เชื่อมโยงวัฒนธรรมผ่านภาษาของอาหาร

(CLO) เมื่อเช้าวันที่ 8 ธันวาคม 2567 งานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2567 ภายใต้หัวข้อ “Gastronomy of unity - Connected cuisine” ได้เปิดอย่างเป็นทางการ ณ บริเวณ กองการทูต (298 Kim Ma, Hanoi)

งานประจำปีนี้รวบรวมบูธกว่า 130 บูธจากสถานทูต 40 แห่ง องค์กรระหว่างประเทศ ธุรกิจต่างๆ และกรมการต่างประเทศในพื้นที่ สร้างสรรค์พื้นที่ที่รวบรวมสุดยอดวัฒนธรรมและ อาหาร ระดับโลกเข้าไว้ด้วยกัน

เทศกาลอาหารนานาชาติ 2024 เชื่อมโยงวัฒนธรรม ภาษา อาหาร ภาพ 1 — ผู้แทนเยี่ยมชมบูธนิทรรศการในเทศกาลอาหารนานาชาติ ประจำปี 2567 ภาพ : อัน ดัง/VNA

ผู้เข้าร่วมพิธีเปิด ได้แก่ ภริยาของผู้นำระดับสูง อาทิ นางโง ฟอง ลี (ภริยาของเลขาธิการโต ลัม), นางหวู ทิ บิก ง็อก (ภริยาของรองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ บุ่ย ทันห์ เซิน), นางมาย ทิ ฮันห์ (ภริยาของอดีต ประธานาธิบดี เจือง เติ่น ซาง) พร้อมด้วยเอกอัครราชทูตและหัวหน้าองค์กรระหว่างประเทศในเวียดนาม

ในคำกล่าวเปิดงาน นางสาวหวู่ ถิ บิ๊ก ง็อก ประธานกิตติมศักดิ์สมาคมสตรีอาเซียนในกรุงฮานอย (AWCH) กล่าวว่า หลังจากจัดมากว่าทศวรรษ เทศกาลอาหารนานาชาติได้กลายเป็นงานระดับนานาชาติ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศและประชาชนชาวเวียดนามให้เพื่อนๆ ทั่วโลกได้รู้จักอีกด้วย

นางสาวบิชง็อกเน้นย้ำว่าในแต่ละเทศกาล งานนี้ตอกย้ำบทบาทของงานในฐานะ “ภาษากลาง” ที่เชื่อมโยงผู้คนจากวัฒนธรรมต่างๆ เข้าด้วยกัน ช่วยให้พวกเขาค้นพบความสามัคคีและความเชื่อมโยงผ่านอาหาร

เทศกาลปีนี้ยังคงสร้างความประทับใจด้วยอาหารจานพิเศษจากทั่วทุกมุมโลก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และคุณค่าแบบดั้งเดิมของแต่ละชาติอีกด้วย บูธต่างๆ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่จัดแสดงศิลปะการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างประเทศต่างๆ เพื่อส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมของตนอีกด้วย

นอกจากนี้ นางสาวหวู่ ถิ บิ๊ค ง็อก ยังได้แบ่งปันด้วยว่าเงินที่รวบรวมได้จากงานเทศกาลในปีก่อนๆ นั้นถูกนำไปใช้เพื่อช่วยเหลือเด็กกำพร้า คนพิการ ผู้หญิงยากจน และผู้ที่ตกอยู่ในสถานการณ์ยากลำบากทั่วประเทศเวียดนาม

“เราหวังว่าโครงการในปีนี้จะยังคงได้รับการสนับสนุนจากคุณในการเผยแพร่ความรัก ช่วยเหลือชีวิตผู้เคราะห์ร้าย และเพิ่มคุณค่าด้านมนุษยธรรมของกิจกรรมนี้ต่อไป” เธอกล่าว

นางสาวโพลีน ทาเมซิส ผู้ประสานงานสหประชาชาติประจำประเทศเวียดนาม แสดงความประทับใจในการเข้าร่วมงานเทศกาลดังกล่าว โดยกล่าวว่า เวียดนามเป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดงานด้านอาหารระดับนานาชาติ เนื่องจากมีอาหารที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

“ตั้งแต่ส่วนผสมสดใหม่ รสชาติอันละเอียดอ่อน ไปจนถึงเทคนิคการปรุงอาหารอันประณีต อาหารเวียดนามมีความภูมิใจที่ได้เคียงบ่าเคียงไหล่กับสุดยอดอาหารจากกว่า 60 ประเทศและดินแดน นี่คือจุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหารระดับโลก” นางสาวพอลีน ทาเมซิสเน้นย้ำ

เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเฉลิมฉลองอาหารเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศและหารือเกี่ยวกับความท้าทายระดับโลก เช่น การเปลี่ยนแปลงของระบบเกษตรและอาหาร นางสาวโพลีน ทาเมซิส ยืนยันว่าสหประชาชาติในเวียดนามจะยังคงร่วมมือกับรัฐบาลและฝ่ายที่เกี่ยวข้องในการแก้ไขความท้าทายเหล่านี้

ในช่วงท้ายพิธีเปิด ภริยาของผู้นำ ผู้แทนจากกระทรวงการต่างประเทศและสหประชาชาติในเวียดนามได้มอบเหรียญที่ระลึกและจดหมายขอบคุณให้แก่ผู้สนับสนุนและบูธต่างๆ และเยี่ยมชมพื้นที่ที่ผสมผสานสีสันของอาหารนานาชาติ

เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่เชิดชูวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่เผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการแบ่งปันและการเชื่อมโยง ตอกย้ำสถานะของเวียดนามในฐานะสะพานวัฒนธรรมระหว่างประเทศ

เกี่ยว อันห์

ที่มา: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html