ปรับปรุงคุณภาพอาหารสำหรับคนงาน

บริษัท Bandai Vietnam Co., Ltd. นิคมอุตสาหกรรมฝั่งซ้ายแม่น้ำดา (เมืองหว่าบินห์) ดูแลการจัดอาหารกะเพื่อรับรองสิทธิและการดูแลสุขภาพของคนงาน

เพิ่มมูลค่าอาหารกะให้กับคนงาน

เวลา 11.00 น. ทีมงานบริษัท Bandai Vietnam Co., Ltd. ที่นิคมอุตสาหกรรมฝั่งซ้ายของแม่น้ำดา (นครหว่าบิ่ญ) รีบเดินทางไปที่โรงอาหารเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน ที่อาคารส่วนกลางที่สามารถรองรับได้กว่า 500 คน พนักงานสามารถนั่งรับประทานอาหารในพื้นที่ที่เย็นสบาย สะอาด พร้อมถาดอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ... จากการวิจัยพบว่า บริษัท Bandai Vietnam Co., Ltd. จัดการเรื่องอาหารให้กับพนักงานกว่า 500 คน เข้าถึงพนักงานมากกว่า 90% ค่าอาหารมื้อละ 25,000 บาท โดยพนักงานจ่ายมื้อละ 7,000 บาท ส่วนที่เหลือบริษัทฯ เป็นผู้ให้การสนับสนุน เพื่อจัดระเบียบมื้ออาหาร บริษัทได้ลงทุนในระบบห้องครัวและห้องทานอาหาร จ้างทีมเชฟมืออาชีพ และรับประกันว่าจะมีการจัดเตรียมอาหารให้พนักงานตามเกณฑ์ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร (FSH) และระบอบโภชนาการอย่างมีประสิทธิภาพ

นางสาว ดวน ทิ คิม จุง พนักงานบริษัท บันได เวียดนาม จำกัด เปิดเผยว่า “มื้อกลางวันที่บริษัทมีอาหารให้เลือกหลากหลายเมนูที่ถูกใจฉัน การทานมื้อเที่ยงที่บริษัทช่วยให้ฉันประหยัดเงินและมีเวลาพักผ่อนหลังจากทำงานหนักมา ฝ่ายบริหารของบริษัทใส่ใจและจัดห้องประชุมชุมชนแยกต่างหากเพื่อตอบสนองความต้องการของพนักงาน”

นอกจากนี้ที่นิคมอุตสาหกรรมบนฝั่งซ้ายของแม่น้ำดา บริษัท จีจีเอส เวียดนาม จำกัด ทันทีหลังจากก่อตั้งและดำเนินการในปี 2013 บริษัทก็ได้ลงนามในสัญญากับหน่วยงานที่ให้บริการอาหารแก่พนักงาน โดยบางครั้งจำนวนพนักงานอาจสูงถึง 1,000 คน ปัจจุบันบริษัทได้จัดอาหารกะให้พนักงานกว่า 700 คน โดยมื้อละ 25,000 บาท โดยบริษัทฯ สนับสนุนค่าอาหารกลางวัน 100% เพื่อให้แน่ใจว่ามื้ออาหารกะเป็นไปตามข้อกำหนดความปลอดภัยของอาหาร คณะกรรมการบริหารสหภาพแรงงานจะประสานงานกับหน่วยจัดเลี้ยงเพื่อดำเนินการทุกขั้นตอนตั้งแต่ขั้นตอนการสร้างเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและเหมาะกับรสชาติของพนักงาน จัดตั้งทีมงาน “ความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัย” เพื่อตรวจสอบกระบวนการนำเข้าอาหารสด การแปรรูป และการจัดเก็บตัวอย่างอาหาร พร้อมคงการจัดเตรียมอาหารมื้อประจำวันให้กับพนักงาน เนื่องในโอกาสวันสตรีสากล 8 มีนาคม และวันสตรีเวียดนาม 20 ตุลาคม บริษัทฯ ได้จัดอาหาร “Happy day” ขึ้น โดยเพิ่มมูลค่าอาหารขึ้น 10 - 20%

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหภาพแรงงานทุกระดับในจังหวัดได้ดำเนินการสนับสนุนและเจรจากับบริษัทต่างๆ เพื่อรวมเนื้อหาการสนับสนุนการรับประทานอาหารกะสำหรับพนักงานไว้ในข้อตกลงแรงงานรวม (CLA) พร้อมกันนี้ ให้ปรับเปลี่ยนและเพิ่มระดับการสนับสนุนอาหารเมื่อราคาเพิ่มขึ้น เพื่อให้เกิดคุณค่าทางโภชนาการ สุขภาพ และความปลอดภัยของอาหารแก่คนงาน โดยเฉพาะสหภาพแรงงานนิคมอุตสาหกรรมจังหวัดมีพนักงานเกือบ 17,000 ราย และมีวิสาหกิจ FDI ขนาดใหญ่จำนวนมาก จากการตรวจสอบ พบว่าในเขตอุตสาหกรรมที่ดำเนินการอยู่ 3 แห่ง มีสถานประกอบการมากกว่าร้อยละ 50 ที่จัดให้มีอาหารมื้อเช้าสำหรับพนักงานเกือบ 10,000 คน โดยมีต้นทุนอาหารมื้อขั้นต่ำอยู่ที่ 25,000 ดอง/มื้อ บางบริษัทมีการจ่ายค่าอาหารกะที่มีมูลค่าสูง เช่น Fecon Equipment Joint Stock Company 50,000 VND/มื้อ, Almine Vietnam Co., Ltd. 35,000 VND/มื้อ, Nissin Manufacturing Vietnam Co., Ltd. 33,000 VND/มื้อ... ในปี 2567 ทั้งจังหวัดมีสหภาพแรงงาน 32 แห่งที่เสนอและเจรจากับนายจ้างเพื่อปรับค่าอาหารกะสำหรับลูกจ้างให้ถูกต้องตามระเบียบ โดยบรรลุเป้าหมาย 291% ของเป้าหมายที่สมาพันธ์แรงงานทั่วไป (GCL) กำหนดไว้

การจัดอาหารยังมีข้อบกพร่องอยู่

ในความเป็นจริง ยังมีสถานการณ์ที่การจัดการมื้อกะในบางสถานประกอบการไม่ได้รับการเอาใจใส่ หรือไม่ได้รับประกันถึงปัจจัยด้านคุณภาพของมื้ออาหารและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร... ปัจจุบัน การจัดการมื้อกะได้รับการดำเนินการอย่างเท่าเทียมกันเฉพาะในสถานประกอบการ FDI ในเขตอุตสาหกรรม และสถานประกอบการผลิตขนาดใหญ่บางแห่ง... ปัจจุบัน ทั้งมณฑลมีสถานประกอบการมากกว่า 4,000 แห่งที่มีพนักงานมากกว่า 34,000 คน โดย 242 แห่งได้จัดตั้งสหภาพแรงงานแล้ว อย่างไรก็ตาม มีเพียง 137 บริษัทที่มีสหภาพแรงงานเท่านั้นที่จัดอาหารมื้อเที่ยงให้กับพนักงาน คิดเป็น 56.6% ตามสถิติ ในปี 2567 ทั้งจังหวัดมีหน่วยงานและวิสาหกิจที่ชำระเงินประกันสังคม ประกันสุขภาพ และประกันการว่างงานล่าช้า จำนวน 795 แห่ง โดยมียอดรวม 6.7 พันล้านดอง โดยมี 24 บริษัทที่มีองค์การสหภาพแรงงานที่มีหนี้สิน 5.3 พันล้านดอง มี 771 บริษัทที่ไม่มีการจัดตั้งสหภาพแรงงาน มีหนี้ 1.4 พันล้านดอง ความเป็นจริงนี้แสดงให้เห็นว่าวิสาหกิจขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดย่อมมีปัญหาทางเศรษฐกิจมากมาย และไม่มีทรัพยากรมากพอที่จะสนับสนุนค่าอาหารกะสำหรับพนักงานของตนได้

ในบริบทของความยากลำบากทางเศรษฐกิจ เมื่อคำสั่งซื้อในองค์กรถูกตัด พนักงานก็ถูกบังคับให้ลาออกจากงาน ราคาตลาดที่พุ่งสูงส่งผลให้สินค้าจำเป็นหลายอย่างมีราคาสูงขึ้น ส่งผลให้ผู้มีรายได้น้อยประสบความยากลำบากในการหาสมดุลค่าใช้จ่ายในการดำรงชีพ เนื่องจากรายได้ของพวกเขาไม่มั่นคง ดังนั้นคนทำงานจำนวนมากจึงต้องลดค่าใช้จ่ายและลดค่าอาหารกลางวันเพื่อเก็บเงินไว้ใช้จ่ายในครอบครัว

จากการสำรวจจริงพบว่าในสถานประกอบการบางแห่งภายใต้สหพันธ์แรงงานเขตและเมือง คุณภาพมื้ออาหารกะยังคง "ต่ำ" ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ปันส่วนอาหารยังคงต่ำ ทำให้ไม่สามารถฟื้นคืนชีพแรงงานได้ ในปัจจุบันมูลค่าของค่าอาหารยังไม่ได้ถูกควบคุมโดยกฎหมายอย่างชัดเจนในระดับเดียวกันสำหรับประเภทกิจการทั้งหมด ดังนั้นมูลค่าของค่าอาหารสำหรับพนักงานจึงขึ้นอยู่กับขีดความสามารถของแต่ละกิจการ นั่นหมายความว่ามูลค่าของมื้ออาหารขึ้นอยู่กับผลประโยชน์ขององค์กรและผลลัพธ์ของการเจรจาและการจัดทำข้อตกลงแรงงานร่วมขององค์กรสหภาพแรงงานในสถานที่นั้น

การส่งเสริมบทบาทของสหภาพแรงงาน

ตามข้อสรุปหมายเลข 03/KL-BCH ลงวันที่ 18 มกราคม 2022 ของคณะกรรมการบริหารสมาพันธ์แรงงานทั่วไปเวียดนามว่าด้วยการดำเนินการตามมติหมายเลข 7c/NQ-BCH ลงวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2016 เกี่ยวกับคุณภาพของมื้ออาหารกะของพนักงานอย่างต่อเนื่อง สหพันธ์แรงงานประจำจังหวัดสั่งการให้สหภาพแรงงานทุกระดับประสานงานกับสถานประกอบการต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ เพื่อจัดสรรมาตรการต่างๆ ร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการรับประทานอาหารกะอย่างปลอดภัยและเพื่อสุขภาพที่ดีของคนงาน ดังนั้นสหภาพแรงงานจึงได้ส่งเสริมบทบาทในการตรวจสอบและกำกับดูแลกระบวนการดำเนินการจัดอาหารกะภายในสถานประกอบการ หน่วยจัดเลี้ยงหรือห้องครัวจะพัฒนาเมนูอาหารรายสัปดาห์เพื่อให้บริษัทตรวจสอบและขอความเห็นจากพนักงาน แหล่งอาหารที่จัดให้จะต้องสด ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบได้ หลังรับประทานอาหารทุกมื้อให้ปฏิบัติตามการจัดเก็บตัวอย่างอาหารอย่างเคร่งครัด การจัดเตรียมอาหารกะดีๆ ให้แก่พนักงานก็ถือเป็นข้อดีประการหนึ่งที่ทำให้ธุรกิจสามารถรักษาพนักงานไว้และดึงดูดพนักงานใหม่ๆ เข้ามา

ดำเนินกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 95 ปีการก่อตั้งสหภาพแรงงานเวียดนาม (28 กรกฎาคม 1929 - 28 กรกฎาคม 2024) สมาพันธ์แรงงานทั่วไปเวียดนามได้นำ "มื้ออาหารสหภาพแรงงาน" มาจัดที่สหภาพแรงงานของหน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ทั่วประเทศ ในจังหวัดหว่าบิ่ญ สหภาพแรงงานภาคประชาชนระดับรากหญ้า 14/15 แห่งที่อยู่เหนือภาคประชาชนโดยตรงจัดงาน "มื้ออาหารสหภาพ" ให้กับสมาชิกสหภาพแรงงานและพนักงานในสถานประกอบการเกือบ 3,000 คน สหภาพแรงงาน 133 แห่งประสานงานจัด "อาหารสหภาพ" ให้กับสมาชิกสหภาพแรงงานและพนักงานกว่า 7,045 รายในหน่วยงาน ด้วยต้นทุนรวม 765 ล้านดอง โดยผ่าน "มื้ออาหารของสหภาพแรงงาน" สหภาพแรงงานทุกระดับยังคงทำหน้าที่อย่างดีในการดูแลชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของพนักงาน และเสนอและเจรจากับนายจ้างอย่างจริงจังเพื่อปรับมูลค่าของมื้ออาหารกะสำหรับพนักงาน

นายเหงียน ดึ๊ก ทวน รองประธานสหพันธ์แรงงานจังหวัด ยืนยันว่า “การดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะการปรับปรุงคุณภาพอาหารกะสำหรับพนักงาน เป็นความรับผิดชอบของนายจ้างและสหภาพแรงงาน ในอนาคต สหพันธ์แรงงานจังหวัดจะส่งเสริมการทำงานโฆษณาชวนเชื่อ ชี้นำสหภาพแรงงานทุกระดับให้เจรจากับบริษัทต่างๆ ต่อไป เพื่อรวมเนื้อหาการสนับสนุนอาหารกะสำหรับพนักงานไว้ในข้อตกลงแรงงานร่วม เพื่อทำการปรับเปลี่ยนและเพิ่มระดับการสนับสนุนอาหารกะเมื่อราคาเพิ่มขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ สุขภาพ และความปลอดภัยของอาหาร เสริมสร้างการทำงานโฆษณาชวนเชื่อ ประสานงานการตรวจสอบและกำกับดูแลการดำเนินการอาหารกะในบริษัท รับฟังคำติชมและข้อเสนอแนะจากพนักงานเป็นประจำ เพื่อให้มีแนวทางแก้ไขทันท่วงที เพื่อไม่ให้เกิดความขัดแย้งที่ซับซ้อนในสถานที่ทำงาน ส่งเสริมให้บริษัทต่างๆ ใส่ใจและลงทุนในการปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกของสหภาพแรงงานสำหรับพนักงาน เช่น พื้นที่ครัว ห้องอาหาร ห้องส่วนกลาง เป็นต้น ซึ่งจะไม่เพียงแต่ปรับปรุงคุณภาพอาหารของพนักงานเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทและความรับผิดชอบของนายจ้างอีกด้วย การใช้แรงงานและจัดตั้งสหภาพแรงงาน สร้างความสัมพันธ์แรงงานในสถานประกอบการอย่างกลมกลืน มั่นคง และก้าวหน้า มีส่วนสนับสนุนในการรักษาเสถียรภาพตลาดแรงงาน และส่งเสริมการผลิตและธุรกิจ”

ดึ๊ก อันห์

กลุ่มความเห็น:

ควรมีการกำหนดระเบียบการจัดเตรียมอาหารกะสำหรับคนงานให้ชัดเจน

กฎหมายในปัจจุบันไม่ได้กำหนดให้ธุรกิจต่างๆ ต้องสนับสนุนหรือจัดมื้ออาหารกลางกะให้กับพนักงาน อย่างไรก็ตาม เพื่อพิจารณาความสำคัญของการรับประทานอาหารกลางกะต่อสุขภาพของคนงาน รัฐควรวิจัยและพิจารณากฎหมายและสร้างความสามัคคีและความเท่าเทียมในระดับของการรับประทานอาหารกลางกะสำหรับคนงาน

สหภาพแรงงานในระดับรากหญ้าส่งเสริมการเจรจา การเจรจาต่อรองร่วมกัน และการลงนามข้อตกลงแรงงานร่วมกันเกี่ยวกับนโยบายและระบอบการปกครอง รวมถึงการปรับมูลค่าของมื้ออาหารกะเพื่อให้สอดคล้องกับราคาตลาด และข้อสรุปหมายเลข 03/KL-BCH ลงวันที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2565 ของคณะกรรมการบริหารสมาพันธ์แรงงานทั่วไปเวียดนาม ส่งเสริมสถานประกอบการในจังหวัดให้จัดการอาหารกะสำหรับพนักงาน พร้อมทั้งจัดสรรทรัพยากรเพื่อเพิ่มมูลค่าของอาหารกะให้มากขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้พนักงานมั่นใจในสุขภาพและความสบายทางจิตใจเพื่อปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพการทำงาน และสร้างความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างพนักงานและธุรกิจ

ทง ดึ๊ก เชียน

หัวหน้าฝ่ายวิชาชีพ ผู้อำนวยการศูนย์ให้คำปรึกษาและสนับสนุนแรงงาน

มุ่งเน้นการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานและระบบป้องกันอัคคีภัย

นอกจากจะมุ่งเน้นเพิ่มคุณค่ามื้ออาหารให้กับคนงานแล้ว ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในบริเวณครัวของสถานประกอบการยังเป็นเรื่องที่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เพราะส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของคนทำงาน ทุกปี สหภาพแรงงานสวนอุตสาหกรรมจังหวัดจะเสริมสร้างการประสานงานกับคณะกรรมการบริหารจัดการสวนอุตสาหกรรมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อตรวจสอบและกำกับดูแลกระบวนการดำเนินการจัดอาหารกะ พร้อมกับการกำหนดให้ผู้ให้บริการอาหารและห้องครัวขององค์กรต้องจัดเตรียมใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารที่ครบถ้วนซึ่งออกโดยหน่วยงานที่มีอำนาจ และต้องลงนามในสัญญาที่มีพันธะในการรับผิดชอบต่อหน้ากฎหมาย พร้อมกันนี้ธุรกิจต่างๆ ก็ได้รับการส่งเสริมให้จัดเตรียมอุปกรณ์เฉพาะทางให้ครบครันเพื่อรองรับกระบวนการจัดงานเลี้ยงอาหารกลุ่ม...

นอกจากนี้ความเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้และการระเบิดยังซ่อนอยู่ทุกที่โดยเฉพาะในบริเวณห้องครัวของธุรกิจ บริเวณนี้มักเป็นพื้นที่ที่มีการจัดเก็บวัตถุไวไฟ เช่น เตาแก๊ส วัตถุดิบ และของใช้ในครัวเรือนเป็นจำนวนมาก ดังนั้นบริษัทฯ จึงเน้นการพัฒนาแผนงานป้องกันอัคคีภัย รวมไปถึงการอบรมให้ความรู้แก่พนักงานที่ปฏิบัติงานบริเวณห้องครัว เผยแพร่และอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการป้องกันอัคคีภัยอย่างทั่วถึง รวมไปถึงสามารถใช้ถังดับเพลิงได้อย่างชำนาญเพื่อรับมือกับสถานการณ์ฉับพลันและไม่คาดคิดได้อย่างทันท่วงที

เลอ ดิว ฮวน

รองประธานสหภาพแรงงานนิคมอุตสาหกรรมจังหวัด

เผยแพร่โครงการ "ยูเนี่ยนมีล"

ปี 2567 ถือเป็นปีแรกของการดำเนินการโครงการ “มื้ออาหารสหภาพ” ให้กับคนงานทั่วทั้งจังหวัด ในระหว่างกระบวนการจัดระเบียบ พนักงานมีความสุขและตื่นเต้นมากเมื่อมูลค่ามื้ออาหารกะของพวกเขาเพิ่มขึ้น และในเวลาเดียวกันก็มีโอกาสพูดคุยและใกล้ชิดกับนายจ้างอีกด้วย ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การสนับสนุนเพื่อเพิ่มมูลค่าของมื้ออาหาร คนงานยังหวังว่าโครงการ "มื้ออาหารสหภาพ" จะได้รับการคงไว้เป็นประจำมากขึ้นในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต... วิธีการดำเนินการที่ยืดหยุ่นเพื่อประกันสิทธิของธุรกิจและคนงาน

ผ่าน "มื้ออาหารสหภาพ" เราสร้างความไว้วางใจและความสามัคคีระหว่างสมาชิกสหภาพและพนักงานต่อองค์กรสหภาพและองค์กร จากนั้นสร้างความสัมพันธ์แรงงานที่มั่นคง กลมกลืน และก้าวหน้าในสถานการณ์ใหม่

บุ้ย ทิ ง็อก กวี เอียน

คนงาน บริษัท ลัคซอน อิเล็คทรอนิคส์ จำกัด

ที่มา: https://baohoabinh.com.vn/274/199919/นางฉาวโฉ่-ลวง-บัว-อัน-กา-โช-กง-หน่าย-ลาโอ-ดง.htm