Tạo nấm nội cộng sinh phục vụ sản xuất rau sạch

ความสำเร็จของการวิจัยและการผลิตเชื้อราเอนโดไฟต์คือผลลัพธ์ของภารกิจทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของกลุ่มวิจัยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ นำโดยดร. Truong Phuoc Thien Hoang ซึ่งเพิ่งได้รับการยอมรับจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนครโฮจิมินห์

การสร้างเชื้อราเอนโดไฟต์เพื่อการผลิตผักที่สะอาด

ผลการวิจัยเปิดแนวทางใหม่และยั่งยืนสำหรับการผลิตผักอินทรีย์โดยลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชให้เหลือน้อยที่สุด

ประโยชน์มากมายจากเชื้อราเอนโดซิมไบโอติก

พืชผลและคุณค่าทางโภชนาการของดินมีความเชื่อมโยงกันอย่างแท้จริง เนื่องจากดินทำหน้าที่กักเก็บและส่งมอบสารอาหารให้กับพืช ดังนั้น การสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของดินอาจส่งผลให้คุณภาพและปริมาณของพืชลดลง นอกจากนี้จุลินทรีย์อีกหลายชนิด เช่น เชื้อรา แบคทีเรีย ไวรัส ไส้เดือนฝอย ฯลฯ ส่งผลกระทบต่อการผลิตทางการเกษตรและทำให้สูญเสียผลผลิตเป็นจำนวนมาก โดยผลผลิตพืชผลเสียหายประมาณ 20% - 40% เนื่องมาจากการติดเชื้อก่อโรค

เชื้อโรคที่เกิดจากไส้เดือนฝอยรากปมทำให้เกิดการสูญเสียผลผลิตอย่างรุนแรงในพืชผลเนื่องจากความสามารถในการรุกรานพืชหลายชนิด ยังทำให้รากเน่า ใบเหลือง ใบร่วง แคระแกร็น และเหี่ยวเฉาในพืชที่ติดเชื้ออีกด้วย ดังนั้น การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพโดยทั่วไปและโดยเฉพาะเชื้อราเอนโดซิมไบโอติกจึงกลายเป็นกระแส โดยนำมาซึ่งผลประโยชน์ที่โดดเด่นหลายประการเมื่อเทียบกับการใช้ผลิตภัณฑ์ทางเคมี เช่น ช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน เพิ่มความต้านทานของพืช ช่วยปรับสมดุลสารอาหารและระบบนิเวศในดินและน้ำของการผลิตทางการเกษตร

ตามที่ ดร. Truong Phuoc Thien Hoang จากสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การจัดการไส้เดือนฝอยรากปมและเชื้อราในดินเป็นความท้าทายที่สำคัญสำหรับผู้ปลูกเรือนกระจก ประเทศเกษตรกรรมจำนวนมากกำลังมุ่งหน้าสู่การเกษตรกรรมแบบยั่งยืน วิธีการทางชีวภาพในทิศทางของแนวทางสีเขียวได้รับการวิจัยและนำไปใช้กันอย่างกว้างขวาง ดังนั้น การวิจัยและการผลิตเชื้อราเอนโดไฟต์เพื่อใช้ในการผลิตผักสีเขียวที่สะอาดจึงมีความจำเป็นในทางปฏิบัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนครโฮจิมินห์

ดังนั้น หัวข้อ "การวิจัยการผลิตไมคอร์ไรซาอาร์บัสคูลาร์ (AM) เพื่อควบคุมไส้เดือนฝอยและเชื้อราก่อโรคบางชนิดในผักในพื้นที่นครโฮจิมินห์" ซึ่งมีสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ เป็นประธาน โดยมีดร. Truong Phuoc Thien Hoang เป็นผู้จัดการโครงการ ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากสภาการรับรอง โดยนำประโยชน์มากมายมาสู่เกษตรกร

แนวทางใหม่ในการผลิตผักที่สะอาด

ในการดำเนินการวิจัย กลุ่มได้แยกและคัดเลือกเชื้อราเอนโดไฟต์กลุ่มหนึ่งคือ Arbuscular Mycorrhiza การสำรวจความสามารถของเชื้อราเอนโดซิมไบโอติกในการควบคุมไส้เดือนฝอยปรสิตและจำกัดเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคพืช พัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีเชื้อราเอนโดไฟต์ที่สามารถควบคุมไส้เดือนฝอยและเชื้อราที่ทำอันตรายต่อพืช ด้วยเหตุนี้ กลุ่มจึงได้ผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่มีเชื้อราเอนโดซิมไบโอติกเพื่อควบคุมไส้เดือนฝอยและเชื้อราที่เป็นอันตรายต่อผัก...และสร้างขั้นตอนทางเทคนิคเพื่อแนะนำการใช้ผลิตภัณฑ์ AM ในผัก

เชื้อรา AM มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารจากดิน เพิ่มความต้านทานต่อภาวะแล้งและเชื้อโรคในพืชผล เชื้อราไมคอร์ไรซาบางชนิดสามารถควบคุมเชื้อก่อโรคในดินที่เกิดจากเชื้อรา Fusarium, Phytophthora, Pythium, Rhizoctonia และ Sclerotinium ได้ จึงช่วยจำกัดการสูญเสียผลผลิตของพืชผลได้

ทีมวิจัยยังได้ทำการผลิตผงเชื้อราเอนโดไฟต์ AM ที่มีกลุ่มเชื้อราที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถควบคุมเชื้อราก่อโรคและไส้เดือนฝอย โดยนำมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการปลูกมะเขือเทศและพริกในแบบจำลองขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ในเขตอำเภอโฮกมอนและเขตกู๋จี (HCMC) นอกจากนี้ โครงการดังกล่าวยังสร้างแหล่งเชื้อรา AM ในประเทศที่สามารถควบคุมเชื้อโรคในพืชได้ ซึ่งจะส่งผลดีต่อโครงการผลิตเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะในนครโฮจิมินห์และทั่วประเทศ

ดร. Truong Phuoc Thien Hoang และเพื่อนร่วมงานของเขาได้สร้างกระบวนการในการขยายชีวมวลของเชื้อรา Acaulospora ในเวลา 100-150 วัน โดยผ่าน 4 ขั้นตอน โดยแต่ละขั้นตอนใช้เวลา 20-50 วัน ระยะเวลาในการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ชีวมวลเชื้อรา AM คือ 60 วัน และอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ AM อยู่ที่ 180 วัน

ด้วยความสำเร็จในการปรับปรุงขั้นตอนการขยายพันธุ์ชีวมวลเชื้อราแบบพึ่งพาอาศัยกันแบบ AM และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้อง นักวิทยาศาสตร์ในนครโฮจิมินห์ได้เปิดแนวทางใหม่ในด้านการผลิตผักสะอาด ช่วยให้ดินและผู้ใช้ปลอดภัย ปกป้องสิ่งแวดล้อม และส่งเสริมแนวโน้มการทำฟาร์มที่มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์อินทรีย์และยั่งยืนอย่างแข็งขัน

บาตัน

แหล่งที่มา