ปีที่ยากลำบากสำหรับการส่งออกอาหารทะเล

เนื่องมาจากผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยและภาวะเงินเฟ้อในตลาดนำเข้าสินค้าโภคภัณฑ์หลักบางแห่ง ทำให้คำสั่งซื้อจำนวนมากถูกตัดลง ราคาของวัตถุดิบจึงเพิ่มขึ้น และเวียดนามยังไม่สามารถปลด "ใบเหลือง" IUU ได้ แม้ว่าสถานประกอบการส่งออกอาหารทะเลหลายแห่งในมณฑลจะปรับปรุงดีขึ้น แต่ยังคงอยู่ในสถานการณ์ดังกล่าวและคาดว่าจะดำเนินต่อไปจนถึงปี 2567

ความยากลำบากจากอุปสรรคการค้า

ปัจจุบันในจังหวัดมีผู้ประกอบการที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกหรือฝากขายสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศโดยตรง เช่น สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ จีน ญี่ปุ่น สหรัฐฯ อาเซียน ตะวันออกกลาง... จำนวน 31 ราย (ผู้ประกอบการแปรรูปอาหารแช่แข็งและแห้ง 24 ราย ผู้ประกอบการแปรรูปน้ำปลา 6 ราย ผู้ประกอบการแปรรูปอาหารกระป๋อง 1 ราย) โดยสินค้าส่งออกหลักของจังหวัด ได้แก่ อาหารทะเลแห้ง อาหารทะเลแช่แข็งทุกชนิด ซูชิ ซาซิมิ ซูริมิ-ลูกชิ้นปลา วิสาหกิจส่งออกโดยตรงส่วนใหญ่มีความสนใจในการลงทุนและจัดหาเครื่องจักรการผลิตที่เหมาะสมเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีมูลค่าเพิ่ม ซึ่งเป็นการสนับสนุนมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของจังหวัด

การแปรรูปอาหารทะเลเพื่อการส่งออก ภาพ : น.ลาน

นับตั้งแต่ต้นปี 2566 สถานการณ์โลกไม่มั่นคง เศรษฐกิจโลกฟื้นตัวช้า และเงินเฟ้อที่สูงในบางประเทศ ส่งผลให้ความต้องการบริโภคและนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของเวียดนามลดลง นอกจากนี้ หลายประเทศได้ดำเนินนโยบายเพิ่มการคุ้มครองสินค้าที่ผลิตในประเทศ แต่ยังไม่ปลด “ใบเหลือง” ของ EC ... ซึ่งส่งผลกระทบต่อการส่งออกอาหารทะเลของประเทศ รวมถึงเกาะบิ่ญถ่วนด้วย ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกสินค้าของจังหวัดอยู่ที่ 714.44 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยกลุ่มอาหารทะเลอยู่ที่ 214.77 ล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็น 30.06% คิดเป็น 82.6% ของแผน ลดลง 14.1% เมื่อเทียบกับปีก่อน

การผลิตน้ำปลาเพื่อการส่งออก

เพื่อรับมือกับสถานการณ์ดังกล่าว กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้พัฒนาและจัดโปรแกรมและแผนการส่งเสริมการค้า สนับสนุนสมาคมประมงบิ่ญถ่วนและบริษัทแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลในจังหวัดเพื่อมีส่วนร่วมในกิจกรรมภายใต้โครงการส่งเสริมการค้าแห่งชาติและโครงการส่งเสริมการค้าระดับจังหวัด เพื่อส่งเสริมและแนะนำแบรนด์และผลิตภัณฑ์ให้แก่ผู้บริโภค ช่วยให้ธุรกิจหาพันธมิตร พัฒนาช่องทางการจัดจำหน่าย และขยายตลาดผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

พร้อมกันนี้ ให้ประสานงานกับกระทรวงการต่างประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า และกรมส่งเสริมการค้า เพื่อจัดโครงการส่งเสริมการค้าและเชื่อมโยงการค้าออนไลน์ เช่น การจัดสัมมนาส่งเสริมการส่งออกอาหารทะเลสู่ตลาดออสเตรเลีย เวียดนาม - ฟอรั่มการค้าสหภาพยุโรป การประชุมออนไลน์เชื่อมโยงการบริโภคและส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในพื้นที่สูงตอนใต้และตอนกลาง... โดยผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลของจังหวัดมีโอกาสเรียนรู้และเชื่อมโยงโอกาสทางธุรกิจกับแหล่งจัดซื้อ ระบบการจัดจำหน่าย ผู้นำเข้า และขยายตลาดการบริโภค นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้ทำงานร่วมกับซุปเปอร์มาร์เก็ตทูซอนในการส่งเสริมและขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไป และผลิตภัณฑ์ทั่วไปของจังหวัด (รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารทะเล)

การผลิตน้ำปลาในจังหวัดถูกนำไปลงแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ภาพ: NL

การปฐมนิเทศสำหรับปี 2024

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำอีคอมเมิร์ซมาประยุกต์ใช้ในการบริโภคสินค้าอย่างจริงจัง สนับสนุนให้วิสาหกิจ 7 แห่ง สถานประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลเข้าร่วมโครงการ "โซลูชันการตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์สำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Binh Thuan อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ และจุดแข็งของจังหวัด Binh Thuan" จนถึงปัจจุบัน ได้สร้างผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของสถานประกอบการด้วย QR Code แล้ว 50 รายการ นอกจากนี้ ยังสนับสนุนการลงรายการบริษัทแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลของจังหวัดบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของภาคอุตสาหกรรมและการค้าใน 3 จังหวัดบิ่ญถ่วน - นิญถ่วน - เลิมด่ง เช่น บริษัท Black Fish จำกัด บริษัท Muoi Tuyen จำกัด โรงงานผลิตน้ำปลา Di Muoi Tiep บริษัท Phan Thiet Seafood จำกัด บริษัท Dam Sen Seafood Processing Trading จำกัด บริษัท Ba Hai Fish Sauce จำกัด ในปี 2566 กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้สร้างเครือข่ายอาหารทะเล 2 แห่งเพื่อจัดหาอาหารปลอดภัย โดยปัจจุบันมีเครือข่ายทั้งหมด 46 แห่ง และมีปริมาณผลผลิตอาหารทะเลปลอดภัยที่ควบคุมได้ประมาณ 58,036 ตันต่อปี รองรับโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP จำนวน 4 แห่ง ปัจจุบันมีโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูงตามมาตรฐาน ISO/HACCP จำนวน 54 แห่ง... ช่วยให้การจัดหาส่วนประกอบวัตถุดิบมีความเสถียร และมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร สามารถตรวจสอบย้อนกลับสำหรับการแปรรูปเพื่อการส่งออก

สนับสนุนธุรกิจการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีมูลค่าเพิ่มสูง (ภาพ : น.ลาน)

คาดการณ์ว่าปีหน้าการส่งออกอาหารทะเลจะประสบปัญหาหลายประการ หน่วยงานและสาขาต่าง ๆ ของจังหวัดมีแผนที่จะสนับสนุนการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีมูลค่าเพิ่มสูง โดยทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายเพื่อเจาะลึกและกว้างขึ้นสู่ตลาดส่งออกหลัก การเสริมสร้างข้อมูลและการคาดการณ์ให้กับสถานประกอบการเกี่ยวกับสถานการณ์เศรษฐกิจ ข้อมูลตลาด อุปสรรคทางเทคนิคจากประเทศผู้นำเข้า ข้อกำหนดด้านการกักกัน การควบคุมคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้สถานประกอบการสามารถกำหนดทิศทางการพัฒนาการผลิตให้สอดคล้องกับตลาด นอกจากนี้ ให้สนับสนุนผู้ประกอบการให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าคุณภาพสูงขนาดใหญ่ในประเทศและต่างประเทศในตลาดส่งออกสำคัญ ตลาดที่มีศักยภาพ ตลาดที่เวียดนามได้ลงนามความตกลงการค้าเสรี (FTA) และแสวงหาตลาดใหม่ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ให้คำปรึกษาและสนับสนุนผู้ประกอบการแปรรูปอาหารทะเลเพื่อการส่งออกให้เข้าสู่ห่วงโซ่คุณค่าอาหารทะเล โดยนำนโยบายการลงทุน ปรับปรุงโรงงาน ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด...

พร้อมกันนี้ สนับสนุนธุรกิจต่างๆ ในการพัฒนาและมีส่วนร่วมในแพลตฟอร์มการซื้อขายอีคอมเมิร์ซ เพื่อช่วยให้ธุรกิจต่างๆ เชื่อมต่อและส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในประเทศและต่างประเทศ เช่น Shopee.vn Tiki.vn; Lazada.vn; TikTokShop, อาลีบาบา…

แหล่งที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/mot-nam-kho-khan-cho-xuat-khau-thuy-san-116667.html