การประชุมเชิงปฏิบัติการภาคสนามสาธิตผลงานทางเทคนิคการเลี้ยงปลาตะเพียนเชิงพาณิชย์

วันที่ 6 ตุลาคม ที่หมู่บ้าน Bach Hoan ตำบล Lang Phong (Nho Quan) กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประสานงานกับบริษัท Chung Hieu Investment and Construction จำกัด จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการภาคสนามเพื่อสาธิตผลลัพธ์ของโครงการ "การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการเพาะเลี้ยงปลาตะเพียนเชิงพาณิชย์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ปลากรอบโดยใช้ถั่วแขกเป็นอาหาร"

ผู้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้ ได้แก่ ผู้แทนจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอ องค์กรและสหภาพแรงงานตำบลหลังฟอง สมาชิกกลุ่มการผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ

หลังจากผ่านไปเกือบ 2 ปี โครงการได้นำกระบวนการเทคโนโลยีการเลี้ยงปลาตะเพียนเชิงพาณิชย์มาผลิตผลิตภัณฑ์ปลากรอบโดยใช้อาหารถั่วแขก

พร้อมทั้งจัดทำโมเดลนำร่องการเลี้ยงปลาตะเพียนเชิงพาณิชย์ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ปลากรอบจากถั่วแขก และโมเดลควบคุมการเลี้ยงปลาโดยใช้พืชอาหารอุตสาหกรรม ในขนาด 2 บ่อ บ่อละ 8,000 ตร.ม.

คณะกรรมการบริหารโครงการประเมินว่าด้วยการใช้มาตรการป้องกันโรคเชิงรุก การดำเนินการตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างถูกต้องตั้งแต่การให้อาหาร การเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ และการใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ทำให้ปลามีสุขภาพดีและปราศจากโรค และตัวบ่งชี้ด้านสิ่งแวดล้อมอยู่ในเกณฑ์ที่ปลาจะสามารถพัฒนาและเติบโตได้ดีตามข้อกำหนดของโครงการ

ส่งผลให้การเก็บเกี่ยวปลาในปี 2565 มีดัชนีความกรอบอยู่ที่ 110.5 N (เกินเป้าหมายที่ตั้งไว้) ผ่านการตรวจสอบโดยตรงเนื้อปลาจะกรอบมาก รสชาติอร่อย สีเนื้อสดใส

จากประสบการณ์การปลูกพืชครั้งก่อน ปี 2566 ถึงปัจจุบัน ทั้งบ่อทดลองและบ่อควบคุม ปลาก็เจริญเติบโตดี ไม่มีโรคระบาด คาดว่าเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว (ปลายเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน) บ่อทดลองที่ใช้เมล็ดถั่วแขกเป็นอาหาร จะมีขนาดปลาที่จับได้ 3.6 กก./ตัว ขึ้นไป อัตราการรอด 92% ผลผลิตมากกว่า 32 ตัน/ไร่/พืชผล ผลผลิตมากกว่า 26 ตัน โดยผลลัพธ์โดยรวมเป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้

เมื่อเปรียบเทียบผลกำไรระหว่างสองโมเดล จะเห็นว่าวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่โดยใช้ถั่วแขกให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงกว่ารูปแบบการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมที่ใช้พืชอาหารสัตว์มาก

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ วิศวกรเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้สอนครัวเรือนต่างๆ เกี่ยวกับเทคนิคการให้อาหาร การเปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ และการตรวจสอบตัวบ่งชี้ด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ปลาสามารถพัฒนาและเติบโตได้ดี วิธีการรับรู้ ป้องกัน และรักษาโรคทั่วไปบางชนิดในปลาเลี้ยง

คาดว่าในเดือนพฤศจิกายน 2566 คณะกรรมการบริหารจัดการจะดำเนินการประเมินประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของทั้งสองโมเดลต่อไป โดยเปรียบเทียบผลลัพธ์ที่ได้ เขียนรายงานและปรับเทคโนโลยี ปรับปรุงกระบวนการทำฟาร์มให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น และจัดระเบียบการยอมรับในระดับรากหญ้าและระดับจังหวัด

ข่าวและภาพ : มินห์ ซู่

แหล่งที่มา