สารเคมีก่อมะเร็งในภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก หลีกเลี่ยงได้อย่างไร?

Hộp nhựa đựng thực phẩm - Ảnh: EATING WELL — ภาชนะใส่อาหารพลาสติก - ภาพ: EATING WELL

“เป็นเรื่องน่าประหลาดใจเพราะผู้คนมักคิดว่าพลาสติกเป็นวัสดุเฉื่อยที่แยกจากสิ่งที่บรรจุอยู่ภายในได้ แต่ในระดับสารเคมี สารเคมีบางชนิดที่ประกอบเป็นพลาสติกสามารถซึมเข้าไปในอาหารได้” ลอเรน เอฟ. ฟรีดแมน รองบรรณาธิการด้านสุขภาพของ Consumer Reports กล่าว

Consumer Reports ทดสอบสารเคมีสองชนิดที่ใช้ทั่วไปในพลาสติก ได้แก่ พาทาเลตและบิสฟีนอล พวกเขาพบสารพาทาเลตและบิสฟีนอลในอาหารเกือบทุกชนิดที่ทดสอบ

อาหารจานด่วนมีสารเคมีเหล่านี้ในปริมาณสูงที่สุด

สารเคมีเหล่านี้ไปรบกวนฮอร์โมน (ต่อมไร้ท่อ) โดยพื้นฐานแล้วฮอร์โมนจะออกฤทธิ์กับเซลล์ในส่วนต่างๆ มากมายของร่างกายมนุษย์เป็นเวลานาน

ฉันจะทำอย่างไรเพื่อจำกัดการสัมผัสสารเคมีเหล่านี้? ตามคำแนะนำของนางสาวฟรีดแมน ประการแรก อย่าใช้ภาชนะพลาสติกในห้องครัว โดยเฉพาะอย่าใช้ภาชนะพลาสติกเพื่อเก็บอาหารร้อน และอย่าใส่เข้าไมโครเวฟหรือเครื่องล้างจาน

ใช้ขวดน้ำเหล็กหรือแก้วแทนพลาสติก สำหรับอุปกรณ์ในครัว ให้เปลี่ยนเป็นแบบไม้หรือซิลิโคน รับประทานอาหารสดที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดให้มาก...

สารก่อมะเร็งที่พบในเครื่องใช้ในครัวเรือนหลายชนิด

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กล่าวว่าสารก่อมะเร็งไม่ได้มาจากอาหารเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมาจากสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษ พฤติกรรมและวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ… และโดยเฉพาะอย่างยิ่งของใช้ในบ้าน

การตรวจพบตั้งแต่เนิ่นๆ สามารถป้องกันและควบคุมมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของ FDA ระบุว่ามีสารก่อมะเร็งอันตรายร้ายแรง 4 ชนิดที่มักแฝงอยู่ในของใช้ในครัวเรือน โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางของผู้หญิง ได้แก่ พาทาเลต BPA (บิสฟีนอล เอ) PFAS (สารเคมีถาวร) และพาราเบน

แหล่งที่มา