แช่จานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืน: ผู้เชี่ยวชาญเตือน!

คุณรู้ไหมว่าการทิ้งจานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้

บาร์บารา มัลแลน ศาสตราจารย์สถาบันวิทยาศาสตร์สาธารณสุข มหาวิทยาลัยเคอร์ติน (ออสเตรเลีย) เตือนว่าการแช่จานในอ่างล้างจานเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสะสมแบคทีเรีย ดังนั้นหากบ้านของคุณทำผิดพลาดเช่นนี้ จงระวังไว้ เชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และอีโคไล ที่เติบโตบนจานสกปรกที่ทิ้งไว้ในอ่างล้างจานเป็นเวลานานเกินไป จะไม่ได้รับการทำความสะอาดแม้จะล้างแล้วก็ตาม ส่งผลให้เมื่อใช้จานเหล่านี้รับประทานหรือบรรจุอาหาร แบคทีเรียบางชนิดจึงอาจเข้าสู่กระเพาะอาหารผ่านอาหารได้

ผู้เชี่ยวชาญเตือนการแช่จานสกปรกในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจทำให้เกิดโรคอันตรายได้

แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอ่างล้างจานอาจเกิดจากหลายแหล่ง เมื่อเตรียมเนื้อดิบหรืออาหารทะเล แบคทีเรีย เช่น อีโคไล หรือ ซัลโมเนลลา อาจคงอยู่บนมีดและเขียงได้ ในกรณีนี้ควรล้างจานที่อาจปนเปื้อนทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค

อ่างล้างจานเป็นสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นซึ่งมีเศษอาหารตกค้าง จึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรีย

แบคทีเรียเหล่านี้จริงๆ แล้วเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ผู้ที่มีอาการป่วยเรื้อรัง ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือสตรีที่กำลังจะคลอดบุตร จะป่วยหนักหากได้รับเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ อาการที่พบได้แก่ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย และอาหารไม่ย่อย หากเป็นรุนแรงอาจทำให้มีความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรและไตวายได้

การติดเชื้อ Salmonella มีโรคอะไรบ้าง?

เชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาส่วนใหญ่ทำให้เกิดการติดเชื้อในกระเพาะอาหารและลำไส้ ผู้ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง เชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาบางครั้งทำให้เกิดการติดเชื้อในปัสสาวะ เลือด กระดูก ข้อต่อ หรือระบบประสาท (น้ำไขสันหลังและสมอง) และอาจทำให้เกิดอาการป่วยร้ายแรงได้

คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง

การติดเชื้อลิสทีเรียเป็นอันตรายแค่ไหน?

การติดเชื้อลิสทีเรียสามารถทำให้เกิดไข้ หนาวสั่น ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ และท้องเสียได้

หากการติดเชื้อลิสทีเรียแพร่กระจายไปยังระบบประสาท อาการต่างๆ อาจรวมถึงอาการปวดศีรษะ คอแข็ง สับสน สูญเสียการทรงตัว และอาการชัก

หากคุณมีไข้สูง ปวดศีรษะรุนแรง คอแข็ง สับสน หรือไวต่อแสง ควรรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉิน อาการเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายถึงชีวิตจากการติดเชื้อลิสทีเรีย ตามที่ Mayo Clinic ระบุ

การติดเชื้ออีโคไลมีผลที่ตามมาอย่างไร?

เชื้อแบคทีเรีย E. coli บางสายพันธุ์อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ปอดบวม ติดเชื้อในกระแสเลือด และโรคอื่นๆ เชื้อบางสายพันธุ์อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสียเป็นเลือด และอาเจียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อติดเชื้ออีโคไล เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดไตวายซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ติดต่อแพทย์ของคุณหากคุณมีอาการท้องเสียเรื้อรัง รุนแรง หรือมีเลือดปน ตามที่ Mayo Clinic ระบุไว้

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm