ส่วนหนึ่งของข้าวโพดที่มักจะถูกทิ้งไปโดยไม่คาดคิดว่า ‘ดีเท่าโสม’

ไหมข้าวโพดที่มักจะถูกทิ้งเมื่อทำการแปรรูปข้าวโพด ถือเป็นสมุนไพรที่หายาก มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าโสมด้วยซ้ำ ไหมข้าวโพดซึ่งรู้จักกันในชื่อข้าวหยก มักใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับตับและถุงน้ำดี

ไหมข้าวโพดประกอบด้วยวิตามินเอ วิตามินเค วิตามินบี1 บี2 บี6 (ไพริดอกซีน) วิตามินซี วิตามินพีพี ฟลาโวนอยด์ กรดแพนโททีนิก ไอโซทอล ซาโปนิน สเตียรอยด์ เช่น ซิโตสเตอรอลและซิกมาสเตอรอล สารที่มีรสขม น้ำมันไขมัน น้ำมันหอมระเหย และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย

กล่าวได้ว่าไหมข้าวโพดเป็นส่วนผสมของวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์หลายชนิดในรูปแบบธรรมชาติที่จำเป็นต่อร่างกายในการต่อสู้กับออกซิเดชั่นได้ดีกว่าอาหารเสริมอื่นๆ

ไหมข้าวโพดได้รับการกล่าวขานว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าโสม (ภาพ : โบลด์สกี้)

นพ. บุย ทิ เยน นี มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม โรงพยาบาลนครโฮจิมินห์ สถานพยาบาลที่ 3 กล่าวว่าไหมข้าวโพดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ บรรเทาความร้อน และบรรเทาอาการตับ มักใช้เป็นยาขับน้ำดี รักษาโรคดีซ่าน อาการบวมน้ำ ลดอาการบวมน้ำ ขจัดความชื้น และเป็นยาขับปัสสาวะ ขับความร้อนในเลือด ลดความดันโลหิต

ในตำรับยาพื้นบ้านผู้คนมักใช้น้ำไหมข้าวโพดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำให้ร่างกายเย็นลงและปรับสมดุลการทำงานของตับ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผู้คนมักผสมน้ำไหมข้าวโพดกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น กล้วยตานี ดอกเก๊กฮวย รากบัวบก และกก เพื่อทำเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น เย็น และมีสุขภาพดี

กุมารแพทย์กล่าวว่าน้ำไหมข้าวโพดมีสารเช่นซาโปนินและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ลดของเหลวนอกเซลล์ และเพิ่มการขับโซเดียมออก การดื่มน้ำไหมข้าวโพดสามารถลดความดันโลหิต รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยรักษาไขมันในเลือดสูงได้

ข้อควรทราบในการใช้น้ำไหมข้าวโพด

ไหมข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ควรใช้ทดแทนน้ำ

“การดื่มน้ำไหมข้าวโพดมากเกินไปอาจทำให้ขับปัสสาวะมากเกินไป การใช้เป็นเวลานานอาจทำให้สมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุล ไม่ควรดื่มน้ำไหมข้าวโพดตอนกลางคืนเพราะอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยตอนกลางคืน” ดร. Nhi กล่าว

การใช้ไหมข้าวโพด ควรใช้สด เพราะมีสารอาหารมากกว่าไหมข้าวโพดแบบแห้ง ควรใช้ไหมข้าวโพดแห้งเพียงช่วงเวลาสั้นๆ หลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีความชื้นซึ่งเชื้อราสามารถเติบโตได้ง่ายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตามที่กุมารแพทย์กล่าวไว้ บางคนต้องระมัดระวังในการใช้ไหมข้าวโพด เช่น:

- การดื่มน้ำไหมข้าวโพดอาจทำให้เกิดความดันโลหิตต่ำ เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย และอาการอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ของระบบย่อยอาหาร และอาจส่งผลให้ความดันโลหิตต่ำแย่ลงได้อีกด้วย

- สำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การดื่มน้ำไหมข้าวโพดอาจทำให้เกิดอาการน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่น อาการประหม่า มือสั่น และเหงื่อออกมากขึ้น

- ไหมข้าวโพดมีละอองเกสรในปริมาณหนึ่งซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการไม่สบายตัวสำหรับผู้ที่แพ้ละอองเกสร

- ผู้ป่วยที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด ไม่ควรรับประทานน้ำไหมข้าวโพด

แพทย์หญิงเยนนี่ กล่าวว่าสภาพร่างกายและองค์ประกอบของแต่ละคนแตกต่างกัน ดังนั้น ก่อนใช้น้ำไหมข้าวโพด ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อขอคำแนะนำ เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ หากคุณกำลังรับประทานยาอื่นเพื่อรักษาโรคที่อาจมีปฏิกิริยากับน้ำไหมข้าวโพด การปรึกษาแพทย์ถือเป็นสิ่งสำคัญยิ่งกว่า

รายวัน

ที่มา: https://vtcnews.vn/ข่าวเด่น-ข่าวดัง-ข่าวเด่นภาคใต้ ...