ท่องเที่ยวเชิงนิเวศบนไร่ชาดวงฮัว

การเชื่อมโยงการท่องเที่ยวไปยังเกาะ Cai Chien ที่เต็มไปด้วยทัศนียภาพอันสวยงาม พร้อมทุ่งชาและวัฒนธรรมของชาวเขาที่สูง คือแนวทางของ Hai Ha ซึ่งท้องถิ่นได้ดำเนินการมาแล้วและกำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่อง จึงขยายโอกาสการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศชุมชนโดยเฉพาะในอำเภอไฮฮาและท้องถิ่นชายแดนภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดกวางนิญโดยทั่วไป

ความผูกพันกับต้นชาตลอดชีวิต

ชาวบ้านในตำบลกวางลองมีความผูกพันกับต้นชามานานกว่า 60 ปีแล้ว

ต้นชาถูกปลูกอย่างทดลองในพื้นที่ไห่ฮาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่แล้ว โดยเริ่มจากการปลูกแบบเป็นกลุ่มในหมู่บ้าน 8 ตำบลกวางลอง จากนั้นจึงขยายไปทั่วทั้งตำบลและตำบลใกล้เคียง ในช่วง 60 ปีที่ผ่านมา ต้นชาได้ผ่านทั้งช่วงขาขึ้นและขาลงมากมายกับชาวบ้านในท้องถิ่น ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกชาของ Hai Ha ขยายออกไปมากกว่า 800 เฮกตาร์ กลายเป็นพื้นที่ปลูกชาที่มีความเข้มข้นมากที่สุดใน Quang Ninh

ความผูกพันของต้นชากับชีวิตของคนในตำบลกวางลองมีความใกล้ชิดกันมาก นางเหงียน ถิ ทู ชาวบ้านที่ 7 ตำบลกวางลอง เล่าว่า ชาอยู่กับพวกเรามาตั้งแต่ทศวรรษ 1990 ต้นชาช่วยให้ครอบครัวของเรามีสภาพความเป็นอยู่ที่ดีพอที่จะดูแลการศึกษาของลูกๆ ได้ ทำให้เศรษฐกิจของครอบครัวมีเสถียรภาพ แม้ว่าอาชีพการปลูกชาจะมีทั้งขึ้นและลง แต่เราไม่เคยคิดที่จะละทิ้งต้นชา เพราะพ่อแม่ของฉันมาที่นี่ในปี พ.ศ. 2504 เพื่อปลูกชา และตอนนี้สวนชาเหล่านี้ก็ถูกส่งต่อให้กับเราซึ่งเป็นลูกหลานของพวกเขา ถ้าเราละทิ้งต้นชาในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เมื่อราคาสูงขึ้น เราก็จะไม่สามารถฟื้นคืนได้ ดังนั้นเราจึงต้องดูแลต้นชาและยึดมั่นกับมันอยู่เสมอ...

พื้นที่ปลูกต้นชาที่กระจุกตัวอยู่ทั่วทั้งอำเภอไห่ฮ่าในปัจจุบันมีมากกว่า 800 ไร่

คุณธูเล่าให้เราฟังถึงเรื่องการปลูกชาว่า การปลูกชาดีกว่างานเกษตรกรรมประเภทอื่น เธอวิเคราะห์ว่า หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาสดจะถูกขายให้กับธุรกิจและโรงงานจัดซื้อเพื่อแปรรูปชาในพื้นที่ ชาทั้งหมดจะถูกซื้อในขณะที่เก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงไม่มีชาที่ขายไม่ได้ ชาสด 1 ตัน ร้านรับซื้อในราคา 8,000 ดอง/ กก. ซึ่งเท่ากับ 8 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เรายังคงมีกำไร 6 ล้าน ดอง/ ตันชา ซึ่งยังคงมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง นอกจากนี้ เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวชา เราก็เก็บเกี่ยวและดูแลมันจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ชาหนึ่งฤดูจะมีอายุประมาณ 40 วัน และใช้เวลาประมาณ 12-14 วันต่อเดือนในการดูแลต้นชาและเก็บเกี่ยวชา เวลาที่เหลือเราสามารถทำอย่างอื่นได้ เช่น ปลูกข้าว ไปตลาด... เพื่อหารายได้พิเศษ และเราไม่จำเป็นต้องอยู่กับต้นชาตลอดเวลา

ได้มาสอบถามเรื่องต้นชาที่ตำบลกวางลอง ทุกคนก็ตื่นเต้นกันมาก จากการศึกษาวิจัยพบว่าในมติคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์ประจำวาระปี 2563-2568 ได้ระบุว่าต้นชาเป็นต้นไม้หลักของเทศบาล ท้องถิ่นจึงได้มีแนวทางในการขยายพื้นที่มุ่งหวังผลิตชาให้มีคุณภาพสูงเพิ่มมูลค่าผลผลิต เทศบาลได้ระดมประชาชนเพื่อแปลงพันธุ์ชาจากต้นชาภาคกลางใบเล็กคุณภาพต่ำเป็นพันธุ์ชาคุณภาพสูง เช่น หง็อกทุย และเฮืองบั๊กเซิน เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของต้นชาด้วยวิธีการต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การดูแลแบบดั้งเดิมไปจนถึงการดูแลชาแบบออร์แกนิก และยังจัดตั้งสหกรณ์เพื่อพัฒนาต้นชาอีกด้วย

ปัจจุบันชาวไฮฮ่ากำลังเปลี่ยนผ่านสู่การปลูกชาออร์แกนิกอย่างจริงจังด้วยพันธุ์ชาที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพสูง

นายเหงียน เดอะ คานห์ ประธานสมาคมชาวนาแห่งตำบลกวางลอง กล่าวว่า ด้วยโซลูชั่นแบบซิงโครนัสจำนวนมากดังกล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทศบาลได้แปลงพื้นที่ปลูกชาคุณภาพสูงไปแล้วกว่า 40 เฮกตาร์ และก่อตั้งสหกรณ์เพื่อปลูกชาในแนวทางเกษตรอินทรีย์ คุณภาพและผลผลิตมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก หากก่อนหน้านี้พื้นที่ 1 เฮกตาร์สามารถสร้างรายได้เพียง 50-70 ล้านดองต่อปี ตอนนี้ต้องเพิ่มขึ้น 2 หรือ 3 เท่า

ในช่วงต่อจากนี้ เทศบาลจะยังคงมุ่งเน้นในการพัฒนาต้นชา การนำเครื่องจักรที่มีเทคโนโลยีสูงมาใช้ในการผลิตและแปรรูป การสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาดสำหรับตลาด เช่น การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ การพ่นยาฆ่าแมลงตามคำแนะนำ การกำหนดขนาด การเก็บเกี่ยวตามระยะ และการปฏิบัติตามขั้นตอน VietGAP ในอนาคต ชาใบเล็กพันธุ์กลางๆ ทั้งหมดจะถูกแทนที่ด้วยชา Ngoc Thuy เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ ปัจจุบันตำบลนี้มีครัวเรือนที่ผลิต แปรรูป และค้าขายชามากกว่า 350 หลังคาเรือน ต้นชาเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงแก่ผู้คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 150-200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

สินค้าเกษตรหลักประจำท้องถิ่น

เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนในแถบพื้นที่ปลูกชาไห่ฮ่าได้ค้นพบแนวทางที่ถูกต้องในการเพิ่มมูลค่าของต้นชา แม้ว่าเมื่อเทียบกับแหล่งผลิตชาขนาดใหญ่หลายแห่งในประเทศแล้ว ชาไห่ฮ่าอาจไม่ได้อยู่ในอันดับต้นๆ แต่ก็ได้แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าอย่างน่าทึ่ง ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเจริญรุ่งเรืองในอนาคต ด้วยแนวทางการปลูกจากต้นชา ไห่ฮ่าจึงกำหนดพื้นที่ปลูกชาเป็นพื้นที่การผลิตหลักของภาคเกษตรกรรมและป่าไม้ในท้องถิ่น

นายเหงียน ฮู เลียม รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขต กล่าวว่า ไห่ฮาได้รวมเอาการพัฒนาโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชาไว้ในมติของการประชุมสมัชชาใหญ่พรรคเขตครั้งที่ 22 ประจำปี 2020-2025 โดยเฉพาะอย่างยิ่งอำเภอที่เน้นการผลิตชาออร์แกนิก ปัจจุบัน ท้องถิ่นแห่งนี้มีพื้นที่เพาะปลูกชามากกว่า 800 เฮกตาร์ โดยกว่า 100 เฮกตาร์เป็นชาออร์แกนิก โดยผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เป็นหลัก และสอดคล้องกับคำแนะนำของสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเกษตรกรรมและป่าไม้บนภูเขาทางตอนเหนือ

ความงดงามของเนินชาดวงฮัว กำลังถูกนำมาใช้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของชุมชน

เขาวิเคราะห์ว่า: ก้านชาออร์แกนิกมีความหนามาก ผลผลิตชาสูงมาก ก่อนหน้านี้ได้เพียง 100,000 ดองต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 กิโลกรัมเท่านั้น แต่จนถึงปัจจุบัน เมื่อนำไปปฏิบัติในแนวทางออร์แกนิก มูลค่าของชาก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยบางประเภทได้สูงถึง 1.2 ล้านดองต่อกิโลกรัม ชาบางสายพันธุ์ที่สามารถนำมาผลิตเป็นชาอู่หลงนั้นมีมูลค่าสูงมาก เช่น ชาจากบริษัท Viet Tu Investment, Construction and Trading Company Limited ที่ได้นำเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ เช่น ไต้หวัน จีน เกาหลี และกำลังเตรียมที่จะนำเข้าสู่ญี่ปุ่น พื้นที่ปลูกชา Viet Tu ทั้งหมดได้รับการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นคุณภาพชาจึงดีมาก การผลิตชาอู่หลงมีส่วนสนับสนุนต่อเกษตรกรรมของเขตนี้เป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ ทางอำเภอยังได้นำร่องปลูกชาฮวงบั๊กซอนต้นแบบบนพื้นที่ 35 ไร่ โดยมีไร่ชาฟูเถาสนับสนุนด้วยเมล็ดพันธุ์ซึ่งขณะนี้กำลังเจริญเติบโตได้ดี ในช่วงต่อจากนี้ อำเภอจะยังคงดำเนินตามแนวทางของจังหวัดในการขยายพื้นที่และรักษาพื้นที่จาก 850 ไร่ ส่งเสริมพื้นที่ปลูกชาออร์แกนิกเป็นประมาณ 300 ไร่ การผลิตแบบอินทรีย์จะนำผลิตภัณฑ์ชาไห่ฮ่าเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ

ปฐมนิเทศท่องเที่ยวเขาชา

ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการผลิต ไหห่าได้ตั้งใจที่จะขยายการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในเขตชาด้วย การส่งเสริมรูปแบบการท่องเที่ยวไร่ชาจะดำเนินการโดยท้องถิ่นก่อนเป็นอันดับแรกด้วยการจัดงานเทศกาลชา ตั้งแต่ปี 2561 ถึงปี 2566 ตำบลกวางลองเป็นพื้นที่ปลูกชาขนาดใหญ่ของอำเภอ โดยจัดเทศกาลวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว Tra Duong Hoa เป็นประจำทุกปี ในช่วงปลายเดือนตุลาคม ปีนี้ ไหหม่าได้ยกระดับการจัดงานเทศกาลชา Duong Hoa ในระดับอำเภอเป็นครั้งแรก โดยมีเนื้อหาพิเศษมากมาย ทั้งการเชิดชูต้นชา Duong Hoa การส่งเสริมแบรนด์ชา OCOP หลักของอำเภอ และการสร้างโอกาสให้นักท่องเที่ยวจากใกล้และไกลได้สำรวจความงามทางวัฒนธรรมและธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนไหหม่า

สาธิตวิธีชงชา ณ โรงงานชาเวียดตู ชุมชนกวางลอง จังหวัดไหหฮา

ด้วยต้นชาและผลิตภัณฑ์ชา Duong Hoa ควบคู่ไปกับกิจกรรมจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ เทศกาลนี้ยังมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับผู้เยี่ยมชมอีกด้วย เช่น การสัมผัสกับความสวยงามของเนินเขาชาโดยเข้าร่วมการแข่งขันปั่นจักรยาน จ็อกกิ้งรอบเนินเขาชา สัมผัสวัฒนธรรมชาโดยเข้าร่วมการแสดงศิลปะการชงชา การแข่งขันเก็บชา และการคั่วชาด้วยมือแบบดั้งเดิม สัมผัสรสชาติของชาดองฮัวผ่านการจิบชา อาหารรสเด็ดจากชาดินเผา...

คุณ Bui Thanh Tuan หัวหน้าแผนกวัฒนธรรมและสารสนเทศของเขต ได้แบ่งปันกับเราว่า เราหวังว่าผ่านการจัดงานเทศกาลนี้ เราจะสามารถเผยแพร่ภาพลักษณ์ของพื้นที่ชาขนาดใหญ่ของจังหวัดที่มีพื้นที่มากกว่า 800 เฮกตาร์ ซึ่งมีประเพณีทางประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่า 60 ปี ตลอดจนส่งเสริมแบรนด์ชา Duong Hoa ไปสู่ผู้คนและนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมและกระตุ้นให้คนมีส่วนร่วมในการพัฒนาพื้นที่ปลูกชาอีกด้วย สุดท้ายเราต้องการที่จะพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวใหม่เพื่อสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวไร่ชาภายในอำเภอ เราจะเสนอให้ผู้นำเขตคงการจัดเทศกาลชาเป็นเทศกาลประจำปีของเดือนไหหลำต่อไป…

จากการศึกษาวิจัยพบว่า อำเภอกำลังดำเนินโครงการ “พัฒนาการท่องเที่ยว และอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมชาติพันธุ์ อำเภอไฮ่ฮา ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573” โดยกำหนดแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวบนพื้นฐานจุดแข็งที่มีศักยภาพและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม คุณค่าทางธรรมชาติของท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นจึงมุ่งมั่นที่จะสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวค้นพบไร่ชาที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเกาะ Cai Chien ที่ได้รับการยอมรับให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับจังหวัด และการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของชาวที่สูงในตำบล Quang Son และ Quang Duc และพื้นที่ชายแดนที่สัมผัสได้ภายในอำเภอ

นักท่องเที่ยวต่างชาติมาสำรวจและเยี่ยมชมไร่ชาออร์แกนิกของบริษัท Viet Tu Construction Investment and Trading ในตำบลกวางลอง

เมื่อพูดคุยกับเราถึงทิศทางการพัฒนาการท่องเที่ยวไร่ชาไห่ฮา นาย Nguyen Huu Liem รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวว่า ท้องถิ่นได้ระบุพื้นที่ 3 แห่งเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่เกี่ยวข้องกับไร่ชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนินชาของบริษัท Viet Tu Construction and Trading Investment จำกัด จะถูกมอบหมายให้บริษัทดำเนินการตามรูปแบบองค์กร-เกษตรกรเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว ไร่ชาที่เหลือคือหมู่บ้าน 8 และ 9 ของตำบลกวางลองและกวางเซิน อำเภอจะลงทุนสร้างเส้นทางสัญจร บางพื้นที่จะมีป้อมยามหรือโรงแปรรูปเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวที่มาสัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวชา การตากชา และการแปรรูปชา...

แหล่งที่มา