เหตุผลที่ควรรับประทานบีทรูทเป็นประจำ

หัวบีทรูทสามารถแปรรูปได้หลายประเภท เช่น ตุ๋น ดอง หรือขูดดิบ ไม่ว่าคุณจะเลือกเตรียมอย่างไร บีทรูทก็ยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้

นอกจากจะมีประโยชน์หลากหลายในการปรุงอาหารแล้ว หัวบีทยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจโดยให้สารอาหารที่จำเป็นมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

Archana Batra นักโภชนาการและนักกายภาพบำบัดในอินเดียกล่าวว่าหัวบีทมีแคลอรี่ต่ำแต่อุดมไปด้วยสารอาหาร นี่คือเหตุผลว่าทำไมเราจึงควรทานหัวบีทเป็นประจำ

หัวบีทมีแคลอรี่ต่ำแต่มีสารอาหารมากมาย

มีสารต้านอนุมูลอิสระ

หัวบีทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งเบตาเลนและเบตาไซยานิน ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันและกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและส่งเสริมสุขภาพเซลล์

แคลอรี่ต่ำ

บีทรูทมีแคลอรี่ต่ำมาก จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมปริมาณแคลอรี่และต้องการลดน้ำหนัก

ช่วยลดความดันโลหิต

หัวบีทมีไนเตรตซึ่งเป็นสารที่ช่วยขยายหลอดเลือด ส่งผลให้ลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการรับประทานหัวบีทเป็นประจำจึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้

ต้านการอักเสบ

หัวบีทมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และโรคมะเร็ง

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

หัวบีทมีไฟเบอร์สูงซึ่งส่งเสริมการขับถ่ายเป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ ไนเตรตในหัวบีทยังสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้มีสุขภาพดี

ป้องกันมะเร็ง

ตาม วารสารการป้องกันมะเร็ง หัวบีทมีสารต้านอนุมูลอิสระต่อร่างกาย เช่น โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และไนเตรต พร้อมทั้งสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมาย

มีคุณสมบัติในการป้องกันความเสี่ยงจากโรคมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ อีกทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จากเคมีบำบัดได้อีกด้วย

เสริมสร้างสุขภาพสมอง

หัวบีทมีไนเตรตซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปสู่สมอง ส่งผลให้ช่วยชะลอความเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้ตามวัยได้

นอกจากนี้ หัวบีทยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเครียดออกซิเดชัน

อาหารเสริมเพิ่มพลังงาน

หัวบีทเป็นแหล่งสารอาหารธรรมชาติ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก และวิตามินซี สารอาหารเหล่านี้ช่วยเติมพลังให้ร่างกายและต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

ป้องกันโรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจางคือภาวะที่เม็ดเลือดแดงหรือฮีโมโกลบินในเลือดไม่เพียงพอ ทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้า อ่อนแรง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย

หัวบีทมีธาตุเหล็กและโฟเลต นี่คือสารอาหารที่จำเป็นสองชนิดต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แม้ว่าหัวบีทจะมีรสหวานโดยธรรมชาติ แต่ก็มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่ามีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ ไฟเบอร์และไนเตรตในหัวบีทยังช่วยปรับปรุงความไวต่ออินซูลินและควบคุมน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

ดีต่อตับ

เนื่องจากคุณสมบัติในการล้างพิษ หัวบีทจึงมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของตับและช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-cu-den-thuong-xuyen-185240316074417992.htm