เผยแพร่อาหารราชวงศ์เว้ ส่งเสริมภาษาเวียดนามในบรูไน

เพื่อส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมเวียดนามและกระตุ้นให้เกิดการเรียนการสอนภาษาเวียดนาม สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในบรูไน จึงได้จัดโครงการ "ค้นพบเวียดนาม: ศิลปะ การทำอาหารแบบ ราชวงศ์เว้" ขึ้นในเช้าวันที่ 5 สิงหาคม 2566 ณ สำนักงานใหญ่สถานเอกอัครราชทูต

Lan toả nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế, quảng bá tiếng Việt tại Brunei

เอกอัครราชทูต Tran Anh Vu (ซ้าย) มอบภาพวาดส่งเสริมถ้ำ Son Doong ให้แก่นางสาว Liyana Putri Abd Ghani รองผู้อำนวยการศูนย์ภาษา โรงเรียน UBD (ที่มา : สถานทูต)

โครงการนี้มีผู้เข้าร่วมกว่า 50 คน รวมถึงอาจารย์และนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยบรูไน ดารุสซาลาม (UBD) ตัวแทนจากชุมชนชาวเวียดนาม โดยเฉพาะนักศึกษาของ UBD ที่กำลังศึกษาภาษาเวียดนามกว่า 20 คน

ในการประชุมครั้งนี้ เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำบรูไน Tran Anh Vu ได้เน้นย้ำว่า การศึกษา และการฝึกอบรมเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพสำหรับความร่วมมือระหว่างสองประเทศ โดยมีพื้นฐานอยู่บนความสัมพันธ์ทวิภาคีอันดีและประเพณีการศึกษาเล่าเรียนของประชาชนเวียดนามและบรูไน เอกอัครราชทูตชื่นชมความสำเร็จด้านความร่วมมือทางการศึกษาและการแลกเปลี่ยนระหว่างบุคคลระหว่างประชาชนระหว่างเวียดนามและบรูไนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยจุดเด่นอยู่ที่การนำภาษาเวียดนามมาใช้ในการสอนที่โรงเรียน UBD โดยมีนักเรียนเข้าเรียนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

ในอนาคต สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในบรูไนจะยังคงทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมสนับสนุนกิจกรรมความร่วมมือระหว่างโรงเรียน UBD มหาวิทยาลัย FPT และสถาบันฝึกอบรมและวิจัยอื่น ๆ ในเวียดนาม โดยหวังว่าจะมีนักศึกษาเวียดนามศึกษาในบรูไนและนักเรียนบรูไนศึกษาในเวียดนามเพิ่มมากขึ้น

ในนามของ UBD นางสาว Liyana Putri Abd Ghani รองผู้อำนวยการศูนย์ภาษา แสดงความประทับใจในการเรียนรู้และสำรวจวัฒนธรรมอันยาวนานที่เปี่ยมล้นด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติของเวียดนาม นางสาวลิยานา กล่าวว่า โรงเรียน UBD ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาวิชาภาษาเวียดนาม โดยยืนยันว่าการเรียนภาษาเวียดนามไม่เพียงแต่ช่วยให้นักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมมากขึ้นและมีโอกาสในการทำงานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการแลกเปลี่ยนระหว่างคนต่อคนระหว่างสองประเทศอีกด้วย นางสาวลิยานากล่าวขอบคุณและชื่นชมโครงการ "ค้นพบเวียดนาม: ศิลปะการทำอาหารแบบราชวงศ์เว้" ที่ให้ข้อมูลที่มีประโยชน์และสนับสนุนการเรียนรู้ภาษาเวียดนามของนักศึกษา UBD เป็นอย่างมาก

เชฟ Tran Duc Long สอนนักศึกษา UBD ในการเตรียมอาหารเวียดนาม (ที่มา : สถานทูต)

ภายใต้กรอบโครงการ สถานเอกอัครราชทูตได้แนะนำศิลปะการปรุงอาหารของราชวงศ์เว้แก่ผู้แทน โดยมีเมนูเด่นคือ Nem Cong Cha Phuong ซึ่งปรุงและแนะนำโดยเชฟ Tran Duc Long ช่างฝีมือประจำชาติ สมาชิกสมาคมเชฟแห่งราชวงศ์เวียดนาม

อาจารย์และนักศึกษาโรงเรียน UBD มีโอกาสสัมผัสประสบการณ์การเตรียมและตกแต่งอาหาร และชื่นชมศิลปะการจัดจาน ตลอดจนรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารราชวงศ์เว้ ในเวลาเดียวกัน ผู้แทนยังได้แนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามผ่านสิ่งของทางวัฒนธรรม เช่น นางแบบโงมอน ชุดห้าแผง และโคมไฟปลาคาร์ป

นักศึกษา UBD จำนวนมากได้แบ่งปันความคิดเห็นของพวกเขาในงาน โดยพวกเขากล่าวว่าพวกเขามีความสนใจในการเรียนรู้ภาษาเวียดนามและเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามเป็นอย่างมาก และหวังว่าจะมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้ ตามที่ ดร. Tran Trong Nghia อาจารย์มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้ กล่าว โฮจิมินห์ อาจารย์ภาษาเวียดนามที่ UBD และสมาชิกคณะกรรมการประสานงานชุมชนในบรูไน ภาษาเวียดนามเป็นภาษาต่างประเทศภาษาเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่สอนที่ UBD และได้รับการสอนมาแล้ว 3 ภาคการศึกษา จำนวนนักศึกษาเพิ่มขึ้นจาก 12 คนในภาคการศึกษาแรกเป็น 90 คนในชั้นเรียนปี 2023

ผู้แทนเข้าร่วมโครงการ (ที่มา : สถานทูต)

ดร.ทราน ตรอง เงีย กล่าวว่าโครงการ "ค้นพบเวียดนาม: ศิลปะการทำอาหารแบบราชวงศ์เว้" เป็นโครงการที่น่าสนใจและปฏิบัติได้จริงมาก เนื่องจากโครงการนี้ช่วยสร้างความเชื่อมโยง แรงบันดาลใจในการศึกษาและสัมผัสวัฒนธรรมเวียดนามให้กับนักเรียนบรูไน ดร. Nghia เปิดเผยว่าอาหารคือจุดแข็งของเวียดนาม อาหารเว้มีความพิเศษยิ่งขึ้นเพราะเป็นการผสมผสานระหว่างแก่นแท้ทางวัฒนธรรมและสามารถประทับใจเพื่อนๆ ต่างชาติได้อย่างง่ายดาย หวังว่าสถานทูตจะยังคงให้ความสำคัญกับการส่งเสริมความร่วมมือกับ UBD การวิจัยและส่งเสริมการจัดตั้งมุมวัฒนธรรมเวียดนามในมหาวิทยาลัยในบรูไน และส่งเสริมให้นักเรียนบรูไนมาศึกษาและสัมผัสประสบการณ์ในเวียดนาม

โรงเรียน UBD ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2528 และเป็นสถาบันการศึกษาชั้นนำที่มีชื่อเสียงในบรูไน โรงเรียนนี้อยู่ในอันดับที่ 75 ในการจัดอันดับมหาวิทยาลัยเอเชียของ Quacquarelli Symonds และอันดับที่ 22 ในบรรดามหาวิทยาลัยใหม่ที่ก่อตั้งขึ้นในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา

แหล่งที่มา