โลกสิ้นเปลืองอาหารจากภาคเกษตรถึงปีละ 10,000 พันล้านเหรียญสหรัฐ?

Thế giới lãng phí 10.000 tỉ USD/năm liên quan thực phẩm nông nghiệp? - Ảnh 1. — สายการผลิตน้ำมันมะกอกที่โรงงานแห่งหนึ่งในอิตาลี

สำนักข่าว AFP รายงานเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายนว่า องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล่าวว่าระบบอาหารและเกษตรกรรมเพิ่ม "ต้นทุนแอบแฝง" ให้กับเศรษฐกิจโลกไม่ต่ำกว่า 10,000 พันล้านดอลลาร์ทุกปี

การศึกษาของ FAO ได้ทำการวิเคราะห์ 154 ประเทศเพื่อเปิดเผย “ต้นทุนที่แท้จริง” ของระบบเกษตรและอาหาร โดยมีต้นทุนแอบแฝงที่มาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การปล่อยมลพิษ และภาวะทุพโภชนาการ

คาดว่าต้นทุนที่ซ่อนอยู่ทั่วโลกจะอยู่ที่ประมาณ 12.7 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2020 คิดเป็นเกือบ 10% ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศทั่วโลก

“อนาคตของระบบเกษตรและอาหารของเราขึ้นอยู่กับความเต็มใจที่จะรับทราบต้นทุนที่แท้จริงเหล่านี้และเข้าใจว่าต้นทุนทั้งหมดนี้ส่งผลอย่างไร” Qu Dongyu ผู้อำนวยการใหญ่ FAO กล่าว

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า 73% ของต้นทุนที่ซ่อนอยู่มีความเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดี มีอาหารแปรรูป ไขมัน และน้ำตาลสูง ซึ่งส่งผลให้เกิดโรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน FAO กล่าวว่าผลที่ตามมาคือการสูญเสียผลผลิตแรงงาน

ต้นทุนที่ซ่อนอยู่มากกว่าร้อยละ 20 เกี่ยวข้องกับปัญหาสิ่งแวดล้อม เช่น การปล่อยก๊าซเรือนกระจกและไนโตรเจน การใช้น้ำ และการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน

ประเทศที่มีรายได้ต่ำได้รับผลกระทบหนักที่สุดจากต้นทุนที่ซ่อนอยู่เหล่านี้ โดยคิดเป็นร้อยละ 27 ของ GDP เมื่อเทียบกับร้อยละ 11 ในประเทศที่มีรายได้ปานกลาง และน้อยกว่าร้อยละ 8 ในประเทศร่ำรวย

ตามรายงานของ Carbon Pulse ซึ่งอ้างอิงจากผู้เชี่ยวชาญ Andrea Cattaneo ซึ่งเป็นหัวหน้าทีมวิจัย FAO หวังว่าประเทศต่างๆ จะสามารถพึ่งพาการประมาณการเบื้องต้นเพื่อปรับปรุงได้

สวิตเซอร์แลนด์พร้อมกับประเทศอื่นๆ กำลังทำงานร่วมกับ FAO เพื่อพยายามดำเนินการดังกล่าว เขากล่าว ในขณะที่แคนาดาและมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ในสหรัฐฯ เคยทำการศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องในการคำนวณต้นทุนที่แท้จริงมาแล้วก่อนหน้านี้

จะมีการดำเนินการศึกษาวิจัยครั้งที่สองในปีหน้า โดยมีการประเมินประเทศต่างๆ เพิ่มเติม โดยชี้ให้เห็นถึงวิธีที่ดีที่สุดในการลดต้นทุนที่อาจเกิดขึ้นให้เหลือน้อยที่สุด นาย Cattaneo หวังว่าแนวทางการวิจัยแบบคู่ขนานที่ให้ผลลัพธ์ที่เปรียบเทียบได้จะช่วยกระตุ้นให้รัฐบาลต่างๆ เข้าร่วมด้วย

ลิงค์ที่มา