ความจริงเกี่ยวกับเนื้อออโคเบะราคาถูก คนเวียดนามที่ร่ำรวยนิยมกินกุ้งปีศาจแดง 4.7 ล้านตัวต่อกิโลกรัม

เนื้อวัวออโคเบะราคาถูกสุดๆ อาจใกล้หมดอายุแล้ว โดยขายตามโกดังเพื่อเคลียร์สต๊อก ในขณะเดียวกัน กุ้งปีศาจแดงจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีราคาตั้งแต่ 3.5-4.7 ล้านดองต่อกิโลกรัม ซึ่งนำเข้าสู่ตลาดเทศกาลเต๊ตเพื่อจำหน่ายให้กับคนรวยชาวเวียดนาม

ความจริงเกี่ยวกับเนื้อ Aukobe ราคาถูกที่ท่วมตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เนื้อ Aukobe ซึ่งมีโฆษณาว่าเป็น “พี่น้อง” ของเนื้อโคเบะของญี่ปุ่น ที่มีไขมันแทรกที่สะดุดตา กำลัง “ครองตลาด” ออนไลน์ ขณะที่ตลาดเทศกาลตรุษจีนกำลังเข้าสู่ฤดูกาลช้อปปิ้งสูงสุด

ด้วยคุณภาพ "เยี่ยมยอด" อย่างที่โฆษณาไว้ แต่แทนที่จะมีราคาแพงเป็นล้าน ราคาเนื้อออโคเบะของออสเตรเลียกลับถูกอย่างน่าประหลาดใจ คือเพียง 220,000-270,000 ดอง/กก. เท่านั้น ในช่วงปลายปี 2024 วัว Aukobe มักจะหนาแน่นไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขายเสมอ

นายทราน วัน เกวง ผู้จัดการเครือร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงฮานอย อธิบายว่าเหตุใดจึงมีการโฆษณาขายเนื้อออโคเบะว่ามีคุณภาพเทียบเท่ากับเนื้อโคเบะของญี่ปุ่น แต่ราคาถูกสุดๆ โดยเขาได้กล่าวว่า เนื้อออโคเบะราคาถูกอาจเป็นสินค้าที่กำลังจะหมดอายุและถูกนำไปขายต่อในโกดัง นอกจากนี้ ในโลกยังมีเทคโนโลยีการฉีดไขมันเข้าไปในเนื้อวัวเพื่อสร้างชั้นไขมันที่แทรกอยู่กับเนื้อไม่ติดมันซึ่งคนทั่วไปมักเรียกว่าไขมันแทรกในเนื้อ

ไม่เพียงแต่เนื้อ Aukobe เท่านั้น ในออสเตรเลีย เทคโนโลยีการปลูกถ่ายไขมันเพื่อสร้างลายไขมันยังถูกนำมาประยุกต์ใช้กับเนื้อ Hokubee อันโด่งดังด้วย

เนื่องจากเทคโนโลยีการฉีดไขมันเข้าไปในเนื้อไม่ติดมัน ทำให้เมื่อละลายและแปรรูป เนื้อวัวจะมีความหลวมเล็กน้อยและไม่พันกันแน่นเหมือนเนื้อวัวธรรมชาติ ดังนั้นราคาเนื้อประเภทนี้จึงมีราคาถูกกว่ามากด้วย (ดูรายละเอียด)

ราคาเนื้อหมูพุ่งสูง

ราคาหมูมีชีวิตทั่วประเทศสูง ตามรายงานของหนังสือพิมพ์หงอยเหล่าดอง เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2567 ในเขตภาคเหนือ ราคาสุกรมีชีวิตซื้อขายกันอยู่ในช่วง 67,000-69,000 ดอง/กก. ในเขตพื้นที่สูงตอนกลาง ราคาจะผันผวนอยู่ที่ประมาณ 65,000-68,000 ดอง/กก. ภาคใต้ไม่มีการปรับราคา รับซื้ออยู่ในช่วง 64,000-68,000 ดอง/กก.

ในนครโฮจิมินห์ ราคาเนื้อหมูปลีกเพิ่มขึ้น 20-30% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว ผู้ประกอบการและสถานประกอบการหลายแห่งที่ผลิตหมูทอด ไส้กรอกมัน ไส้กรอก หูหมูดอง กุนเชียง ปอเปี๊ยะสด... ต่างต้องปรับราคาขายขึ้น 10,000-20,000 บาท/กก.

ตามข้อมูลของกรมการคลังของนครโฮจิมินห์ ความต้องการเนื้อหมูที่เพิ่มมากขึ้นในช่วงปลายปี ในขณะที่อุปทานหมูที่มีน้ำหนักเพียงพอสำหรับการฆ่ากลับขาดแคลน ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูในตลาดผันผวนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

กุ้งแดงราคาแพงที่สุดในโลก ราคา 4.7 ล้านดอง/กก. ออกสู่ตลาดแล้ว

กุ้งปีศาจแดงขายกันที่ตลาดเต๊ตราคาพุ่งสูงลิ่ว ภาพ : NVCC

ตลาดอาหารทะเลระดับไฮเอนด์กำลังเข้าสู่ช่วงที่คึกคักที่สุดของปี เนื่องด้วยเทศกาลตรุษจีนกำลังใกล้เข้ามา

เพื่อตอบสนองความต้องการจับจ่ายที่เพิ่มมากขึ้นในช่วงนี้ นอกเหนือจากสินค้าแบบดั้งเดิม เช่น กุ้งมังกร ปูอลาสก้า หอยเป๋าฮื้อ เป็ดเหลือง ฯลฯ แล้ว ร้านค้าต่างๆ ยังเพิ่มการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีเอกลักษณ์ในราคาแพงอีกมากมาย

กุ้งแดงจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกำลังขึ้นฝั่งที่ตลาดเต๊ต นี่เป็นกุ้งชนิดหนึ่งที่มีราคาแพง แต่ขนาดก็เท่ากับกุ้งลายเสือขนาดใหญ่ของเวียดนามเท่านั้น

กุ้งประเภทนี้มีราคาตั้งแต่ 3.5 ถึง 4.7 ล้านดองต่อกิโลกรัม สำหรับกุ้งขนาด 10 ถึง 20 ตัวต่อกิโลกรัม ด้วยราคาเพียงเท่านี้ กุ้งปีศาจแดงจึงแซงหน้ากุ้งมังกรสายพันธุ์อื่น และกลายมาเป็นสินค้าที่มีราคาแพงที่สุดในตลาดเวียดนาม (ดูรายละเอียด)

ทุเรียนราคาหลายล้านด่งลดราคาเหลือแค่ไม่กี่หมื่นด่งเท่านั้น

ทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่เคยมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละหลายล้านดอง แต่ในปัจจุบันกลับมีขายอย่างแพร่หลายในตลาดสดและตลาดออนไลน์ด้วยราคาที่ถูกอย่างน่าประหลาดใจ ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong ระบุว่า แทนที่จะตั้งราคาไว้ที่ 600,000-700,000 VND/kg เมื่อ 2-3 ปีก่อน บางครั้งอาจสูงถึง 1 ล้าน VND/kg แต่ตอนนี้ราคาทุเรียนกลับลดลงอย่างรวดเร็ว

ในจังหวัดภาคเหนือ ทุเรียนโดยทั่วไปราคาประมาณ 65,000-100,000 ดอง/กก. ในภาคใต้ราคาทุเรียนแพงขึ้นจากค่าขนส่งประมาณ 10%

ในนครโฮจิมินห์ ผลไม้ชนิดนี้มีขายค่อนข้างมากและไม่ได้หายากเหมือนเมื่อไม่กี่ปีก่อนอีกต่อไป ราคาอยู่ที่ประมาณ 170,000-230,000 ดอง/กก. สำหรับผลิตภัณฑ์เกรด 1 และ 120,000-150,000 ดอง/กก. สำหรับผลิตภัณฑ์เกรด 2 ลดลง 80% เมื่อเทียบกับตอนที่ผลไม้ชนิดนี้ถูกนำเข้าสู่เวียดนามเป็นครั้งแรก

ความจริงที่ว่าเวียดนามสามารถวิจัยและปลูกแอปเปิลคัสตาร์ดทุเรียนได้สำเร็จแทนที่จะนำเข้าเหมือนแต่ก่อน เป็นเหตุผลว่าทำไมราคาผลไม้ชนิดนี้จึงลดลงอย่างรวดเร็ว

ราคาส้มโอเปลือกเขียวปรับขึ้น

ปัจจุบันผลไม้หลายชนิดในจังหวัดเบ๊นเทรมีราคาสูงขึ้นและเป็นที่ต้องการมากขึ้น ตามข้อมูลของ VOV ส้มโอเปลือกสีเขียวมีคุณภาพสูงและส่งออกได้ดี ดังนั้นราคาจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พ่อค้าในจังหวัดเบ๊นเทรได้ซื้อส้มโอเปลือกเขียว (เกรด 1) จากชาวสวนในราคาสูงกว่า 40,000 ดอง/กก. ในขณะที่ส้มโอทั่วไปมีราคาอยู่ที่ประมาณ 35,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับเดือนที่แล้ว ส้มโอเปลือกสีเขียวมีราคาเพิ่มขึ้นมากกว่า 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ตามที่ชาวสวนในพื้นที่บอกว่าด้วยราคาเท่านี้ ส้มโอหนึ่งกิโลกรัมจะมีกำไรกว่า 20,000 ดอง

ที่มา: https://vietnamnet.vn/su-that-ve-thit-bo-aukobe-gia-re-nha-giau-viet-chuong-tom-quy-do-4-7-trieu-kg-2360186.html