สร้างสรรค์และคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องในธุรกิจ

ด้วยความจริงใจ ความเพียรพยายาม และจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้ คุณเหงียน ถิ เล ถั่น หวังว่าอาหารบ้านเกิดของนิญบิ่ญจะเป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากผู้คนจำนวนมาก

คุณ Nguyen Thi Le Thanh เกิดและเติบโตใน Gia Vien (Ninh Binh) ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องกะปิ ในปี 2019 คุณ Nguyen จึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วยผลิตภัณฑ์ "Thanh Nguyen เนื้อนึ่งกับกะปิ" คุณ Thanh เล่าว่าในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ เธอพบกับความยากลำบากในการหาวิธีทำหมูผัดกะปิที่ทั้งได้คุณภาพและมีรสชาติแบบบ้านเกิดของเธอ แต่ต้องถูกปากผู้บริโภคส่วนใหญ่ด้วย

ดังนั้นในการเดินทางค้นหารสชาติที่ใช่ คุณถันห์จึงต้องทิ้งเนื้อหมูไปหลายตัน เธอตั้งใจที่จะยึดถือ "หัวใจ" เป็นปรัชญาในการดำเนินธุรกิจ และยินดีที่จะรับฟังคำติชมจากลูกค้าเพื่อนำมาปรับปรุงผลิตภัณฑ์

“ครั้งหนึ่งฉันเคยยืนตากฝนเพียงเพื่อหวังว่าลูกค้าจะยินดีลองใช้ผลิตภัณฑ์ของฉันอีกครั้งหลังจากที่ไม่พอใจ และตอนนี้เธอก็กลายเป็นลูกค้าประจำของฉันคนหนึ่ง” คุณทานห์เล่า

ด้วยความปรารถนาในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างแท้จริง พร้อมด้วยการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันเทคโนโลยีอาหาร เธอจึงได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อนึ่งกับกะปิโดยไม่ใช้สารกันบูด สินค้าได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว “ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทต้นแบบของภาคเหนือ”

หลังจากนั้นไม่นาน เธอได้พัฒนาโรงงานผลิตให้เป็นสหกรณ์การผลิตและการค้าทางการเกษตรThanh Nguyen ในปี 2565 สหกรณ์Thanh Nguyen เผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากผลกระทบจากการระบาดของโควิด-19 เพื่อช่วยให้สหกรณ์เอาชนะความยากลำบากได้ คุณ Thanh ได้ค้นพบแนวทางใหม่ทันที:

คุณเหงียน ถิ เล ทันห์ (นั่งที่ 4 จากซ้าย) แนะนำผลิตภัณฑ์ของเธอแก่สมาชิกสหภาพสตรีในกิจกรรมที่จัดโดยสหภาพสตรีท้องถิ่น

ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการดำเนินธุรกิจออนไลน์; กระจายความเสี่ยงในธุรกิจโดยให้บริการอาหารแก่โรงเรียนและนิคมอุตสาหกรรม รวมถึงให้บริการด้านอาหาร

ในด้านการผลิต ด้วยความมุ่งมั่นที่จะ "ลงทุนซ้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้" คุณ Thanh ปรับปรุงเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยนำระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง HACCP (หลักการจัดตั้งระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร) มาใช้เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด เพื่อลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์ให้เหลือน้อยที่สุด

ซึ่งช่วยให้สหกรณ์ Thanh Nguyen เติบโตมากยิ่งขึ้น และมีรายได้ 7,000 ล้านดองในปี 2566 เพิ่มขึ้น 3 เท่าจากปีก่อน สหกรณ์สร้างงานให้กับคนงานประมาณ 40 คน ส่วนใหญ่เป็นสตรี

ในช่วงต้นปี 2566 คุณ Thanh ตัดสินใจลาออกจากงานราชการและสร้างแบรนด์ "Thanh Nguyen Braised Pork with Shrimp Paste" ขึ้นมาอย่างเต็มตัว ขณะเดียวกัน คุณถั่น ได้สร้างร้านอาหารก๋งเกว๋น ที่เมืองโบราณหว่าลือ (นิญบิ่ญ) ด้วย แต่ธุรกิจร้านอาหารกลับไม่ค่อยดีนัก

ในเวลานี้เธอได้รับเสียงตอบรับจากชาวเวียดนามโพ้นทะเลจำนวนมากที่ต้องการให้เมนูเนื้อนึ่งกะปิส่งออกไปต่างประเทศ เพื่อตอบสนองความต้องการของคนที่อยู่ห่างไกลบ้าน ด้วยแรงบันดาลใจที่เพิ่มมากขึ้น คุณThanh ได้ส่งออกเนื้อตุ๋นThanh Nguyen กับกะปิไปยังประเทศต่างๆ เช่น กัมพูชา ลาว เกาหลี เป็นต้น

บทเรียนประการหนึ่งที่Thanh ได้เรียนรู้จากกระบวนการสตาร์ทอัพของเธอคือ “ช้าแต่คงที่” พัฒนาความรู้และทักษะอย่างเป็นขั้นตอนและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างช่องทางการขายแบบไลฟ์สตรีม ทำการสื่อสารโฆษณาให้กับแบรนด์ เรียนรู้ภาษาต่างประเทศ...

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm