ตลาดอาหารฮาลาล (อุตสาหกรรมที่จัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่สอดคล้องกับชุมชนมุสลิม) กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วทุกทวีป โดยประเทศไทยถือเป็นประเทศหนึ่งที่ได้รับการประเมินว่ามีโอกาสในการพัฒนาสายผลิตภัณฑ์นี้มากพอสมควร เนื่องจากมีสินค้าส่งออกทางการเกษตรและอาหารที่มีคุณภาพเป็นจำนวนมาก
อุตสาหกรรมฮาลาลระดับโลกซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลาย เช่น อาหาร เครื่องสำอาง แฟชั่น และการท่องเที่ยว ปัจจุบันเป็นตลาดมูลค่า 2.3 ล้านล้านดอลลาร์ คาดว่าอุตสาหกรรมนี้จะเติบโตถึง 2.8 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2568 ท่ามกลางจำนวนประชากรมุสลิมที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก
ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - เอเชียใต้ - แปซิฟิกใต้ เป็นตลาดส่งออกที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาล โดยมีจำนวนประชากรมุสลิมและผู้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลประมาณ 860 ล้านคน ซึ่งเป็นพื้นที่การบริโภคอาหารฮาลาลที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีมูลค่าราว 470,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีมูลค่า 230,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และเอเชียใต้-แปซิฟิกใต้มีมูลค่า 238,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ
ด้วยเป้าหมายในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล กระทรวงอุตสาหกรรมจึงได้จัดตั้งศูนย์อุตสาหกรรมฮาลาลประเทศไทย (THIC) เพื่อให้บรรลุความมุ่งมั่นของรัฐบาลที่ต้องการให้ประเทศไทยเป็นผู้นำระดับภูมิภาคด้านการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาล นางสาวพิมพ์พัตรา วิชัยกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า นอกเหนือจากการจัดตั้ง THIC แล้ว ประเทศไทยยังจะยกระดับมาตรฐานและศักยภาพผู้ประกอบการฮาลาลในประเทศอีกด้วย กระทรวงฯ ยังจะส่งเสริมการขยายการส่งออก รวมถึงตลาดโลกที่มีศักยภาพอีกด้วย
ก่อนหน้านี้ คณะรัฐมนตรีได้มีมติเห็นชอบแผนริเริ่มให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางผลิตภัณฑ์ฮาลาลในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในปี 2571 ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่า GDP ได้อีก 1.2% (เทียบเท่า 1.49 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ปัจจุบันกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มมีส่วนแบ่งการตลาดใหญ่ที่สุดประมาณร้อยละ 63 ของมูลค่าตลาดรวม นายกรัฐมนตรี เศรษฐา ทวีสิน ลงนามคำสั่งจัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติ (NHIC) เป็นประธาน โดยมีนางนลินี ทวีสิน ผู้แทนการค้าไทย รับผิดชอบการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล และนางพิมพ์พัตรา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นรองประธาน
เป้าหมายของรัฐบาลไทยคือการยกระดับประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางสินค้าฮาลาลภายในปี 2571 โดยมุ่งเน้นไปที่ 5 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่ อาหาร แฟชั่น ยา - ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร โกโก้ บริการ และการท่องเที่ยว สปสช. มีหน้าที่กำหนดนโยบายและยุทธศาสตร์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาลโดยบูรณาการพลังอ่อน (soft power) อันเป็นเอกลักษณ์ของไทย ประสานนโยบาย มาตรการและแผนงานเพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ
มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลของไทยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2566 มีมูลค่า 217,000 ล้านบาท (5,870 ล้านเหรียญสหรัฐฯ) เพิ่มขึ้น 2.6% จากปีก่อน สินค้าส่งออกส่วนใหญ่เป็นอาหารกลุ่มฮาลาลตามธรรมชาติ ได้แก่ ข้าว ธัญพืช และอ้อย มีผู้ผลิตอาหารฮาลาล 15,043 ราย และสถานประกอบการอาหารฮาลาลมากกว่า 3,500 แห่งในประเทศไทย โครงการริเริ่มดังกล่าวจะดำเนินการผ่านมาตรการสำคัญในการกระตุ้นความต้องการ สนับสนุนอุปทาน และปรับปรุงมาตรฐานสิ่งแวดล้อม รวมถึงส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรมฮาลาล
ใต้
ที่มา: https://www.sggp.org.vn/thai-lan-tang-toc-phat-trien-cong-nghiep-halal-post742335.html
การแสดงความคิดเห็น (0)