การส่งออกเครื่องเทศโป๊ยกั๊กเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในช่วง 5 เดือน เวียดนามส่งออกโป๊ยกั๊กมากกว่า 6,400 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 39 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 129% ในปริมาณและ 202% ในแง่ของมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ข้อมูลข้างต้นเพิ่งได้รับการประกาศโดยสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) โดยอินเดียมีส่วนแบ่งตลาดส่งออกโป๊ยกั๊กถึง 63% ส่วนที่เหลือ 37% คือ จีน สหรัฐอเมริกา และตลาดอื่นๆ

ผู้ส่งออกกล่าวว่าในช่วงห้าเดือนแรกของปี อินเดียและจีนซื้อเครื่องเทศชนิดนี้จากเวียดนามจำนวนมหาศาล โดยมีอัตราการเติบโตถึงสามหลัก นอกจากสองตลาดข้างต้นแล้ว สหรัฐอเมริกาและเนเธอร์แลนด์ยังเพิ่มการซื้อโป๊ยกั๊กของเวียดนามอีกด้วย คาดว่าภายในสิ้นปีนี้ การส่งออกเครื่องเทศชนิดนี้สู่ตลาดจะทะลุ 100 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

จากข้อมูลของกรมป่าไม้ พบว่ามูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อบเชยและโป๊ยกั๊กรวมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2563 มีมูลค่ามากกว่า 245 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และในปี 2564 มีมูลค่าประมาณ 274 ล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นกว่า 8.3% ของมูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ ปีนี้ คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกอบเชยและโป๊ยกั๊กจะอยู่ที่ประมาณ 276 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

สมาคมเครื่องเทศโลก ประเมินว่าเวียดนามมีเครื่องเทศที่มีคุณค่าหลายชนิด หนึ่งในนั้นก็คือโป๊ยกั๊ก ประเภทนี้มักใช้เป็นเครื่องเทศในอาหาร เช่น ก๋วยเตี๋ยว แกง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สตูว์ และอาหารตุ๋น เพื่อช่วยสร้างรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารจานนั้น ในประเทศเวียดนาม พื้นที่ปลูกโป๊ยกั๊กมีประมาณ 40,000 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในลางซอนและกาวบัง โดยมีผลผลิตประจำปีมากกว่า 16,000 ตัน พืชชนิดนี้มีเพียงไม่กี่ประเทศเท่านั้น ส่วนใหญ่ในเวียดนามและจีน ราคาของโป๊ยกั๊กแห้งในเวียดนามมีการผันผวนระหว่าง 180,000-290,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพ

ตลาดเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโลกมีมูลค่า 21.3 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2021 และจะเพิ่มขึ้นเป็น 27.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2026 โป๊ยกั๊กเวียดนามได้รับการบริโภคอย่างมากในหลายภูมิภาคของเอเชียใต้ (เช่น อินเดีย บังกลาเทศ) ตะวันออกกลาง (สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ปากีสถาน) เอเชียตะวันออก (ญี่ปุ่น ไต้หวัน - จีน เกาหลี) สหรัฐอเมริกา และประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป - สหภาพยุโรป

ฮ่องเจา

ลิงค์ที่มา