จะต้องทำอย่างไรเพื่อ ‘วางตำแหน่ง’ ข้าวเวียดนามในยุคใหม่?

ผู้แทนเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการ "การวางตำแหน่งข้าวเวียดนามในยุคใหม่" - ภาพ: VGP/LS

พัฒนาอุตสาหกรรมข้าวเวียดนามสู่การเพิ่มมูลค่าและคุณภาพ

ในปัจจุบันตลาดส่งออกมี 3 ประเภทคือ ข้าวธรรมดา ข้าวคุณภาพดี และข้าวพรีเมี่ยม ซึ่งเวียดนามส่งออกข้าวคุณภาพดีเป็นหลัก คิดเป็น 60-70% ข้าวตราคุณภาพดีมีสัดส่วนประมาณ 15% ส่วนที่เหลือ 10-15% เป็นข้าวธรรมดา สถิติแสดงให้เห็นว่ากลุ่มข้าวคุณภาพสูงของเวียดนามเผชิญการแข่งขันเพียงเล็กน้อยจากประเทศผู้ส่งออกอื่น ปัจจุบันข้าวเวียดนามมีอยู่ในหลายประเทศและตลาดที่มีความต้องการเนื่องจากมีคุณภาพสูง

นางสาวทราน ทิ ทันห์ บิช บรรณาธิการบริหารนิตยสารตลาดการเงินและการเงิน เปิดเผยว่า ในปี 2567 อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามสร้างสถิติใหม่ด้วยปริมาณการส่งออกสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 9.18 ล้านตัน ด้วยมูลค่าการส่งออก 5.75 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และยังคงรักษาตำแหน่งประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่แห่งหนึ่งของโลกไว้ได้ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามอย่างต่อเนื่อง และในขณะเดียวกันยังเปิดความคาดหวังถึงความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในปีใหม่อีกด้วย นั่นเป็นการยืนยันว่าข้าวไม่เพียงแต่เป็นเสาหลักของเศรษฐกิจการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของการส่งออกของเวียดนามอีกด้วย

นางสาวทานห์ บิช ตั้งคำถามว่า แล้วจะรักษาราคาส่งออกข้าวให้มีเสถียรภาพได้อย่างไร? จะรักษาสมดุลอุปทานและอุปสงค์ในอุตสาหกรรมข้าวได้อย่างไร? จะเพิ่มรายได้ให้ประชาชนอย่างไร? แล้วจะสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจที่น่าเชื่อถือได้เติบโตได้อย่างสบายใจได้อย่างไร?

รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธ เหงียน ง็อก กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ - ภาพ: VGP/LS

นายเหงียน ง็อก เฮ รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง กานโธเชื่อว่าอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามมีบทบาทสำคัญต่อการประกันความมั่นคงทางอาหารของชาติและของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุตสาหกรรมข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้บรรลุความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่หลายประการเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยมีส่วนสนับสนุนผลผลิตข้าว 50% และมากกว่า 90% ของผลผลิตข้าวส่งออก เนื่องจากเป็นภูมิภาคที่รับประกันความมั่นคงด้านอาหารของชาติ ข้าวเวียดนามจึงได้ตอกย้ำสถานะของตนในตลาดโลก

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมข้าวมีทั้งขึ้นและลง ชีวิตของชาวนาผู้ปลูกข้าวยังคงประสบความยากลำบากมากมาย และรายได้ของชาวนาผู้ปลูกข้าวต่ำกว่าภาคการผลิตทางการเกษตรบางภาคส่วน นอกจากนี้ การผลิตข้าวยังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ปัญหาสิ่งแวดล้อม ความต้องการคุณภาพที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ปัญหาการสร้างตราสินค้า และอื่นๆ

นายเหอยังกล่าวอีกว่า โครงการพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง 1 ล้านเฮกตาร์อย่างยั่งยืน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030 ถือเป็นโอกาสและแนวทางแก้ไขในการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวอย่างต่อเนื่อง การดำเนินโครงการในช่วงที่ผ่านมานั้น ได้มีการดำเนินการอย่างแข็งขันโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม รวมถึงจังหวัดและเมืองต่าง ๆ ในภูมิภาคตั้งแต่เริ่มต้น

นาย Tran Quoc Ha รักษาการผู้อำนวยการธนาคารแห่งรัฐเวียดนามภาคที่ 14 (รวมถึงเมือง Can Tho, Soc Trang, Hau Giang, Bac Lieu และ Vinh Long) กล่าวในการประชุมเชิงปฏิบัติการว่า ธนาคารแห่งรัฐจะระบุให้ภาคเกษตรกรรมและพื้นที่ชนบท รวมถึงข้าว เป็นภาคส่วนที่มีความสำคัญและให้ความสำคัญกับเงินทุนเพื่อการลงทุนอยู่เสมอ ล่าสุดธนาคารแห่งรัฐและภาคธนาคารในภูมิภาคได้นำโซลูชั่นสินเชื่อต่างๆ มาใช้สนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาการผลิตข้าวและธุรกิจโดยเฉพาะ รวมถึงสนับสนุนการฟื้นตัวและพัฒนาเศรษฐกิจสังคมโดยรวม

จากการพัฒนาและสถานการณ์จริงในตลาด ธนาคารแห่งรัฐได้ออกเอกสารต่างๆ มากมายเพื่อสั่งให้สถาบันสินเชื่อเน้นแหล่งเงินทุนเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิตและการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการ ธุรกิจ ผู้ผลิตและผู้ค้าในภาคข้าว สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อธุรกิจและประชาชนในการเข้าถึงแหล่งทุนสินเชื่อเพื่อรองรับการผลิตและการดำเนินธุรกิจ เช่น การรักษาวงเงินกู้ที่ได้รับ การลดอัตราดอกเบี้ยเงินกู้ การยกเว้นค่าธรรมเนียมบริการ การมีความยืดหยุ่นในการใช้กลไกการค้ำประกันเงินกู้ และการกระจายโปรแกรมและผลิตภัณฑ์สินเชื่อที่เหมาะสม

ธนาคารแห่งรัฐเวียดนามยังได้สั่งให้สถาบันสินเชื่อดำเนินการและเพิ่มขนาดของโครงการสินเชื่อสำหรับภาคป่าไม้และประมงเป็นประมาณ 100,000 พันล้านดอง และขยายขอบเขตของโครงการสำหรับภาคการเกษตร ป่าไม้ และประมง (โดยดำเนินการตามคำสั่งของนายกรัฐมนตรีในคำสั่ง 05/CT-TTg ลงวันที่ 1 มีนาคม 2025 เกี่ยวกับงานสำคัญและวิธีแก้ปัญหา การพัฒนาที่ก้าวล้ำเพื่อส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจ และเร่งการเบิกจ่ายเงินลงทุนสาธารณะ โดยให้แน่ใจว่าเป้าหมายการเติบโตของประเทศในปี 2025 จะถึง 8% หรือมากกว่านั้น)

ส่งผลให้สินเชื่อเพื่ออุตสาหกรรมข้าวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีอัตราการเติบโตสูงมาโดยตลอด โดยแตะระดับ 121,595 พันล้านดอง ณ สิ้นเดือนธันวาคม 2567 เพิ่มขึ้นประมาณ 16% เมื่อเทียบกับสิ้นปี 2566 คิดเป็นประมาณ 55% ของสินเชื่อข้าวคงค้างทั่วประเทศ โดยสินเชื่อคงค้างเพื่อวัตถุประสงค์ในการเพาะปลูกคิดเป็นประมาณ 18 เปอร์เซ็นต์ วัตถุประสงค์ในการซื้อและการบริโภคประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ และวัตถุประสงค์ในการแปรรูปและถนอมอาหารประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์

คุณโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ - ภาพ: VGP/LS

นายโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า การส่งออกข้าวมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เห็นได้ชัดจากตัวเลขการส่งออกที่น่าประทับใจ และแนวทางในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

นายนัม เปิดเผยว่า การส่งออกข้าวของเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จาก 6 ล้านตันในปีก่อนเป็น 7.5 ล้านตันในปี 2565 และทะลุ 9.18 ล้านตันในปีที่แล้ว โดยมีรายได้มากกว่า 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ นอกจากข้าวเวียดนามแล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังนำเข้าข้าวจากกัมพูชาประมาณ 3 ล้านตันในปี 2566 และ 3.8 ล้านตันในปี 2567 อีกด้วย

คาดการณ์ว่าปริมาณการส่งออกข้าวในไตรมาสแรกของปีนี้จะอยู่ที่ 2,250,160 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 2 จากช่วงเดียวกันในปี 2567 โดยที่น่าสังเกตคือโครงสร้างพันธุ์ข้าวส่งออกมีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น โดยมีแนวโน้มสัดส่วนข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น ข้าวพันธุ์พิเศษ และผลิตภัณฑ์ข้าวมูลค่าเพิ่มสูงเพิ่มขึ้น

นายโดฮานัม เสนอให้หน่วยงานบริหารของรัฐสนับสนุนนโยบายการเงินและโครงสร้างพื้นฐานเพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินกิจกรรมส่งออกอาหาร รวมถึงข้าวด้วย

เวียดนามมุ่งพัฒนาคุณภาพและมูลค่าส่งออกข้าวอย่างต่อเนื่อง โดยลดสัดส่วนข้าวขาวเกรดต่ำและเกรดกลาง และเพิ่มสัดส่วนข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น และข้าวพิเศษ โดยเฉพาะในปี 2568 สัดส่วนข้าวขาวเกรดต่ำและเกรดกลางจะลดลงเหลือไม่เกิน 15% ในขณะที่สัดส่วนข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น และข้าวพิเศษจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 40%

ภายในปี 2573 เป้าหมายเหล่านี้จะมีความทะเยอทะยานยิ่งขึ้น โดยมีสัดส่วนข้าวขาวเกรดต่ำและปานกลางไม่เกิน 10% และสัดส่วนข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น และข้าวพิเศษอยู่ที่ประมาณ 45%

การเชื่อมโยงห่วงโซ่เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ต.ส. นายเล แถ่ง ตุง รองประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (VIETRISA) กล่าวว่าการจะพัฒนาข้าวเวียดนามอย่างยั่งยืนนั้น จำเป็นต้องเชื่อมโยงกันเป็นห่วงโซ่ ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากผลลัพธ์เชิงบวกจากการดำเนินการตามโมเดล 7 แบบในการดำเนินโครงการปลูกข้าวสีเขียวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ใน 6 จังหวัดและเมืองในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงในช่วงปี 2567-2568

วัตถุประสงค์หลักของโครงการคือการรักษาบทบาทหลักของการผลิตข้าวในการรับประกันความมั่นคงทางอาหารของชาติ พัฒนาการเกษตรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงให้ยั่งยืนและเป็นธรรมชาติ และเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกข้าว ปรับปรุงระบบการผลิตตามห่วงโซ่อุตสาหกรรมข้าว เพิ่มมูลค่าเพิ่ม ใช้กระบวนการเกษตรยั่งยืน ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก พร้อมกันนี้ยังมีส่วนสนับสนุนการปฏิบัติตามพันธกรณีระหว่างประเทศของเวียดนามเกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

“เป้าหมายสูงสุดของโครงการคือการช่วยให้เกษตรกรสามารถรับมือกับความผันผวนของตลาดได้ดีขึ้น” นายทุง กล่าวเน้นย้ำ

เพื่อบรรลุเป้าหมายเหล่านี้ โครงการมุ่งเน้นไปที่กิจกรรมที่สำคัญ เช่น การยกระดับโครงสร้างพื้นฐานและการปรับปรุงศูนย์โลจิสติกส์ สร้างสรรค์และปรับปรุงแพ็คเกจทางเทคนิคที่ใช้เทคโนโลยี 1P5G สนับสนุนการปรับโครงสร้างการผลิตครัวเรือน โดยการเสริมสร้างองค์กรเกษตรกรและสหกรณ์ การฝึกอบรมและการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่เกษตรกรเกี่ยวกับการทำฟาร์มแบบยั่งยืน การจัดการฟาร์ม การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล และด้านที่เกี่ยวข้องกับการติดตาม การรายงาน และการตรวจยืนยันคาร์บอน (MRV)

พร้อมกันนี้ระดมทรัพยากรทางการเงินและเทคนิคทั้งในประเทศและต่างประเทศ การพัฒนาตลาดข้าวคาร์บอนต่ำ รวมไปถึงการสร้างแบรนด์และการพัฒนาตลาดข้าวคาร์บอนต่ำจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและเวียดนาม ปรับปรุงระบบนิเวศภายในประเทศเพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงภาคส่วนข้าว รวมถึงการเข้าถึงแหล่งเงินทุน กลไกการชำระคาร์บอน และกลไกการแบ่งปันผลประโยชน์…

เล ซอน

ที่มา: https://baochinhphu.vn/lam-gi-de-dinh-vi-hat-gao-viet-nam-trong-ky-nguyen-moi-102250404132438326.htm