GĐXH - ลูกพลับกรอบมีดัชนีน้ำตาลเฉลี่ยอยู่ที่ 70 ซึ่งอยู่ในช่วงดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการทานผลไม้ชนิดนี้ต้องทานแต่พอประมาณ...
กินลูกพลับกรอบทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานเพิ่มขึ้นจริงหรือ?
ฤดูลูกพลับโดยปกติจะเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนธันวาคมของทุกปี ลูกพลับกรอบอร่อยที่สุดจะอยู่ในช่วงกลางฤดู ผลจะกรอบและหวาน
จากการวิจัยพบว่าลูกพลับกรอบ 1 ลูกมีพลังงานเพียง 70 แคลอรี่ ลูกพลับมีน้ำ 80% และคาร์โบไฮเดรต 18.6% นอกจากนี้ลูกพลับกรอบยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยอีกด้วย ลูกพลับหนึ่งลูกมีไฟเบอร์มากถึงหนึ่งในห้าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ภาพประกอบ
ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยสร้างเม็ดเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน
ลูกพลับมีดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 70 ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้น ผู้ป่วยเบาหวาน ที่ต้องการรับประทานผลไม้ชนิดนี้ต้องรับประทานแต่พอประมาณ ในการรับประทานอาหารควรใส่ใจตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ได้ตามต้องการ
ผู้ป่วยเบาหวานกินลูกพลับอย่างไรให้ถูกต้อง?
ภาพประกอบ
แพทย์แนะนำว่าผู้ป่วยเบาหวานควรระวังในการรับประทานลูกพลับ เนื่องจากลูกพลับมีน้ำตาลอยู่ 10.8 เปอร์เซ็นต์ โดยส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลไดแซ็กคาไรด์และโมโนแซ็กคาไรด์ (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส) จึงถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดได้ง่าย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น
ดังนั้น หากคุณรับประทานลูกพลับ คุณควรพิจารณาลดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลอื่นๆ ในระหว่างวัน เพื่อให้แน่ใจว่า ระดับน้ำตาลในเลือด ของคุณคงที่
นอกจากนี้ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานลูกพลับที่สด สุก และมีสีแดงเข้ม และควรจำกัดการรับประทานลูกพลับกรุบกรอบที่มีน้ำตาลสูง ในการรับประทานควรระมัดระวังปอกเปลือกลูกพลับให้สะอาดก่อนรับประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบอันเป็นอันตรายจากสารเคมีในลูกพลับ
ผู้ป่วยเบาหวานที่มีโรคต่อไปนี้ควรจำกัดการรับประทานลูกพลับ:
ภาพประกอบ
- ลูกพลับไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เพราะลูกพลับมีแทนนินอยู่มาก ซึ่งจะไปรวมกับธาตุเหล็กจนเกิดตะกอน ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารลดลง นอกจากนี้คุณไม่ควรทานลูกพลับขณะที่กำลังทานอาหารเสริมธาตุเหล็ก
- เนื่องจากลูกพลับมีแทนนินและไฟเบอร์สูง ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารจึงมักรู้สึกไม่สบายตัว อิ่ม และอาหารไม่ย่อยหลังจากรับประทานลูกพลับ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรจำกัดการทานลูกพลับ
- ตามตำรายาตะวันออก ลูกพลับสดมีรสเย็นเล็กน้อยและสามารถลดความดันโลหิตได้ ไม่ควรใช้กับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย ความดันโลหิตต่ำ อ่อนล้าเรื้อรัง หรือสตรีที่เพิ่งคลอดบุตร
หมายเหตุ: ห้ามรับประทานลูกพลับในขณะท้องว่าง เนื่องจากแทนนินจะตกตะกอนและเกิดเป็นสารเชิงซ้อนได้ง่ายเมื่อได้รับอิทธิพลจากกรดในกระเพาะอาหาร เวลาที่ดีที่สุดในการกินลูกพลับคือหลังอาหารหรือขณะท้องอิ่ม
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ngot-thom-dang-ngon-re-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-can-biet-dieu-nay-khi-an-de-on-dinh-duong-huet-172241112150555928.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)