เพื่อให้ “ทองคำเขียว” เจาะตลาดใหญ่ได้

เอียนบ๊าย - ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อบเชยได้กลายเป็นหนึ่งในพืชหลักที่ช่วยให้ผู้คนในเอียนบ๊ายขจัดความหิวโหยและลดความยากจน จากพืชผลนี้ทำให้หลายครัวเรือนมีฐานะมั่นคงและร่ำรวยขึ้น อย่างไรก็ตาม การที่ “ทองคำเขียว” จะเข้าสู่ตลาดต่างประเทศยังคงเป็นเรื่องยาก

ผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากน้ำมันหอมระเหยอบเชยได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

>> “ทองคำเขียว” ของชาวเผ่าเต๋าวเวียนเซิน

>> ตอนที่ 2 : “ทองคำเขียว” แห่งเทือกเขา

>> “ทองคำสีเขียว” บนผืนแผ่นดินตรันเยน

ในเขตอำเภอวันเอียน ต้นอบเชยซึ่งเคยเป็นต้นไม้ช่วยลดความยากจน ปัจจุบันกลายเป็นต้นไม้ที่ทำให้ผู้คนร่ำรวย รายได้จากต้นอบเชยทำให้ชาววันเยนมีรายได้มากกว่า 700,000 ล้านดองต่อปี รายได้เฉลี่ยต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 4 ล้านดอง ส่งผลให้พื้นที่สูงมีความสร้างสรรค์ เจริญรุ่งเรือง และแข็งแกร่งมากขึ้น อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากจุดแข็งของปัจจัยการผลิตตามธรรมชาติแล้ว การประมวลผลเชิงลึกและการบริโภคยังคงมีข้อจำกัดมากมาย ห่วงโซ่อุปทานไม่ได้จัดระเบียบอย่างแน่นแฟ้น และศักยภาพทางการตลาดและความเข้าใจตลาดยังอ่อนแอ

การเข้าถึงตลาดส่งออกต่างประเทศยังคงเป็นเรื่องยาก พื้นที่ปลูกอบเชยออร์แกนิคเริ่มมีการพัฒนาแต่ยังมีน้อยมาก คือน้อยกว่า 7% ของพื้นที่ทั้งหมด และผลผลิตก็ยังไม่หลากหลาย ห่วงโซ่อุปทานไม่ได้รับการจัดระเบียบและดำเนินการอย่างมีประสิทธิผล โดยเฉพาะการจัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อเชื่อมโยงกับธุรกิจ ในทางกลับกัน สำหรับอบเชยและผลิตภัณฑ์อบเชยนั้น เรายังไม่มีแนวคิดเรื่องออร์แกนิกเลย การประมวลผลแบบล้ำลึกหยุดอยู่ที่น้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับโลจิสติกส์และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ยังมีความยากลำบากมากมายที่ส่งผลต่อการพัฒนาอุตสาหกรรม

ปริมาณสารเคมีตกค้าง/โลหะในผลิตภัณฑ์อบเชยที่เกินมาตรฐานส่งออกถือเป็นหนึ่งในความท้าทายสำหรับอบเชยเวียดนามโดยทั่วไปและอบเชย Yen Bai โดยเฉพาะ สารตกค้างทางเคมี/ปริมาณโลหะหนักในผลิตภัณฑ์อบเชยเกินมาตรฐานการส่งออกของตลาดสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา ได้แก่ ตะกั่วและปรอท

นอกจากนี้ยังมีสถานการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยเช่นกันกับอบเชย ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ 2 ชนิดในยาฆ่าแมลง ได้แก่ ไกลโฟเซต (พบในสารกำจัดวัชพืช) และคลอร์ไพริฟอส (พบในยาฆ่าแมลง) แม้ว่าสารออกฤทธิ์ทั้งสองชนิดนี้จะถูกห้ามใช้และค้าขายในเวียดนาม แต่สารเหล่านี้ยังคงปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์อบเชยหลายชนิด

ด้วยสารออกฤทธิ์คลอร์ไพริฟอส ตลาดสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้มีปริมาณสารนี้อยู่ที่ 0.01 PPM ดังนั้นด้วยดัชนีนี้ จึงมีค่าเกือบ 0 เพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันและตอบสนองข้อกำหนดสำหรับเกณฑ์คุณภาพการส่งออกอบเชย โรงงานแปรรูปหลายแห่งจึงเปลี่ยนมาใช้การผลิตที่สะอาดขึ้น ตรงตามมาตรฐาน ISO และสร้างผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่สะอาด

ดังนั้นวัตถุดิบอบเชยสดจึงต้องปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยไม่มีสารพิษตกค้างเกินเกณฑ์ที่อนุญาต เมื่อตระหนักถึงคุณประโยชน์ของการผลิตอบเชยที่สะอาด วัตถุดิบอบเชยออร์แกนิกจึงไม่เพียงแต่เพิ่มปริมาณน้ำมันหอมระเหยของอบเชยเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพน้ำมันหอมระเหยที่เหนือกว่าอีกด้วย เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าระหว่างประเทศ โดยเฉพาะราคาขายที่สูงมากจึงทำให้สหกรณ์สามารถซื้อวัตถุดิบจากคนได้ในราคาที่สูงกว่าราคาอบเชยปกติถึง 20-30 เปอร์เซ็นต์

นอกจากการใช้วิธีเกษตรอินทรีย์แล้ว ผู้ปลูกอบเชยยังจะได้รับพันธุ์อบเชยที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและต้นที่ปราศจากโรคอีกด้วย ในระหว่างกระบวนการดูแลไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี ต้นอบเชยต้องมีอายุ 4 ปีขึ้นไป และจำกัดการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณน้ำมันหอมระเหยจะไม่ลดลง ทางด้านจังหวัดเอียนบ๊าย นอกเหนือจากการอนุรักษ์พันธุ์อบเชยใบเล็กปลายแดงคุณภาพสูงแล้ว จังหวัดยังได้สนับสนุนเกษตรกรในการใช้เทคนิคขั้นสูงในการปลูกอบเชยอินทรีย์แบบเข้มข้น เพิ่มความหนาแน่น ย่นระยะเวลาการเก็บเกี่ยว และเพิ่มชีวมวลต่อหน่วยพื้นที่อีกด้วย

ด้วยเหตุนี้ หลังจากผ่านไป 3 ปี พื้นที่ปลูกอบเชยอินทรีย์จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพิ่มขึ้นจากที่วางแผนไว้ถึง 4 เท่า ทำให้สามารถเก็บรักษาอบเชยพันธุ์แท้ไว้บนพื้นที่ 15 เฮกตาร์ เพื่อสร้างแหล่งเมล็ดพันธุ์อบเชยประจำปี จนถึงปัจจุบัน พื้นที่รวมที่ได้รับการรับรองการปลูกอบเชยอินทรีย์ตามมาตรฐานสากลมากกว่า 4,500 ไร่ อย่างไรก็ตาม จากกลไกการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าระหว่างผู้คนและกิจการแปรรูป พื้นที่ปลูกอบเชยอินทรีย์ที่แท้จริงได้เพิ่มขึ้นถึงประมาณ 20,000 เฮกตาร์ ตัวอย่างทั่วไปของการปลูกและผลิตอบเชยออร์แกนิกคือเขตวันเยน ซึ่งผลิตอบเชยคุณภาพสูงที่สุดในประเทศเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง

พื้นที่ปลูกอบเชยอินทรีย์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาต้นไม้ “ทองคำเขียว” อย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่า ท้องถิ่นต่างๆ จึงมีแผนพัฒนาพื้นที่ปลูกอบเชยที่เข้มข้นและเฉพาะทาง โดยปฏิบัติตามกฎหมายของรัฐเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ความปลอดภัยด้านโรค และการปกป้องสิ่งแวดล้อม พร้อมกันนี้ส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อบเชย

นอกจากนี้ จังหวัดยังสนับสนุนให้ประชาชนเลียนแบบรูปแบบการปลูกอบเชยแบบเข้มข้นและอินทรีย์ โดยมุ่งหวังที่จะมอบใบรับรองการจัดการป่าไม้แบบยั่งยืน นำผลิตภัณฑ์อบเชย Yen Bai เข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ที่มีมูลค่าสูง เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เป็นต้น เชื่อมโยงการผลิตอบเชยกับห่วงโซ่คุณค่าจากการผลิต การใช้ประโยชน์ การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยเน้นการแปรรูปเชิงลึกและการแปรรูปที่ละเอียดอ่อนเพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง

ตามสถิติของภาคการเกษตรของจังหวัดเยนบ๊าย ในปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกอบเชยมากกว่า 80,000 เฮกตาร์ในอำเภอวานเยน ตรันเยน ลุกเยน และจันจัน โดยผลิตเปลือกอบเชยแห้งรวม 22,000 ตัน น้ำมันหอมระเหยจากอบเชยเกือบ 600 ตัน และไม้อบเชยชนิดต่างๆ มากกว่า 70,000 ลูกบาศก์เมตรต่อปี มูลค่ากำไรจากต้นอบเชยทั้งจังหวัดรวมกันสูงกว่า 1,000 พันล้านดอง ในจังหวัดมีโรงงานสกัดน้ำมันหอมระเหยอบเชยขนาดใหญ่ที่ใช้เทคโนโลยีหม้อไอน้ำในการกลั่นน้ำมันหอมระเหยจำนวน 17 แห่ง มีกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์ 1,000 ตัน/ปี นอกจากนี้ Yen Bai ยังมีโรงงานแปรรูปน้ำมันหอมระเหยอบเชยในครัวเรือนขนาดเล็กมากกว่า 400 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่ดำเนินการด้วยมือ โดยมีกำลังการผลิตประมาณ 200 ตัน/ปี

กวางเทียว

ที่มา: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx