เพื่อนำผลไม้และผักเวียดนามไปสู่ทั่วทุกหนทุกแห่ง: คุณภาพคือปัจจัยสำคัญ

นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ผลไม้และผักของเวียดนามกำลังสร้างกระแสในตลาดต่างประเทศ ด้วยความหลากหลาย โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อนคุณภาพสูง ผลไม้และผักของเวียดนามจึงสามารถพิชิตตลาดที่ต้องการผลผลิตมากกว่า 60 แห่งได้

การส่งออกอย่างเป็นทางการมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ประเทศจีน ซึ่งเป็นตลาดบริโภคผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ถือเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของผลไม้เวียดนามหลายชนิด เช่น ทุเรียน กล้วย และมะม่วง อุตสาหกรรมนี้บันทึกการเติบโตด้านการส่งออกที่น่าประทับใจ โดยแตะระดับ 67% ในปี 2566 และ 27% ในปี 2567 และสร้างมูลค่าการส่งออกเป็นประวัติการณ์ที่ 7.2 พันล้านเหรียญสหรัฐในปีที่แล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกผลไม้และผักอย่างเป็นทางการของเวียดนามกำลังมีความก้าวหน้าอย่างมาก ในช่วงปีที่ผ่านมา ส่วนแบ่งตลาดผลไม้และผักของเวียดนามในตลาดสำคัญ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา และไทย ก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่องเช่นกัน มีการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าเพิ่มมากขึ้น พร้อมกับข้อได้เปรียบจากความตกลงการค้าเสรียุคใหม่ 16 ฉบับ ซึ่งสัญญาว่าจะนำผลไม้และผักของเวียดนามเข้าใกล้ผู้บริโภคทั่วโลกมากขึ้น

“ธุรกิจเวียดนามได้คว้าโอกาสนี้ไว้ได้อย่างรวดเร็ว โดยส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยเฉพาะผลไม้ไปยังตลาดที่มีศักยภาพ เช่น เกาหลีและญี่ปุ่น การเลือกทั้งสองประเทศนี้ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงในการขนส่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลประโยชน์จากความตกลง RCEP สูงสุดอีกด้วย ด้วยจำนวนประชากรจำนวนมาก รายได้ที่สูง และความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะผลไม้ที่สูง ตลาดทั้งสองนี้จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับสินค้าเวียดนาม ในทางกลับกัน คุณภาพและความหลากหลายของผลไม้ทำให้เวียดนามกลายเป็นซัพพลายเออร์ที่ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้เลือกใช้ การขยายการส่งออกเกรปฟรุตไปยังเกาหลีใต้ถือเป็นตัวอย่างทั่วไปที่ช่วยใช้ประโยชน์จากโลจิสติกส์ เนื่องจากอุปทานเกรปฟรุตในดินแดนแห่งกิมจิส่วนใหญ่มาจากอเมริกาใต้” นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนามกล่าว

เวียดนามยังสามารถขยายพอร์ตการส่งออกด้วยผลไม้และผักชนิดอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวเกาหลีและญี่ปุ่น เช่น พริกที่สะอาด อะโวคาโด และมะนาว

จากมุมมองทางธุรกิจ นายเหงียน ทันห์ ตุง รองกรรมการผู้จัดการทั่วไป บริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Doveco) ให้ความเห็นว่าเมื่อไม่นานนี้ การตระหนักรู้เกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานผลไม้และผักทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในชุมชนธุรกิจ

เวียดนามจำเป็นต้องส่งเสริมการส่งออกสินค้าเกษตรอย่างเป็นทางการ

ต้องการการควบคุมคุณภาพที่ดี

นายตุง กล่าวว่า แม้ว่าเวียดนามจะมีศักยภาพในการขยายพื้นที่ปลูกผลไม้และผักอย่างมาก แต่การผลิตในระดับเล็กและกระจัดกระจายยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญ สิ่งนี้จำกัดการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิต ส่งผลให้เกิดความยากลำบากในการจัดหาแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและมีเสถียรภาพสำหรับโรงงานแปรรูปและตลาด นอกจากนี้เกษตรกรยังขาดความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงซึ่งส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพสินค้า

นายบิ่ญ ยังแสดงความเห็นว่าคุณภาพและความปลอดภัยของผลไม้และผักของเวียดนามยังคงมีข้อจำกัดมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลผลิตไม่มั่นคง ความปลอดภัยของอาหารไม่สูง การปฏิบัติตามกฎระเบียบไม่เข้มงวด และการเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานยังคงหลวมอยู่ จุดอ่อนเหล่านี้อาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว นายทุง กล่าวว่า การจัดการคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบอินพุตถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม การให้ความรู้เรื่องความต้องการของตลาดแก่เกษตรกรถือเป็นเรื่องเร่งด่วนอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ “เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาต่ำ” และจำกัดการผลิตตามแนวโน้ม หน่วยงานบริหารของรัฐมีนโยบายและแนวทางการสนับสนุนที่ชัดเจนสำหรับอุตสาหกรรมผลไม้และผัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพสูง จำเป็นต้องเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ แนวทาง และการสนับสนุนให้กับเกษตรกรในการเปลี่ยนวิธีการผลิตให้มุ่งสู่ความยั่งยืน เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

เพื่อปกป้องและพัฒนาอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามอย่างยั่งยืน สมาคมผลไม้และผักเวียดนามได้ระบุประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างชัดเจน ประการแรกอย่าพึงพอใจกับความสำเร็จ การแก้ไขจุดอ่อนด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ค้นหาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด เพื่อลดอัตราความเสียหายของผักและผลไม้ ลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ และปรับปรุงความสามารถในการปฏิบัติตามข้อกำหนดของธุรกิจในตลาดในประเทศและต่างประเทศ สมาคมขอแนะนำให้รัฐดำเนินการพัฒนากลไกและนโยบายใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมผลไม้และผักอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องส่งเสริมการเจรจาและขยายตลาดส่งออกอย่างเป็นทางการสำหรับผลไม้และผักเวียดนามหลายประเภท โดยเน้นตลาดขนาดใหญ่และเป็นแบบดั้งเดิมเป็นพิเศษ

“รัฐควรสนับสนุนธุรกิจในการสร้างและออกกฎหมายสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เร่งดำเนินการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพของตลาดระหว่างประเทศ” นอกจากนี้ การพัฒนาและประกาศมาตรฐานแห่งชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักสำหรับการส่งออกที่สำคัญมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการปกป้องชื่อเสียงและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม” นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ กล่าว

ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/vietnam-vuon-xa-chat-luong-la-yeu-to-quyet-dinh-159562.html