เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์การเกษตรของเวียดนาม

ยากตั้งแต่เรื่องวัตถุดิบ…ไปจนถึงการแปรรูป

สาเหตุประการหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นคือ เวียดนามยังไม่ได้จัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับการให้บริการด้านการแปรรูปและการบริโภคแก่ภาคธุรกิจ ดังนั้น ในอดีต การดำเนินนโยบายของรัฐจึงไม่ได้ดำเนินการอย่างสอดประสานกัน โดยเฉพาะนโยบายสินเชื่อ การประกันการเกษตร และการจัดการคุณภาพของพื้นที่เพาะปลูกที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่มูลค่า

พื้นที่ปลูกสับปะรดในลาไจ๊ว ภาพ: Laichau.gov.vn

นี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจึงมีจำกัด ประสิทธิภาพการผลิตไม่สูง ในขณะที่ความเสี่ยง การสูญเสียจากการผลิต และการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวยังคงสูง ทำให้รายได้ของเกษตรกรยังคงอยู่ในระดับต่ำ

ในการประชุมเกี่ยวกับการดำเนินการสร้างและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้ที่ได้มาตรฐาน ผู้นำกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้ยังคงมีข้อจำกัดมากมาย ได้แก่ การผลิตขนาดเล็กที่กระจัดกระจาย การขาดความร่วมมือและการเชื่อมโยงระหว่างครัวเรือนเกษตรกร และการเชื่อมโยงกับกิจการแปรรูปและบริโภค

แม้ว่าพื้นที่วัตถุดิบหลายแห่งจะมีการก่อตั้งขึ้นโดยค่อยเป็นค่อยไป แต่ก็ไม่มีการจัดระเบียบและจัดการ มีโครงสร้างพื้นฐานที่อ่อนแอ และขาดข้อมูลข้อมูลการผลิตเพื่อติดตามแหล่งผลิตสินค้าและพัฒนารหัสพื้นที่ที่เติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่สำหรับสินค้าระหว่างภูมิภาคที่ให้บริการแปรรูปและส่งออก

ส่งผลให้เกิดสถานการณ์ที่กิจการแปรรูปสินค้าเกษตรจำนวนมากต้องหยุดดำเนินการไปจนถึงขั้นล้มละลาย เนื่องจากมีวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปไม่เพียงพอ

นอกจากปัญหาเรื่องพื้นที่วัตถุดิบแล้ว การที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปส่วนใหญ่เป็นการแปรรูปเบื้องต้น ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มต่ำ เรื่องราวเกี่ยวกับประเด็นนี้ได้รับการแบ่งปันโดยคุณ Pham Ngoc Anh Tung ผู้ก่อตั้ง Foodmap ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม นายตุงเล่าว่าเมื่อ 6 ปีก่อน ชาอู่หลงเวียดนามขายเพียงกิโลกรัมละ 9 เหรียญสหรัฐเท่านั้น ในขณะที่ไต้หวันส่งออกชาประเภทเดียวกันไปยังสหรัฐฯ ในราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 100 เหรียญสหรัฐ

คุณโว ทิ ทัม ดัน กรรมการผู้จัดการบริษัท โกลเด้น ดราก้อน ที จอยท์ สต็อก จำกัด ก็รู้สึกกังวลใจเช่นกัน เมื่อได้แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับชาอู่หลงที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ 1 กิโลกรัม ซึ่งมีชา 1 ดอกและใบชา 2-3 ใบ คุณภาพสูง ราคาส่งออกแบบดิบเพียง 10-12 เหรียญสหรัฐเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ประเทศผู้นำเข้าดำเนินการแปรรูป ผสม และบรรจุผลิตภัณฑ์ภายใต้ตราสินค้าของผู้นำเข้าแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกขายในตลาดในราคาสูงกว่าหลายสิบเท่า

ไม่เพียงแต่ชาเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามหลายชนิดก็ตกอยู่ในสถานการณ์เดียวกัน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามจำนวนมากไม่ได้รับการยอมรับอย่างเหมาะสมในด้านคุณภาพและมูลค่าการส่งออก

สัญญาณบวก

เพื่อเอาชนะข้อจำกัดในการพัฒนาด้านวัตถุดิบ; พร้อมกันนี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ยังได้ดำเนินการส่งเสริมการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร ในเดือนมีนาคม 2565 โดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้เปิดตัวโครงการนำร่องอย่างเป็นทางการเพื่อสร้างพื้นที่มาตรฐานวัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้เพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออกในช่วงปี 2565 - 2568

โครงการนี้ได้ดำเนินการใน 46 อำเภอและเมืองของ 13 จังหวัด ได้แก่ ฮวาบิ่ญ, เซินลา, กวางตรี, เถื่อเทียน-เว้, ซาลาย, ดั๊กลัก, ดั๊กนง, กอนตุม, ด่งท้าป, ลองอัน, เตี่ยนซาง, เกียนซาง และอันซาง หลังจากดำเนินการมา 2 ปี จนถึงปัจจุบัน พื้นที่นำร่องด้านวัตถุดิบ 5 แห่ง ก็เริ่มเป็นรูปเป็นร่างและพัฒนาไปมากทั้งในด้านขนาด พื้นที่ และคุณภาพการดำเนินการ

โดยเฉพาะภูมิภาคแรกคือสวนผลไม้ทางภาคเหนือ โดยกระจุกตัวอยู่ที่จังหวัดซอนลาฮัวบินห์ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ เช่น สับปะรด เสาวรส มะม่วง เพื่อแปรรูปและส่งออก พื้นที่ที่ 2 ปลูกไม้ป่าบริเวณชายฝั่งทะเลภาคกลาง ภูมิภาคที่ 3 คือ วัตถุดิบกาแฟ อยู่ที่ภาคกลาง ภาคที่ 4 คือภาคที่มีผลไม้มาก ได้แก่ ด่งท้าป เตี๊ยนซาง ลองอัน มีทั้งต้นมะม่วงและทุเรียน ภาคที่ 5 คือ ภูมิภาคข้าวสี่เหลี่ยมหลงเซวียน

จำนวนโซ่เชื่อมโยงที่สร้างขึ้นเพิ่มขึ้นเป็น 81 โซ่เชื่อมโยง โดยมีผู้ประกอบการซื้อและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าร่วม 26 ราย และสหกรณ์ 353 แห่ง เพิ่มขึ้น 83 แห่งเมื่อเทียบกับช่วงแรก

ในความเป็นจริง ในจังหวัดจาลาย หลังจากกระบวนการดำเนินโครงการ พื้นที่แห่งนี้ได้ก่อตั้งและพัฒนาพื้นที่ผลิตวัตถุดิบกาแฟที่เข้มข้นและทันสมัยขนาดใหญ่ โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ พร้อมกันนี้ พัฒนาสหกรณ์การเกษตรในพื้นที่วัตถุดิบกาแฟยั่งยืนกว่า 12 แห่ง โดยมีกิจการแปรรูปและส่งออกใน 7 อำเภอและเมือง ด้วยเหตุนี้มูลค่าการผลิตของตารางจึงเพิ่มขึ้นด้วย

ตามที่ผู้นำกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกล่าวว่าความสำเร็จของโครงการนำร่องในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้ที่ได้มาตรฐานไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้เกิดการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทที่ยั่งยืนอีกด้วย โครงการนี้มีความสำคัญในการเปลี่ยนแปลงวิธีคิดจากการผลิตขนาดเล็กแบบแยกส่วนไปสู่การสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐานอย่างเป็นระบบโดยมีสถาบันที่เกี่ยวข้อง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงสำหรับภาคอุตสาหกรรมโดยตรงต่อธุรกิจและเกษตรกร

โครงการนำร่องการสร้างพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้มาตรฐานเพื่อการบริโภคภายในประเทศและส่งออก ในช่วงปี 2565 - 2568 แบ่งออกเป็น 2 ระยะ ระยะที่ 1 (พ.ศ. 2565-2566) เน้นโครงการนำร่องก่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน และจัดทำสรุปรายงานและประเมินผลการดำเนินงาน

ระยะที่ 2 (พ.ศ. 2567-2568) จัดทำเนื้อหาโครงการขยายผลการเกษตรและการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่สหกรณ์และประชาชน พัฒนา เสริมสร้าง และเสริมสร้างศักยภาพสหกรณ์และสมาชิกสหกรณ์ การนำเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการพื้นที่วัตถุดิบ การพัฒนาขยายผลและการสื่อสารเกษตรชุมชน การดำเนินนโยบายสินเชื่อ ประกันภัย และเชื่อมโยง ตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 98/2018/ND-CP...

ที่มา: https://congthuong.vn/nang-suc-canh-tranh-cho-nong-san-viet-nam-359164.html