Taste Atlas แนะนำ 4 ของว่างริมทางที่นักท่องเที่ยวต่างชาติควรลองเมื่อมาเวียดนาม

Taste Atlas เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลก เชื่อว่าโดนัท เค้กกล้วย เค้กเกาลัด และแอปริคอตแห้งเป็นของว่างริมทางที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม

โดนัทเป็นหนึ่งในอาหารริมถนนที่พบเห็นได้ทั่วไปมากที่สุด ภาพ: โดนัทแบบดั้งเดิม

ตามรายงานของ Taste Atlas โดนัท ถือเป็นเค้กแบบดั้งเดิมชนิดหนึ่งที่ควรลองชิมเมื่อมาเยือนเวียดนาม โดนัทมีรูปร่างกลม สามารถเลือกไส้ได้หลากหลาย ทั้งไส้หวานและไส้คาว ไส้เผ็ดประกอบด้วยเนื้อสับ เห็ดหูหนู และเส้นหมี่สับ ส่วนไส้หวานนั้นมีส่วนผสมของน้ำตาลและถั่วเขียวที่ถูกบดและนวดจนเนียน ภายนอกของโดนัทมักจะเคลือบด้วยงาหรือน้ำตาล หากคุณชอบทานของหวาน คุณสามารถลองโดนัทน้ำตาลทรายแดงที่เคลือบน้ำตาลทรายแดงหนาๆ ไว้ด้านนอกได้ ซึ่งนอกจากจะมีรสชาติดีแล้ว ยังช่วยกระตุ้นต่อมรับรสอีกด้วย

โดนัทน้ำผึ้งและโดนัทน้ำตาล ภาพจาก : Foody

เค้กกล้วย เค้กกล้วย เป็นอาหารว่างริมทางที่ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับคนเวียดนามอีกต่อไป นักท่องเที่ยวสามารถพบอาหารจานนี้ได้ตามแผงขายริมถนนหรือตลาดและย่านเมืองเก่า กล้วยสุกจะถูกหั่นเป็นแผ่นบางๆ เคลือบด้วยแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมรับประทาน ในบางพื้นที่เค้กกล้วยยังโรยงาหรือกะทิด้วยซึ่งดูน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

เค้กกล้วยทอดมีขายตามแผงขายอาหารริมถนนหลายร้าน ภาพ : ชายคนหนึ่ง

เค้กเกาลัด เค้กเกาลัดมี ต้นกำเนิดมาจากภูเขาซาปา จากนั้นก็ได้รับความนิยมในพื้นที่ลุ่ม และขายกันทั่วไปตามทางเท้า ของเมืองฮานอย วิธีทำเค้กนี้ก็ง่ายและรวดเร็วเหมือนเค้กกล้วย หลังจากบดแล้วจะนำเกาลัดไปผสมกับน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมแล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน เมื่อสุกแล้วเค้กจะมีสีเหลืองอ่อน รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์มาก

เค้กเกาลัดมีต้นกำเนิดมาจากซาปา แต่ค่อยๆ ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาวในฮานอย ภาพ : ไฮง็อก

แอปริคอตแห้ง แอปริคอตแห้ง เป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของชาวเวียดนาม โดยเฉพาะชาวฮานอย ตามข้อมูลของ Taste Atlas ผลไม้แห้งเป็นคำทั่วไปสำหรับผลไม้ที่ผ่านการทำให้แห้งและหมักด้วยน้ำตาลหรือเกลือ ขิง พริก... และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ แยมแอปริคอต แยมพลัม และแยมมะขาม ถนนที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งที่ขายผลไม้แห้งแสนอร่อยคือถนน Hang Duong ในฮานอย ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถลองชิมผลไม้แห้งหลากหลายชนิดหรือซื้อเป็นของขวัญให้กับญาติพี่น้องหรือเพื่อนๆ ได้