พัฒนาผลิตภัณฑ์ทางน้ำพิเศษ: กระตุ้นการปรับโครงสร้างภาคเกษตร

ศักยภาพ,ข้อดี

พื้นที่ผิวน้ำทั้งจังหวัด 11,288 ไร่ มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยผลผลิตปลาพิเศษต่อปีสูงถึงกว่า 1,800 ตัน ถือเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้จังหวัดสามารถพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเฉพาะทางเพื่อสร้างรายได้ให้กับประชาชน
นาหางเป็นจุดสว่างในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดด้วยพื้นที่น้ำผิวดิน 4,583 เฮกตาร์สำหรับการเพาะเลี้ยงผลิตภัณฑ์ทางน้ำ คาดว่าผลผลิตประมงรวมมากกว่า 500 ตัน/ปี ปัจจุบันการเลี้ยงปลาพิเศษถือเป็นหนึ่งในภาคส่วนการพัฒนาการเกษตรที่สำคัญของอำเภอและได้รับการพัฒนาอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จวบจนปัจจุบันทั้งอำเภอมีกระชังปลา 1,288 กระชัง 96 หลังคาเรือน มีวิสาหกิจ 3 แห่ง และมีสหกรณ์การประมง 2 แห่ง ในเขตเทศบาล Son Phu, Yen Hoa, Da Vi และเมือง Na Hang ประชาชนได้ใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำของทะเลสาบนิเวศ Na Hang เพื่อพัฒนาฟาร์มเลี้ยงปลาในกระชังแบบพิเศษ เช่น ปลาดุก ปลาตะเพียนเงิน ปลาสเตอร์เจียน ปลาดุก ปลาตะเพียนเขียว และปลาแอนหวู ทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ชาวเมืองนาหางพัฒนาฟาร์มเลี้ยงปลากระชังโดยเฉพาะ

นาย Trinh Ngoc Ha สมาชิกสหกรณ์ประมงน้ำนาหาง กลุ่มที่ 7 เมืองนาหาง เล่าว่า ครอบครัวของเขาเลี้ยงปลาในกระชังมาตั้งแต่ปี 2561 ปัจจุบันเลี้ยงปลาในกระชัง 120 กระชัง ในพื้นที่ Ben Thuy เมืองนาหาง โดยเลี้ยงปลาเป็นหลักทั้งปลาดุกและปลาสเตอร์เจียน ด้วยการยึดมั่นในมาตรการทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยและอัตราการเจริญเติบโต ปลาจึงเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี ตามการคำนวณ พบว่าหากได้รับการดูแลอย่างดีและปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิคที่ถูกต้อง ครอบครัวของเขาสามารถส่งปลาไปยังตลาดได้ 60 - 70 ตันต่อปี ในปัจจุบันปลาดุกขายอยู่ที่ 90,000 - 100,000 บาท/กก. ส่วนปลาสเตอร์เจียนขายอยู่ที่ 250,000 - 300,000 บาท/กก. ลบรายได้ดอกเบี้ยออกไปกว่า 5 แสนล้านดอง/ปี

ในฐานะเจ้าของธุรกิจรายหนึ่งที่ลงทุนในการเลี้ยงปลากระชังในทะเลสาบนิเวศนาหาง นาย Pham Anh Toan กรรมการบริหารบริษัท Duc Nguyen Seafood จำกัด กล่าวว่า เพื่อพัฒนาฟาร์มปลาเฉพาะทาง นอกเหนือจากกระบวนการดูแลและป้องกันโรคที่ดีแล้ว พื้นที่ขนาดใหญ่และแหล่งน้ำสะอาดเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเฉพาะทางที่ถือว่าทำได้ยากที่สุด เช่น ปลาบ้อง ปลาหลางดอต ปลาเฉียน... หลังจากเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลสาบด้วยกระชังขนาด 30 กระชังมาเกือบ 10 ปี รวมถึงกระชังปลาเฉพาะทาง 10 กระชัง เขาไม่เคยพบกับข้อเสียเปรียบเลย ปลาเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี ปลานิลและปลานิลจุดแต่ละตัวเมื่ออายุ 3 ปีจะมีน้ำหนัก 2.5 - 3 กิโลกรัม ราคาอยู่ที่ 480,000 - 600,000 กิโลกรัม/กิโลกรัม นับเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญของบริษัท

ด้วยพื้นที่ผิวน้ำของทะเลสาบนิเวศนาหาง-ลัมบิ่ญ กว่า 8,000 ไร่ จึงเป็นสภาพที่เหมาะสมสำหรับนายเหงียน กวาง มินห์ บ้านนาตง ตำบลเทิงลัม (Lam Binh) ที่จะเลี้ยงกระชังปลาจำนวน 150 กระชัง ในพื้นที่เบ๊นทุย ตำบลเทิงลัม ด้วยปลาชนิดพิเศษ เช่น เชียน ปลาลัง ปลาส้ม คุณมิญจ์เล่าว่า น้ำที่นี่ไหลมาจากลำธารในป่าดงดิบจึงสะอาดมาก ช่วยให้ปลาไม่ป่วยง่าย เนื้อแน่นอร่อย ทุกปีครอบครัวของเขาส่งปลาไปยังตลาดได้ปีละ 60 - 70 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว มีรายได้มากกว่า 400 ล้านดองต่อปี

จำเป็นต้องเพิ่มการเชื่อมต่อ

อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการเลี้ยงปลาชนิดพิเศษยังคงประสบปัญหาเนื่องจากผลผลิตไม่แน่นอน หลายธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนที่เลี้ยงปลากระชังได้ร่วมมือกันจัดซื้อผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่ครัวเรือนที่เลี้ยงปลาพิเศษจะขายเฉพาะให้กับพ่อค้าในพื้นที่ลุ่มและร้านอาหารในจังหวัดเท่านั้น

ตามที่กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเตวียนกวาง ระบุว่า เพื่อให้การเพาะเลี้ยงปลาชนิดพิเศษมีประสิทธิภาพสูง นอกเหนือจากการมุ่งเน้นไปที่การดำเนินการตามโครงการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจังหวัดเตวียนกวางอย่างมีประสิทธิผลในช่วงปี 2562 - 2568 แล้ว จังหวัดจะส่งเสริมการฝึกอบรมให้กับประชาชนเกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงปลาชนิดพิเศษในกระชังบนแม่น้ำตามมาตรฐาน VietGAP เพิ่มความหลากหลายในสายพันธุ์ปลาเลี้ยง โดยเน้นผลิตภัณฑ์จากน้ำจืดที่มีมูลค่าสูงและผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น ปลาดุก ปลาทรายแดง ปลาทรายแดง... ทำหน้าที่ส่งเสริมการค้า สร้างแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อการบริโภค และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ให้กับผู้คน กระตุ้นการเชื่อมโยงการผลิตแบบห่วงโซ่ระหว่างธุรกิจกับเกษตรกร หรือการจัดตั้งสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ เพื่ออำนวยความสะดวกให้มีแหล่งลงทุนพัฒนาฟาร์มปลากระชังเฉพาะทางในทิศทางที่เข้มข้น เพิ่มมูลค่าผลผลิต และเชื่อมโยงกับตลาดผู้บริโภค

จังหวัดมุ่งมั่นพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะฟาร์มปลากระชังพิเศษ ให้เป็นภาคเศรษฐกิจสินค้าโภคภัณฑ์ที่สำคัญในโครงสร้างการเกษตรของจังหวัดภายในสิ้นปี พ.ศ. 2568 โดยมีปริมาณผลผลิตสัตว์น้ำรวมมากกว่า 9,714 ตัน โดยมีปลาพิเศษมากถึงกว่า 1,144 ตัน

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/phat-trien-thuy-san-dac-san-cu-huych-tai-co-cau-nong-nghiep-209291.html