‘ไม่ชอบ’ ธุรกิจ เกษตรกรเลือกขายให้พ่อค้า

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ “แนวทางแก้ไขปัญหาการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ” จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 มีนาคม ภายใต้กรอบเทศกาล “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ในปี 2567 ที่จะจัดขึ้นในเมือง ผู้แทนจากภาคธุรกิจ หน่วยงานบริหารจัดการ และผู้เชี่ยวชาญ ได้เสนอแนวทางแก้ไขและข้อเสนอแนะต่างๆ มากมาย เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามให้ถึง 5 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี

จากการประเมินความเคลื่อนไหวราคากาแฟตั้งแต่ต้นปี 2567 จนถึงปัจจุบัน นายเหงียน ไห นาม ประธานสมาคมกาแฟ-โกโก้เวียดนาม เปิดเผยว่า ราคามีการปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันอยู่ที่ 102,000 ดอง/กก. ราคาของกาแฟสูงมากจนเกษตรกรไม่ขายให้กับผู้ส่งออก แต่ขายให้กับตัวแทนและพ่อค้า

นายนาม เปิดเผยว่า เรื่องนี้ทำให้เกิดการหยุดชะงักในห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้น สมาคมจึงมีแผนงานและแจ้งเตือนธุรกิจ

ฉากการประชุม ภาพ: เหงียน เว้

ข้อมูลจากสมาคมกาแฟ-โกโก้ของเวียดนามระบุว่าในไตรมาสแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกกาแฟของประเทศอยู่ที่ 600,000 ตัน หากคำนวณราคาต่อหน่วย 3,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน มูลค่าการส่งออกกาแฟรวมในช่วง 3 เดือนแรกของปีนี้อยู่ที่ประมาณ 1.9 พันล้านเหรียญสหรัฐ

อาจารย์เหงียน กวาง บิ่ญ นักวิเคราะห์กาแฟ กล่าวว่าด้วยราคาในปัจจุบัน เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีนี้ ถือว่าสามารถบรรลุได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามราคาของกาแฟภายในประเทศที่สูงยังส่งผลให้การส่งออกเป็นเรื่องยากอีกด้วย

เพราะหากคำนวณตามอัตราแลกเปลี่ยน ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศอยู่ที่ประมาณ 3,800 เหรียญสหรัฐต่อตัน สูงกว่าราคาเมล็ดกาแฟที่ซื้อขายในตลาดฟิวเจอร์สลอนดอน นี่คือตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ ดังนั้นหากราคาสูงหรือสินค้าหายาก ธุรกิจต่างๆ ก็จะไปหาซื้อจากที่อื่น

“คุณภาพของกาแฟเวียดนามนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่เบื้องหลังราคาที่เพิ่มขึ้นนั้น มีแรงผลักดันที่กระตุ้นราคา เช่น ตลาดอสังหาริมทรัพย์ ก่อนหน้านี้ พวกเขาซื้อทั้งสวน แต่ตอนนี้ พวกเขาซื้อ 5 ตันที่นี่ 7 ตันที่นั่น แล้วก็ดันราคาขึ้น” นายบิญห์กล่าว

ผู้เชี่ยวชาญรายนี้แสดงความเห็นว่าราคาของกาแฟ Liberica ไม่เคยสูงเท่ากับราคาของกาแฟอาราบิก้ามาก่อน อาจกล่าวได้ว่าตลาดกาแฟภายในประเทศกำลังอยู่ในภาวะวุ่นวาย เกษตรกรได้รับราคาที่สูง แต่ธุรกิจส่งออกจะต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากสัญญาที่ลงนามตั้งแต่นี้จนถึงปี 2569 แต่ยังไม่ได้ส่งมอบ

นักวิเคราะห์กาแฟ เหงียน กวาง บินห์ ภาพ: เหงียน เว้

นายบิญห์ กล่าวว่า จำเป็นต้องมีกองทุนสินค้าโภคภัณฑ์กาแฟเพื่อให้บรรลุเป้าหมายมูลค่าส่งออกกาแฟคงที่ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีต่อๆ ไป เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ หากส่งออก 6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ พวกเขาจะจัดสรรเงิน 600 ล้านเหรียญสหรัฐฯ กลับเข้ากองทุนเพื่อสนับสนุนการจัดซื้อ ธนาคารแห่งรัฐควรมีกองทุนสินเชื่อดังกล่าวเพื่อสนับสนุนทุนสำหรับธุรกิจการซื้อกาแฟ

นายบิ่ญ กล่าวว่าอีกแนวทางหนึ่งคือการเพิ่มผลผลิตและการแปรรูปกาแฟพิเศษ หากราคากาแฟปกติอยู่ที่ 4,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคากาแฟพิเศษแบบไม่คั่วจะมีอย่างน้อย 6,000-8,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน ดังนั้นเราจึงควรสนับสนุนธุรกิจผลิตและแปรรูปกาแฟพิเศษเพื่อเพิ่มมูลค่าเมล็ดกาแฟ

จำเป็นต้องลงทุนสร้างและส่งเสริมแบรนด์กาแฟเวียดนาม

เมื่อพูดถึงภาพกาแฟในประเทศ คุณโด ฮา นัม ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Intimex Group Corporation ประเมินว่าในปีการเพาะปลูก 2022-2023 และต้นปีนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามเติบโตอย่างน่าประทับใจ โดยต้องยกความดีความชอบให้กับราคาขายที่สูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งแตะระดับ 100,000 ดอง/กก.

ในอดีตกาลราคาของกาแฟไม่เกิน 50,000 ดอง/กก. เกษตรกรจำนวนมากจึงตัดต้นกาแฟเพื่อไปปลูกต้นไม้ชนิดอื่น เมื่อต้นปีนี้ ราคาของกาแฟเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหาในการซื้อกาแฟเพื่อส่งออก

ด้วยพัฒนาการของตลาดกาแฟในปัจจุบัน คุณนามยืนยันว่าเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปีอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม

“ในความเป็นจริงแล้ว กาแฟเวียดนามเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในตลาดยุโรป เราพยายามซื้อกาแฟจากประเทศอื่นมาทำกาแฟสำเร็จรูป แต่ก็ไม่สามารถลิ้มรสกาแฟสำเร็จรูปเวียดนามได้ ตลาดโลกไม่ยอมรับ” นายนัมเล่า

นายโดฮานัม: เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้ว

ในส่วนของเรื่องราวการสร้างแบรนด์นั้น ตามคำกล่าวของนายเหงียน ดึ๊ก หุ่ง กรรมการผู้จัดการบริษัท นาโปลี คอฟฟี่ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต โปรดักชั่น เทรดดิ้ง จำกัด ระบุว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละจังหวัดและเมืองในประเทศของเราจะมีผู้ประกอบการกาแฟอยู่ประมาณ 100 ราย เฉพาะนครโฮจิมินห์มีธุรกิจประมาณ 2,000 แห่ง

คุณหุ่งได้เดินทางไปหลายประเทศและสังเกตว่ามีการขายกาแฟเวียดนามเพียงไม่กี่ยี่ห้อเท่านั้น เมื่อเทียบกับประเทศไทยและมาเลเซียแล้ว การครอบคลุมตลาดธุรกิจกาแฟของเวียดนามยังคงจำกัดอยู่ “นอกเหนือไปจากการสนับสนุนด้านนโยบายแล้ว ธุรกิจต่างๆ เองยังต้องส่งเสริมการตลาดระหว่างประเทศเพื่อพัฒนาแบรนด์ของตนเองด้วย” นายหุ่งกล่าว

ในขณะเดียวกัน มร. กรูเบอร์ อเล็กซานเดอร์ ลูคัส ผู้แทนแบรนด์ Alambé Finest Vietnamese Coffee กล่าวว่า หากเวียดนามต้องการบรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออกกาแฟ 5,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี "ก็ไม่ควรทำให้กาแฟกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ควรทำให้เป็นสินค้าเฉพาะบุคคล"

ตามที่เขากล่าว กาแฟเวียดนามมีชื่อเสียงในเรื่องปริมาณมากและราคาถูก จึงจำเป็นต้องลงทุนสร้างแบรนด์ สร้างคุณภาพที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ แบ่งระดับจากมาตรฐานไปถึงพรีเมียม...เพื่อส่งออกกาแฟให้มีมูลค่าเพิ่ม

จากมุมมองของฝ่ายบริหาร นายเล ทาน ตุง รองอธิบดีกรมการผลิตพืชที่รับผิดชอบภาคใต้ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ เวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์เชิงระบบในการพัฒนากาแฟคุณภาพสูง

ขณะนี้ประเทศเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 660,000 เฮกตาร์ โดยกาแฟพิเศษมีสัดส่วนเพียง 2% ของพื้นที่เท่านั้น โดยกระจุกตัวอยู่ที่ย่านลัมดง และกาแฟออร์แกนิกมีสัดส่วน 3% ของพื้นที่

ดังนั้นแนวทางแก้ปัญหาที่จะเกิดขึ้นในเร็วๆ นี้ ตามคำกล่าวของนายทัง ไม่ใช่แค่เรื่องของเทคโนโลยี การแปรรูป และการพัฒนาตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการประสานผลประโยชน์ระหว่างผู้ผลิตและผู้ส่งออกเพื่อส่งเสริมห่วงโซ่คุณค่าของเมล็ดกาแฟด้วย

ราคาของกาแฟพุ่งสูงทั่วโลก รองจากทองคำบริสุทธิ์และน้ำมัน ราคาของกาแฟพุ่งสูงขึ้นและไม่มีทีท่าจะเย็นลงทั่วโลก โดยเวียดนามบันทึกราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เมล็ดพันธุ์ประเภทนี้กำลังกลายเป็นสินค้า "ร้อนแรง" โดยอยู่ในอันดับรองจากทองคำและน้ำมันจากสายตาของนักลงทุนทั่วโลก