ์จากปลาขาวชนิดอื่นๆ แทน

ลักษณะเด่นคือปลาเป็นเนื้อสีขาว เลี้ยงชั้นบนจึงได้เนื้อปลาที่มีคุณภาพสะอาด อุดมไปด้วยสารอาหาร เนื้อปลาสวายแทบไม่มีก้าง ดีต่อสุขภาพ จึงเหมาะกับเมนูเด็กๆ มาก นอกจากนี้ไขมันของปลาชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นครอบครัวที่มักทำอาหารที่บ้านจึงชื่นชอบอาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้เป็นอย่างมาก

4 กลุ่มบริษัทที่ส่งออกปลาสวายไปจีนมากที่สุดในช่วง 4 เดือนแรกของปีนี้ ได้แก่ Truong Giang, Nam Viet, Dai Thanh, Vinh Hoan, IDI Corp.

ที่มา: https://congthuong.vn/thi-truong-nao-dang-thu-mua-ca-tra-lon-nhat-cua-viet-nam-323886.html