เกษตรกรควรขายพริกเร็วหรือกู้ทุนมาเก็บพริก?

ราคาพริกไทยในประเทศวันนี้

ราคาพริกไทยวันนี้ 7 ธันวาคม 2567 ราคาพริกไทยในประเทศยังคงปรับเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อวาน 6 ธันวาคม 2567; เฉลี่ยอยู่ที่ 144,600 บาท/กก. หลายพื้นที่ปรับเพิ่มขึ้น

ตามนี้ ราคาพริกไทยวันนี้ 7 ธันวาคม 2567 ราคาพริกไทยบ่าเรีย-วุงเต่า ราคาพริกไทยดั๊กลัก และพริกไทยบิ่ญฟุ๊ก ปรับขึ้นกก.ละ 1,000 บาท ราคาพริกไทยดั๊กนงเพิ่มขึ้น 1,200 ดอง/กก. ขณะที่พริกไทยจาลายเพิ่มขึ้นสูงสุด 2,000 ดอง/กก.

ราคาพริกไทยวันนี้ 7 ธันวาคม 2567 ยังสูงเมื่อเทียบกับเมื่อวาน 6 ธันวาคม 2567 ภาพ : เล ซอน

โดยเฉพาะราคาพริกไทยในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกและราคาพริกไทยในจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า อยู่ที่ 144,000 ดอง/กก. ทั้งคู่ ราคาพริก Dak Lak และพริก Gia Lai อยู่ที่ 145,000 VND/กก. ราคาพริกไทยดั๊กนงเพียงอย่างเดียวอยู่ที่ 145,200 บาท/กก. ราคาพริกไทยเฉลี่ย วันนี้ 7 ธันวาคม 2567 อยู่ที่ 144,600 บาท/กก. เพิ่มขึ้น 1,200 บาท/กก. จากเมื่อวาน 6 ธันวาคม 2567

ราคาพริกไทยในปัจจุบันได้ผ่านช่วงขาลงแล้ว และเริ่มจะเข้าสู่ช่วงขาขึ้น เนื่องจากมีอุปทานลดลง อย่างไรก็ตามเนื่องจากแรงกดดันการซื้อที่ต่ำในช่วงต้นฤดูกาล เกษตรกรไม่ควรเร่งรีบขายพริกในช่วงแรก โดยเฉพาะไม่ควรกู้ยืมเงินทุนเพื่อเก็บพริกไว้ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการผันผวนของตลาด

ราคาพริกไทยในปัจจุบันผันผวนอยู่ที่ประมาณ 144,000 ดอง/กก. สร้างความหวังให้กับเกษตรกรผู้ปลูกพริกหลังจากที่หยุดชะงักมาระยะหนึ่ง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การขาดแคลนอุปทานเนื่องจากมีสินค้าคงคลังอยู่ในระดับต่ำสุดในรอบ 6-8 ปีที่ผ่านมา ถือเป็นแรงผลักดันที่ยิ่งใหญ่ที่ทำให้ราคาสินค้าเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ความต้องการส่งออกจากตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ยังคงอยู่ในระดับสูง ช่วยสนับสนุนตลาดต่อไป

อัพเดทราคาพริกวันนี้ 7/12/2567

ราคาพริกโลกวันนี้

การอัปเดตราคาพริกไทยโลกจากชุมชนพริกไทยนานาชาติ (IPC) ในช่วงท้ายการซื้อขายล่าสุด ตลาดโดยรวมมีเสถียรภาพเมื่อเทียบกับการอัปเดตครั้งก่อน ยกเว้นตลาดอินโดนีเซียที่มีความผันผวนเล็กน้อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง IPC ระบุราคาพริกไทยดำลัมปุงของอินโดนีเซียไว้ที่ 6,703 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.28%; ราคาพริกไทยขาว Muntok อยู่ที่ 9,147 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.27%

ราคาพริกไทยดำบราซิล ASTA 570 เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.8% อยู่ที่ 6,275 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยดำ ASTA ของมาเลเซียอยู่ที่ 8,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน ส่วนพริกไทยขาว ASTA ของประเทศอยู่ที่ 10,400 เหรียญสหรัฐต่อตัน

โดยราคาพริกไทยดำเวียดนามทรงตัวที่ 6,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน สำหรับ 500 กรัมต่อลิตร ส่วน 550 กรัมต่อลิตร ยังคงอยู่ที่ 6,500 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยขาวอยู่ที่ 9,300 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน ไม่เปลี่ยนแปลง

เกษตรกรชาวเวียดนามต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าจะขายพริกไทยล่วงหน้าหรือเก็บไว้ ภาพ : เล ซอน

จากการประมาณการของกรมนำเข้า-ส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) มูลค่าการส่งออกพริกไทยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 234,700 ตัน มีมูลค่า 1,220 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 4.4% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 46.5% ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 ราคาส่งออกพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 5,198 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 53.3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 ผลลัพธ์นี้ทำให้พริกไทยกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีการเพิ่มขึ้นของมูลค่าการส่งออกสูงสุดในช่วง 11 เดือนแรกของปี

เฉพาะเดือนพฤศจิกายน 2567 ราคาส่งออกพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ 6,856 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง 4.7% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า และเพิ่มขึ้น 78.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 ซึ่งถือเป็นราคาสูงสุดในรอบหลายปี

ราคาพริกไทยปรับตัวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า ส่งผลให้เกษตรกรมีแรงจูงใจที่จะลงทุนปลูกพริกอย่างหนัก อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ยังต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แมลงศัตรูพืชและโรคที่ซับซ้อนมากขึ้น การแข่งขันกับพืชชนิดอื่น และต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ผู้ส่งออกยังต้องเผชิญกับต้นทุนด้านโลจิสติกส์ที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะค่าขนส่งและการเก็บรักษา สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มแรงกดดันทางการเงินแต่ยังเพิ่มต้นทุนผลิตภัณฑ์และลดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลกอีกด้วย

โดยมีเป้าหมายในการส่งออกพริกไทยเพิ่มอีก 50,000 ตันในช่วงสองเดือนสุดท้ายของปี 2567 คาดว่าอุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามจะมีมูลค่าซื้อขาย 300 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งจะมีส่วนสนับสนุนสำคัญต่อรายได้จากการส่งออกทั้งหมดในปีนี้ อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวในปี 2568 คาดว่าจะเผชิญกับความยากลำบากอย่างยิ่งเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งอาจทำให้ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวขยายออกไปอีก 1.5 - 2 เดือน ส่งผลให้แรงกดดันด้านอุปทานเพิ่มสูงขึ้นในบริบทที่ความต้องการยังคงสูง

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเกษตรกรไม่ควรเร่งขายหรือกู้ยืมทุนเพื่อเก็บพริก เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากราคาที่ผันผวน แต่จำเป็นต้องรักษาสมดุลการเงินและติดตามความเคลื่อนไหวของตลาดอย่างใกล้ชิดเพื่อเลือกเวลาที่เหมาะสมในการขายเพื่อเพิ่มผลกำไรให้สูงสุด

มองไปในปี 2568 อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศจะมุ่งเน้นไปที่การสนับสนุนเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระยะยาวเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และยกระดับตำแหน่งของพริกไทยเวียดนามในตลาดโลก