คิกิ (ชื่อจริง คาซึกิ มัตสึโมโตะ อายุ 38 ปี) เป็น YouTuber ชื่อดังชาวญี่ปุ่น เขาอาศัยอยู่ในเวียดนามมา 6 ปีแล้ว
ในช่อง YouTube ของเธอซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 150,000 คน Kiki มักจะแชร์วิดีโอเกี่ยวกับการเดินทาง การทำอาหาร และประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของเธอในหลายภูมิภาคของพื้นที่รูปตัว S เป็นประจำ
Kiki พูดเวียดนามได้คล่องและมีความหลงใหลในการค้นพบสิ่งใหม่ๆ นอกจากนี้เธอยังทำงานเป็นไกด์นำเที่ยวฟรีให้กับนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นเมื่อเดินทางมาเวียดนามอีกด้วย
ล่าสุด คิกิ ต้อนรับมิกกี้ (อายุ 20 ปี จากโอซากะ) นักเรียนชาวญี่ปุ่นที่กำลังศึกษาอยู่ที่แคนาดามาอยู่ที่นครโฮจิมินห์
เพื่อให้มิกกี้ได้สัมผัสประสบการณ์ท้องถิ่นแท้ๆ คิกี้จึงพาชายหนุ่มไปร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อลิ้มลองอาหารจานอร่อยๆ เช่น บั๋นหมี่ ฮูเตียว และอื่นๆ
สถานที่แรกที่แขกชาวญี่ปุ่นทั้งสองไปเยือนคือร้านเบเกอรี่เก่าแก่ชื่อดัง ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Vo Van Tan (เขต 3 โฮจิมินห์ซิตี้) ร้านอาหารแห่งนี้เปิดดำเนินกิจการมาแล้วกว่า 48 ปี และเป็นสถานที่รับประทานอาหารที่คุ้นเคยสำหรับหลายๆ คน
ขนมปังที่นี่ราคาตั้งแต่ 35,000 ถึง 40,000 ดอง ส่วนผสมทั้งหมดเป็นแบบทำเอง เช่น พาเต้ เนื้อ หมูหยอง และเนย ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะเปรียบเทียบกับเบเกอรี่อื่นในนครโฮจิมินห์
ที่ร้าน คิกิสั่งแซนวิชพิเศษให้มิกกี้ เนื่องจากร้านนี้ขายเฉพาะอาหารซื้อกลับบ้าน หลังจากซื้อของเสร็จแล้ว ทั้งสองก็ขึ้นมอเตอร์ไซค์แล้วมุ่งหน้าสู่ร้านกาแฟชื่อดังบนถนน Phan Dinh Phung (เขต Phu Nhuan)
ร้านอาหารนี้มีอายุกว่า 60 ปีแล้ว คุณ Pham Van Quy (อายุ 51 ปี) เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 บอกว่ากาแฟของร้านนี้เป็นกาแฟทำมือ 100% กาแฟผ่านการคั่ว บด กรองผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย และชงตามสูตรดั้งเดิม โดยรับประกันว่าไม่มีสิ่งเจือปน
คิกิและมิกกี้สั่งกาแฟสองแก้วใส่นม นี่เป็นเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุด 1 ใน 2 ของร้าน นอกเหนือไปจากกาแฟธรรมดา "อร่อยมาก. “รสชาติมันเข้มข้นกว่ากาแฟที่ฉันดื่มเมื่อวาน” มิกกี้พูดกับคิกิ
ชายชาวญี่ปุ่นคนนี้เปิดเผยว่าเขาได้ไปจิบกาแฟริมถนนกับเพื่อนๆ ในย่านมหาวิหารนอเทรอดาม (เขต 1) และรู้สึกประทับใจกับสถานที่นี้เป็นอย่างมาก รวมถึงวิธีที่ชาวเวียดนามเพลิดเพลินกับกาแฟอีกด้วย
จากนั้นตามคำแนะนำของคิกิ มิกกี้ก็หยิบขนมปังที่เขาเพิ่งซื้อมาออกมาและเพลิดเพลินกับมัน ลูกค้าหนุ่มแปลกใจว่าเค้กชิ้นเล็กแต่สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย ในบรรดาสิ่งเหล่านี้ เขาประทับใจผักชีเป็นพิเศษ
“ขนมปังมีผักชีเยอะเกินไป แต่ฉันชอบสมุนไพรนี้มาก “อันนี้ไม่มีจำหน่ายในญี่ปุ่น” มิกกี้แสดงความคิดเห็น
หลังจากได้ชิมกาแฟกรองแล้ว แขกทั้งสองได้ใช้เวลาไปเยี่ยมชมแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในนครโฮจิมินห์ เช่น โบสถ์ทันดิงห์ ไปรษณีย์เมือง ตลาดเบนถัน เป็นต้น
ตอนเที่ยง คิกิพามิกกี้ไปที่ร้านอาหารบนถนนโคบัค (เขต 1) เพื่อเพลินเพลินกับฮูเทียว ตอนแรกพวกเขาตั้งใจจะไปร้านข้าวหัก “ร้านโปรด” ของคิกิ แต่กลับ “เปลี่ยนใจ” เพราะเห็นว่า “นักท่องเที่ยวต่อแถวกันมากเกินไป”
กิกิสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งและก๋วยเตี๋ยวน้ำ ระหว่างที่รอ เขาก็แนะนำเครื่องปรุงบางอย่างให้มิกกี้ไว้ทานกับหูเทียว เช่น สมุนไพร มะนาว ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูกระเทียม และซีอิ๊ว
ยังมีซอสสูตรเฉพาะของร้านด้วย ซึ่ง Kiki รู้สึกว่ามี "รสขิงและหวานนิดหน่อย"
มิกกี้รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม และกล้าที่จะลองน้ำปลาไส้ตันเพื่อให้ได้รสชาติที่ใสยิ่งขึ้น
สิ่งที่ทำให้คนญี่ปุ่นแปลกใจมากที่สุดก็คือซอสถั่วเหลือง “ผมว่ามันมีรสชาติค่อนข้างคล้ายซีอิ๊วญี่ปุ่นแต่หวานกว่า” มิกกี้กล่าว
Kiki ยังแสดงความคิดเห็นว่าซีอิ๊วเวียดนามมีรสชาติคล้ายกับซีอิ๊วคิวชู (ซีอิ๊วหมักชนิดหนึ่งที่ทำจากถั่วเหลือง ที่นิยมมากในญี่ปุ่น)
เขายังประหลาดใจเมื่อพบว่าเพื่อนร่วมชาติของเขาสามารถชิมเครื่องเทศได้ทุกชนิดซึ่งในเวียดนามถือว่า "มีกลิ่นแรง" และค่อนข้างพิถีพิถันสำหรับชาวต่างชาติที่จะเพลิดเพลิน
เมื่อเสิร์ฟบะหมี่แห้งแล้ว คิกิก็แนะนำมิกกี้อย่างระมัดระวังถึงวิธีการกินเพื่อให้อร่อยและมีความดั้งเดิมที่สุด
ชายหนุ่มทำตามอย่างกระตือรือร้น โดยผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน เติมผักชี ซอสพริก และน้ำซุปร้อนๆ เล็กน้อยเพื่อทำให้เส้นนิ่มลง
ในขณะที่กินมิกกี้ก็ชมอาหารและบอกว่ารสชาติที่เขาชอบที่สุดคือผักชี ก่อนหน้านี้เมื่อมาถึงนครโฮจิมินห์ แขกวัย 20 ปีก็ทานเฝอกับผักชีเยอะมากเช่นกัน เพราะเขาประทับใจผักชนิดนี้มาก
เมื่อสิ้นสุดการสำรวจวันสั้นๆ กับคิกิ มิกกี้ก็ดูพึงพอใจและดีใจมาก ฉันคิดว่าการมาเวียดนามเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง “นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ไปเยือนสถานที่แบบนี้ และฉันยังได้นั่งบนเก้าอี้พลาสติกเตี้ยๆ แบบนี้ในร้านกาแฟด้วย” มิกกี้บอกกับคิกิ
ภาพถ่าย : Kiki Jp
ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-den-viet-nam-khen-tam-tac-nhung-mon-co-loai-rau-nang-mui-2324421.html
การแสดงความคิดเห็น (0)