 |
| รายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกประมาณการว่าการใช้จ่ายสำหรับอาหารฮาลาลกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วจาก 1.4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2020 มาเป็น 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030 และเกือบ 5 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2050 (ที่มา: Getty Images) |
ในภาษาอาหรับ “ฮาลาล” หมายความถึง “ถูกกฎหมาย” หรือ “อนุญาต” (ได้รับอนุญาต) ตามมาตรฐานและคุณค่าของศาสนาอิสลาม สินค้าหรือบริการที่เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาลจะได้รับการรับรองด้วยเอกสารเฉพาะ (ใบรับรองฮาลาล) และสัญลักษณ์เฉพาะ (ตราประทับฮาลาล)
ศักยภาพมหาศาล
ประเทศมุสลิมแต่ละประเทศมีมาตรฐานของตนเองสำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาลโดยทั่วไปและในปัจจุบันยังไม่มีการประสานหรือยอมรับร่วมกัน มาตรฐานฮาลาลที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบัน ได้แก่ OIC/SMIIC ของสถาบันมาตรฐานและมาตรวิทยาของประเทศอิสลาม ขององค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC), GSO ขององค์กรมาตรฐานประเทศอาหรับอ่าวเปอร์เซีย, MS ของมาเลเซีย...
คาดว่าเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกจะสูงถึง 7 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2022 และคาดว่าจะเติบโตถึง 10 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2028 ปัจจุบัน ชาวมุสลิมคิดเป็นประมาณ 24% ของประชากรโลก และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีก 3% ในปี 2050
รายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกประจำปี 2020 คาดการณ์ว่าการใช้จ่ายด้านอาหารฮาลาลจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 1.4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2020 เป็น 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030 และเกือบ 5 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2050
ตลาดของผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีการกระจายอย่างกว้างขวางทั่วโลกตั้งแต่ประเทศมุสลิมไปจนถึงประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม การใช้จ่ายและการใช้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ในทางกลับกัน ประเทศผู้ผลิตอาหารฮาลาลที่ใหญ่ที่สุดในโลกส่วนใหญ่มักเป็นประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม ตามรายงานที่เผยแพร่ในเดือนมกราคม 2023 โดย IMARC Group ระบุว่าตลาดอาหารฮาลาลมีมูลค่ามากกว่า 2,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2022 ซึ่งเกินเป้าหมายที่คาดไว้ในปี 2030
โอกาสสำหรับเวียดนาม
เวียดนามมีศักยภาพในการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลอย่างมาก เนื่องจากมีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ในเอเชีย ซึ่งเป็นที่อยู่ของชาวมุสลิมประมาณร้อยละ 70 ของจำนวนทั้งหมด 1.9 พันล้านคนทั่วโลก
ในปัจจุบัน ประเทศต่างๆ ที่เป็นตลาดผู้บริโภคมุสลิมรายใหญ่หรือผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของโลก (เช่น เกาหลี ซาอุดิอาระเบีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฯลฯ) หลายประเทศแสดงความสนใจและปรารถนาที่จะส่งเสริมความร่วมมือกับเวียดนามในการลงทุนและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนามเพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก
นอกจากนี้ เวียดนามยังมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากมายในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล เช่น ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ความแข็งแกร่งด้านเกษตรกรรม อาหาร การท่องเที่ยว และบริการ การบูรณาการทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศที่ลึกซึ้งและครอบคลุมเมื่อมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาคชั้นนำหลายแห่ง รัฐบาลมีความสนใจอย่างยิ่งในการเปิดและสนับสนุนวิสาหกิจเวียดนามเพื่อเข้าร่วมตลาดฮาลาลระดับโลกอย่างมีประสิทธิผล...
ในทางกลับกัน เวียดนามมีโอกาสมากมายในการผลิตและส่งออกอาหารฮาลาล เนื่องจากมีข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) มากมายที่เวียดนามเป็นสมาชิกอยู่ นอกจากนี้การเป็นสมาชิกอาเซียนยังเชื่อมโยงเวียดนามกับตลาดฮาลาลที่สำคัญในเอเชียอีกด้วย เวียดนามยังเป็นส่วนหนึ่งของคณะทำงานอาเซียนด้านอาหารฮาลาลเพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์กับตลาดผู้บริโภคฮาลาลในภูมิภาค
เวียดนามและประเทศอาเซียนหลายประเทศได้เริ่มเจรจาเรื่องการยอมรับซึ่งกันและกันในการรับรองฮาลาล ซึ่งจะช่วยให้วิสาหกิจเวียดนามได้รับการรับรองฮาลาลได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นในเวียดนาม แทนที่จะต้องอยู่ในประเทศผู้รับ เวียดนามได้มีการหารือทวิภาคีเกี่ยวกับอาหารฮาลาลกับประเทศสมาชิกอาเซียนอื่นๆ
นอกจากนี้ เวียดนามยังได้ลงนาม FTA อื่นๆ มากมาย เช่น ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) และความตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิก (CPTPP) ซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับนักลงทุนต่างชาติในการเข้าสู่ตลาดอาหารฮาลาลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผ่านเวียดนาม
จนถึงปัจจุบัน ประเทศเวียดนามได้ออกมาตรฐาน TCVN แห่งชาติสี่มาตรฐานในด้านฮาลาล ได้แก่: อาหารฮาลาล - ข้อกำหนดทั่วไป; แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับสถานประกอบการผลิตฮาลาล อาหารสัตว์ฮาลาล; อาหารฮาลาล-ข้อกำหนดสำหรับการฆ่าสัตว์ พร้อมกันนี้ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ออกหนังสือรับรองการขึ้นทะเบียนกิจกรรมรับรองผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานฮาลาล ให้กับ 2 องค์กร กระทรวงฯ อยู่ระหว่างวิจัยและพัฒนาโครงการจัดตั้งศูนย์รับรองฮาลาลแห่งชาติ และทำงานอย่างแข็งขันกับองค์กรรับรองฮาลาลของประเทศอื่นๆ เพื่อดำเนินการลงนามการยอมรับร่วมกันของมาตรฐานทางเทคนิค
การกำหนดมาตรฐานวิชาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ฮาลาล ถือเป็นมาตรการสำคัญประการหนึ่งในการยกระดับผลิตภัณฑ์ฮาลาลของเวียดนามให้เข้าถึงตลาดฮาลาลระดับโลกได้ดียิ่งขึ้น อันจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม
 |
| ขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลระดับโลกถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับธุรกิจชาวเวียดนาม |
สัญญาณบวก
ศูนย์ฮาลาลเวียดนามเผยว่าเวียดนามมีศักยภาพในการผลิตสินค้าฮาลาลมูลค่าสูงถึง 34,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ สำหรับประเทศ OIC อย่างไรก็ตาม วิสาหกิจในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการของสมาชิก OIC ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น เนื่องจากวิสาหกิจเหล่านั้นจะต้องมีการรับรองฮาลาลสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน
การรับรองฮาลาลมีความซับซ้อนมากกว่าการรับรองประเภทอื่นเนื่องจากกระบวนการทดสอบและไม่มีองค์กรระหว่างประเทศที่เป็นหนึ่งเดียวที่ออกใบรับรองนี้ โดยแต่ละประเทศจะมีหน่วยงานของตนเอง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ฮาลาลจึงต้องเป็นไปตามมาตรฐานทั้งของประเทศผู้ผลิตและประเทศปลายทาง วิสาหกิจต่างๆ ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายในการปฏิบัติตามข้อกำหนดการรับรองฮาลาล
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สัญญาณบวกคือจำนวนวิสาหกิจเวียดนามที่ได้รับการรับรองฮาลาลเพิ่มขึ้น โดยมีวิสาหกิจเกือบ 1,000 แห่ง 10 จังหวัดและเมืองที่มีวิสาหกิจที่ได้รับการรับรองฮาลาลจำนวนมาก ได้แก่ กานโธ ฮานอย บั๊กเลียว ด่งทาป ฟู่โถ่ เบิ่นเทร วิญฟุก คั๊งฮวา นิญถวน และเกียนซาง 5 ประเภทวิสาหกิจที่มีใบรับรองฮาลาลมากที่สุด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ อาหารทะเล ชา ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล เฝอ เส้นหมี่ กระดาษข้าว ผักและผลไม้ (สด/แห้ง)...
เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติอนุมัติโครงการ “เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ เพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2573” โดยให้กระทรวงการต่างประเทศเป็นหน่วยงานหลัก ทำหน้าที่ควบคุมและประสานงานกับกระทรวง กรม สาขา ท้องถิ่น และบริษัทต่างๆ ในการดำเนินการเพื่อเปิดตลาดฮาลาลที่มีศักยภาพนี้
ปัจจุบัน กระทรวงการต่างประเทศได้พัฒนาแผนปฏิบัติการเพื่อดำเนินโครงการในปี 2566 โดยมุ่งเน้นไปที่กลุ่มโซลูชันหลัก เช่น การบูรณาการเนื้อหาการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามในความร่วมมือทวิภาคีกับพันธมิตร ส่งเสริมการลงนามความตกลงเพื่อสร้างกรอบกฎหมายเพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศด้านฮาลาล ส่งเสริมการวิจัยและให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล โดยเฉพาะด้านนโยบายการค้า วัฒนธรรมอิสลาม การรับรองฮาลาล...; ส่งเสริมการค้าและการลงทุนด้านผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล สนับสนุนและเชื่อมโยงท้องถิ่นและวิสาหกิจเวียดนามกับตลาดฮาลาลระดับโลก...
พร้อมกันนี้ กระทรวงฯ ได้ประสานงานอย่างแข็งขันกับกระทรวง กรม สาขา จังหวัด และเมืองที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่ออย่างเข้มแข็ง มีส่วนช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชน สถานประกอบการ และท้องถิ่นเกี่ยวกับข้อมูลพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล เช่น แนวคิด มาตรฐาน การรับรอง แนวโน้มการพัฒนาตลาดและวัฒนธรรมฮาลาล ธุรกิจกับชาวมุสลิม...
นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องสนับสนุนและส่งเสริมให้วิสาหกิจและท้องถิ่นผลิตสินค้าและบริการที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาล ร่วมกับการวางแผนพัฒนาอุตสาหกรรมและท้องถิ่น เพื่อมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งและมีประสิทธิผลในตลาดฮาลาลระดับโลก ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมภาพลักษณ์และตราสินค้าของผลิตภัณฑ์และบริการที่ได้มาตรฐานฮาลาลของเวียดนามบนแผนที่ฮาลาลระดับโลก โดยเฉพาะการสร้างและปรับปรุงกลไกบริหารจัดการที่เหมาะสม มุ่งหวังที่จะพัฒนาช่องทางกฎหมายด้านการรับรอง การจัดการ และการพัฒนามาตรฐานฮาลาลให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นแบบค่อยเป็นค่อยไป...
ด้วยจิตวิญญาณแห่งการทูตที่ให้บริการเศรษฐกิจและการพัฒนา กระทรวงการต่างประเทศซึ่งมีบทบาทเป็น "ผู้บุกเบิกและร่วมทาง" ได้และจะยังคงประสานงานกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงมหาดไทย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อยืนเคียงข้างและสนับสนุนท้องถิ่นและบริษัทต่าง ๆ ในการเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามอย่างรอบด้านและเป็นมืออาชีพ เพื่อเปิดตลาดที่มีศักยภาพขนาดใหญ่ และสร้างความมีชีวิตชีวาใหม่ให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนของประเทศ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)