ความสุขสองต่อจากต้นกาแฟขนุนที่ฮวงฮัว

พ่อค้ารับซื้อและแปรรูปกาแฟขนุน - ภาพ : LA

ผลผลิตดี ราคาดี

ครอบครัวของนางโฮ ทิ ไห ในหมู่บ้านซารี ตำบลเฮืองฟุง มีต้นกาแฟขนุนประมาณ 100 ต้นปลูกไว้เป็นแนวกันลมและแนวร่มเงาโดยรอบสวนชากาแฟและในสวนบ้าน ขณะนี้แม้การเก็บเกี่ยวจะยังไม่เสร็จสิ้น แต่เธอก็มีรายได้มากกว่า 10 ล้านดองแล้ว

คุณไห่ เผยว่า ปีการเพาะปลูก พ.ศ. 2568 ถือเป็นปีที่มีผลผลิตกาแฟขนุนสูงที่สุดเท่าที่มีมา โดยเฉลี่ยต้นกาแฟขนุนจะให้ผลประมาณ 40 - 50 กิโลกรัม โดยบางต้นให้ผลสดมากกว่า 100 กิโลกรัม

นอกจากนี้ราคาขายในปีนี้ก็สูงกว่าปีก่อนๆ มากเช่นกัน คืออยู่ที่ 18,000 - 20,000 บาท/กก. คาดว่าหลังการเก็บเกี่ยว คุณไฮน่าจะทำรายได้ได้ราวๆ 15 ล้านดอง “ไม่เคยมีปีไหนที่ผลผลิตและราคากาแฟขนุนสูงเท่าปีนี้เลย พอเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ พ่อค้าแม่ค้าก็จะมาซื้อกาแฟที่สวนในราคาสูงอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน พวกเราชาวสวนกาแฟตื่นเต้นมาก” คุณไห่เล่า

ต่างจากนางสาวไห นายทราน หง็อก ดุง ในหมู่บ้านโดอา คู ตำบลเฮืองฟุง ปลูกต้นกาแฟขนุนแท้บนพื้นที่ 1 ไร่ ซึ่งมีต้นกาแฟมากกว่า 700 ต้น ในจำนวนนี้ มีต้นไม้ 47 ต้นที่ได้รับการรับรองให้เป็นต้นไม้พ่อแม่พันธุ์โดยกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม

คุณดุง เปิดเผยว่า เขามีต้นกาแฟขนุนมากกว่า 700 ต้น และคาดว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตสดได้ในปีการเพาะปลูก 2568 มากกว่า 20 ตัน โดยปัจจุบันราคาขายคงที่อยู่ที่ 18,000 - 20,000 บาท/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว จะมีรายได้ประมาณ 200 ล้านบาท

คุณดุง กล่าวว่า ต้นกาแฟขนุนมีข้อดีหลายประการ เช่น ปลูกง่าย ดูแลง่าย ต้นทุนการลงทุนต่ำ ทนแล้ง และมีแมลงและโรคน้อย การเก็บเกี่ยวไม่ต้องใช้แรงงานมากเท่ากับกาแฟอาราบิก้า ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มประมาณเดือนกุมภาพันธ์ - เมษายนของทุกปี เนื่องจากสภาพอากาศแห้งแล้งเหมาะแก่การตากผลไม้ให้แห้ง “ด้วยราคาซื้อครั้งนี้ ผมจะขยายพื้นที่ปลูกกาแฟขนุนต่อไปในอนาคต” นายดุง กล่าว

ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าที่สวนรับซื้อกาแฟขนุนในราคาผลสด 17,000 - 18,000 ดอง/กก. สำหรับกาแฟแบบขายส่ง และ 20,000 - 22,000 ดอง/กก. สำหรับกาแฟสุกคัดพิเศษ

นายเหงียน ถิ ฮัง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเคซัน กล่าวว่า นอกเหนือจากการรับซื้อเมล็ดกาแฟเขียวเพื่อจำหน่ายให้กับคู่ค้าแล้ว สหกรณ์ยังได้จัดซื้อเมล็ดกาแฟขนุนคุณภาพดีเพื่อแปรรูปเป็นกาแฟพิเศษอีกด้วย ข้อกำหนดของกาแฟคุณภาพสูงคือต้องเป็นกาแฟสุกสีแดง 100% สหกรณ์กำหนดราคาซื้อกาแฟดิบไว้ที่ 17,000 ดอง/กก. และกาแฟคุณภาพสูงอยู่ที่ 23,000 ดอง/กก.

“ปีนี้คุณภาพของกาแฟขนุนดีมาก โดยขณะนี้สหกรณ์ได้เก็บเกี่ยวผลกาแฟสดไปแล้ว 20 ตัน และเมื่อสิ้นฤดูกาล คาดว่าจะรับซื้อกาแฟคุณภาพดีได้ประมาณ 70-80 ตัน ซึ่งมากกว่าผลผลิตของปีก่อนเกือบ 3 เท่า” นางฮังกล่าว

เมื่ออธิบายเหตุผลที่ผลผลิตและราคารับซื้อกาแฟขนุนสูงนั้น รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเฮืองฟุง ฮาหงอกเซือง กล่าวว่า ต้นกาแฟขนุนไม่ได้ปลูกแบบเข้มข้น แต่ปลูกไว้เป็นแนวกันลมและไม้ให้ร่มเงาเป็นหลัก จึงไม่ต้องดูแลมาก

อย่างไรก็ตาม หลังจากหลายปีที่พ่อค้าแม่ค้าซื้อไปในราคาเพียง 5,000 - 6,000 ดอง/กก. ในปีการเพาะปลูก 2567 ราคาของกาแฟขนุนกลับพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน โดยผันผวนอยู่ระหว่าง 12,000 - 15,000 ดอง/กก. ทำให้ผู้ปลูกกาแฟหันมาเน้นลงทุนในการทำฟาร์มแบบเข้มข้นแทน นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมผลผลิตกาแฟขนุนจึงเพิ่มขึ้นจาก 12 - 13 ตันเป็น 15 - 18 ตันผลสดต่อเฮกตาร์ในปีนี้

โดยมีพื้นที่รวมประมาณ 35 - 40 ไร่ คาดว่าทั้งตำบลเฮืองฟุงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 600 - 700 ตัน สร้างรายได้ให้ชาวบ้านประมาณ 10,000 - 12,000 ล้านดอง “ส่วนราคาซื้อของพ่อค้าแม่ค้านั้นขึ้นอยู่กับกฎของอุปทานและอุปสงค์ของตลาด นอกจากนี้ การที่โรงงานแปรรูปกาแฟในเขตเฮืองฮัวได้รับรางวัลสูงในการแข่งขันกาแฟพิเศษอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ราคากาแฟขนุนสูงขึ้น” นายเซืองกล่าว

ต้องการการลงทุนที่เหมาะสมในการปลูกต้นกาแฟขนุน

นายหงอกเซือง กล่าวว่า ปัจจุบันนี้ ไม่ใช่ต้นกาแฟ Catimor ที่กำลังปลูกกันเป็นจำนวนมาก แต่เป็นต้นกาแฟขนุนที่ชาวฝรั่งเศสปลูกเป็นครั้งแรกในอำเภอเฮืองฮัว เมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว

แม้ว่าจะมีลักษณะเด่น เช่น ทนแล้งได้ดี ต้านทานโรคและแมลงได้ดี มีผลและเมล็ดขนาดใหญ่กว่ากาแฟอาราบิก้า แต่เนื่องจากผลผลิตต่ำเป็นเวลานานและราคาไม่แน่นอน ผู้คนจึงหันมาปลูกกาแฟอาราบิก้าพันธุ์ Catimor แทน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้คนเริ่มหันมาปลูกพืชชนิดนี้กันอีกครั้ง นอกเหนือจากพื้นที่ปลูกเฉพาะบางแห่งแล้ว ต้นไม้ส่วนใหญ่ปลูกในสวนกระจัดกระจาย ปลูกแซมกันเป็นแนวกันลม และให้ร่มเงาในสวนกาแฟและชา โดยมีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5 - 7 เมตร

นายดวง ยอมรับว่า เมื่อผลผลิตและราคาของกาแฟขนุนเพิ่มขึ้นเหมือนในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกกาแฟขนุนในตำบลจะเพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอนในอนาคต ดังนั้นทางท้องถิ่นจึงแนะนำว่าประชาชนไม่ควรเปลี่ยนมาทำเกษตรแบบมโหฬาร แต่ควรปลูกเฉพาะแนวกันลมและไม้ผสมเป็นไม้ให้ร่มเงาในแปลงกาแฟและชาเท่านั้น ปลูกบนความลาดชัน 15 องศาขึ้นไป ห่างกันแถว 15 - 20 ม.

ผสมผสานกับการลงทุนที่มุ่งเน้นในการดูแลและเก็บเกี่ยวผลไม้สีแดงสุกเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ “ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ด้วยการสนับสนุนจากโครงการต่างๆ ชุมชนได้เปลี่ยนพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 600 เฮกตาร์เป็นพื้นที่วนเกษตร โดยเฉลี่ยแล้ว กาแฟอาราบิก้า 1 เฮกตาร์จะปลูกร่วมกับต้นขนุนประมาณ 50-60 ต้นและต้นไม้ป่าชนิดอื่นๆ” นายเซืองกล่าวเสริม

ตามคำกล่าวของหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอเฮืองฮัว นายฮวงดิ่ญบิ่ญ ระบุว่า ขณะนี้ทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 3,700 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกชากาแฟมีมากกว่า 2,900 ไร่ ส่วนที่เหลืออีกประมาณ 770 ไร่เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟขนุน (คำนวณจากความหนาแน่นของแข็ง)

ขณะนี้กาแฟขนุนกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวหลัก โดยคาดว่าจะให้ผลผลิตสดประมาณ 15 - 18 ตันต่อเฮกตาร์ โดยราคาขายผลไม้สดอยู่ที่ 17,000 - 20,000 ดอง/กก. ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงที่สุดเท่าที่เคยมีมา คาดว่าเกษตรกรชาวสวน Huong Hoa จะมีรายได้ประมาณ 230,000 - 250,000 ล้านดอง การเพิ่มอุปทานกาแฟยังช่วยให้โรงงานแปรรูปมีวัตถุดิบในการแปรรูปและดำเนินการอย่างต่อเนื่องตลอดเวลาที่ผ่านมา ซึ่งสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม นายบิ่ญห์ ยังแนะนำเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟไม่ให้เปลี่ยนมาปลูกกาแฟขนุนแทน เนื่องจากราคารับซื้อที่สูง เนื่องจากเป็นพันธุ์กาแฟที่มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวค่อนข้างนาน จึงต้องใช้เวลาถึง 3-4 ปีจึงจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้

ประชาชนควรขยายพื้นที่ปลูกกาแฟขนุนตามรูปแบบวนเกษตรผสมผสานปลูกชากาแฟและเสาวรสเพื่อสร้างแนวกันลม ผสมผสานการลงทุนอย่างเข้มข้นเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและเก็บเกี่ยวผลผลิต จึงสร้างตำแหน่งที่มั่นคงให้ผลิตภัณฑ์กาแฟ Huong Hoa ในตลาด

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/niem-vui-nhan-doi-tu-cay-ca-phe-mit-o-huong-hoa-192678.htm