เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลังการแปรรูป

สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh แนะนำผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้ง

เยี่ยมชมโรงงานแปรรูปผลไม้แห้งของสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh กลุ่มที่อยู่อาศัย Khi Tuong เขต Thao Nguyen พื้นที่โรงงานมีการลงทุนก่อสร้างขนาดใหญ่โดยมีระบบสายการผลิตที่ทันสมัย ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 6 ผลิตภัณฑ์ เป็นผลิตภัณฑ์ 4 ดาว จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ (พลัมแห้ง กล้วยแห้ง ลูกพลับแห้ง มะม่วงแห้ง) ผลิตภัณฑ์ 2-3 ดาว (มะละกออบแห้ง น้ำเสาวรส) ช่วยให้สมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรมั่นใจในการยึดมั่นกับพืชผลพิเศษในท้องถิ่น

นาย Pham Van Quyet ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh พาเราไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูป โดยเล่าว่า เพื่อแก้ปัญหาความกดดันจากการบริโภคผลไม้สดในฤดูกาลหลัก ในปี 2563 สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบสายการแปรรูปและการอบแห้งผลไม้ทุกประเภท โดยมีกำลังการผลิตผลไม้สด 1.2 ตัน/วัน ช่วยลดต้นทุนและอัตราการสูญเสียระหว่างการขนส่ง ลดคนกลาง และไม่ต้องพึ่งพาฤดูกาล ผลิตภัณฑ์หลังการแปรรูปมีคุณภาพและมูลค่าสูงขึ้น ส่งผลให้สมาชิกสหกรณ์มีรายได้เพิ่มมากขึ้น

แปรรูปผลไม้แห้งที่สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh เมือง Moc Chau

ด้วยความปรารถนาที่จะนำลูกค้ามาเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สดใหม่ สหกรณ์ธุรกิจบริการการท่องเที่ยวเชิงการเกษตร Chau Moc กลุ่มที่พักอาศัย 2 Moc Son Ward จึงได้ลงทุนในระบบจัดเก็บแบบเย็นขนาดพื้นที่กว่า 100 ตร.ม. และระบบอบแห้งแบบเย็น หม้อผัดอุตสาหกรรมขนาด 200 ลิตร ทุกปีสหกรณ์จะซื้อผลไม้สดทุกชนิดประมาณ 200 ตันให้กับครัวเรือนในพื้นที่

นายเหงียน ทันห์ จุง สมาชิกสหกรณ์ธุรกิจบริการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรจ่าวหม็อก กล่าวว่า ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีการแช่แข็งจะคงไว้ซึ่งสีสัน ความสด และคุณค่าทางโภชนาการ และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ดำเนินโครงการถนอมผลพลัมสดด้วยเทคโนโลยีเมมเบรนเฉพาะทางสำเร็จอีกด้วย ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลพลัมสดได้นานถึง 3 เดือน ลดความกดดันในการบริโภคตามฤดูกาลหลัก และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ในปัจจุบันเมืองม็อกโจวมีพื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้ทุกชนิดมากกว่า 11,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 55,000 ตันต่อปี เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร อำเภอได้ส่งเสริมและระดมวิสาหกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการการผลิต มาประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูป การปรับโครงสร้างระบบการผลิต การจัดซื้อ การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการเชื่อมโยงและความร่วมมือในการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึก การสร้างและส่งเสริมตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง ลงทุนปรับปรุงสายเครื่องจักรทันสมัยที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบเข้มข้นคุณภาพสูง ส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้า โฆษณา แนะนำ และเชื่อมโยงการบริโภคและการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อบแห้งของสหกรณ์ฮัวหม็อกโจว

นายซา วัน เทือง รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เมืองม็อกโจว กล่าวว่า เมืองนี้มีโรงงานแปรรูปชา ผลไม้ และนม จำนวน 38 แห่ง 9 โรงงานใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ลงทุนห้องเย็นเพื่อถนอมผลผลิตทางการเกษตร จำนวน 19 แห่ง มีพื้นที่รวมกว่า 2,600 ตร.ม. ความจุกว่า 2,500 ตัน ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรของ Moc Chau จึงมีความหลากหลายมากขึ้น มีการออกแบบที่หรูหรา และมีคุณภาพสูง โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP จำนวน 32 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์จำนวน 18 รายการที่ได้รับ 4 ดาว, ผลิตภัณฑ์จำนวน 14 รายการที่ได้รับ 3 ดาว มูลค่าของผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างมากและได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี...

เพื่อส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่น เมืองม็อคโจวยังคงดำเนินนโยบายสนับสนุนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิผล ระดมธุรกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการผลิต เพื่อลงทุนปรับปรุงสายเครื่องจักรทันสมัย ​​ขยายการผลิต สร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพ และเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เกษตรในท้องถิ่นในตลาด

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html