ราคาเสาวรส “ฝันร้าย”

07:49 น. 08/11/2566

ใน ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ราคามะเฟืองใน จ.อุบลราชธานี ปรับตัวลดลงอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรเกิดความวิตกกังวลอย่างยิ่ง เพราะอาจประสบภาวะขาดทุนหนัก

เมื่อสองปีก่อน เมื่อตระหนักถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงจากการปลูกเสาวรส เกษตรกรหลายรายในจังหวัดจึงขยายพื้นที่ปลูกเสาวรสเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามล่าสุดราคาเสาวรสลดลงอย่างรวดเร็วเหลือเพียง 1,200 - 2,000 ดอง/กก. เท่านั้นทำเอาคนกังวล

ครอบครัวนายต้น วัน ซาง (หมู่บ้าน 1A ตำบลเอเซียน เมืองบวนโห) ปลูกต้นเสาวรสจำนวน 300 ต้น เขาใช้ประโยชน์จากเสาปลูกพริกและระบบให้น้ำที่มีอยู่ในสวนอยู่แล้ว ดังนั้นเขาจึงต้องซื้อลวดเพิ่มเท่านั้นเพื่อทำโครงตาข่าย ต้นทุนเบื้องต้นรวมเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยเกือบ 15 ล้านดอง นายเกียง กล่าวว่า ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อเสาวรสเพียงกิโลกรัมละ 1,500 บาทเท่านั้น ดังนั้นรายได้จึงไม่พอที่จะจ่ายค่าปุ๋ยและค่าดูแล

ในปี 2022 ครอบครัวของนางเล ทานห์ ฮา (หมู่บ้าน 1 ตำบลฟู่ซวน อำเภอครงนัง) ได้เช่าที่ดิน 5 ซาว ในราคา 40 ล้านดองต่อปี เพื่อปลูกต้นเสาวรส 550 ต้น นอกจากค่าต้นกล้า ค่าปุ๋ยแล้ว ครอบครัวนางสาวฮา ยังได้ลงทุนไป 70 ล้านดอง ยังไม่รวมถึงค่าดูแลอีกด้วย ครอบครัวของเธอคาดหวังว่าปีนี้พื้นที่ปลูกเสาวรสจะให้ผลผลิตได้ถึง 10 ตัน อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ราคาของเสาวรสก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ครอบครัวของเธอเสียหายอย่างหนัก “ไม่เพียงแต่ราคาขายจะลดลงอย่างรวดเร็ว ฝนที่ตกต่อเนื่องเป็นเวลานานเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้สวนเสาวรสของครอบครัวฉันเกือบครึ่งล้ม ผลไม้หลายชนิดร่วง คุณภาพของผลไม้ไม่ดี พ่อค้าจะไม่ซื้อหรือดันให้ราคาต่ำมาก” นางสาวฮาพูดด้วยความกังวล

ครอบครัวของนางเล ทานห์ ฮา (หมู่ 1 ตำบลฟู่ซวน อำเภอคร็องนัง) กังวลเพราะต้องเช่าสวนมะเฟืองจำนวน 5 ซาว และราคาถูก

ตามคำบอกเล่าของนายฮวง ตวน (เจ้าของโรงงานตวนฮา หมู่ 9 ตำบลฟูซวน อำเภอครองนัง) ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในการซื้อเสาวรสมาเป็นเวลานาน ราคาของเสาวรสไม่เคยต่ำเท่าปัจจุบันมาก่อน “ผลผลิตเสาวรสมีมากเกินความต้องการ โรงงานต่างๆ ทำงานหนักเกินไป ส่งผลให้ผลิตเกินความต้องการ โรงงานต่างๆ จะรับซื้อเสาวรสเพียงหน่วยใหญ่เท่านั้น ทำให้เข้าถึงครัวเรือนแต่ละครัวเรือนได้ยาก ส่งผลให้ราคาเสาวรสลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้” นายตวน กล่าววิเคราะห์

จากการศึกษาวิจัยเชิงปฏิบัติ พบว่าในปัจจุบันผู้คนเริ่มปลูกและดูแลเสาวรสกันเองโดยขาดความรู้และเทคนิคในการดูแล สำหรับการปลูกเสาวรส จำเป็นต้องปรับปัจจัยต่างๆ เช่น แสง ความชื้น และปุ๋ยอย่างระมัดระวังเพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี เนื่องจากขาดความรู้และเทคนิคการดูแลรักษา ทำให้พื้นที่ปลูกเสาวรสจำนวนมากมีผลแข็ง ใบม้วนงอ มีคราบหมาก เป็นจุดสีน้ำตาล มีไวรัสราแป้ง... ทำให้คุณภาพของผลไม้ลดลงเรื่อยๆ จนทำให้ราคาลดลงอย่างรวดเร็ว

แม้ว่าพื้นที่ปลูกเสาวรสจะเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา (ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่กว่า 2,130 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 21,150 ตัน) แต่ก็มีการกระจายพื้นที่การผลิตอย่างกว้างขวาง พื้นที่ปลูกเสาวรสส่วนใหญ่ยังคงเป็นพื้นที่ขนาดเล็ก และยังไม่มีการสร้างคลัสเตอร์การผลิตขนาดใหญ่เพื่อให้มีห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน การขาดการเชื่อมโยงระหว่างกระบวนการผลิตและตลาดยังทำให้เกิดความไม่มั่นคงในอุตสาหกรรมนี้อีกด้วย

ราคาเสาวรสลดลงสร้างความสับสนและวิตกกังวลให้กับหลายครัวเรือน

เมื่อพิจารณาจากความเป็นจริงดังกล่าว ชัดเจนว่าการรับฟังและปฏิบัติตามคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและองค์กรวิชาชีพเป็นสิ่งสำคัญ ประชาชนไม่ควรขยายพื้นที่ปลูกเสาวรสมากเกินไปเพียงเพื่อหวังผลกำไรในระยะสั้น การเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกอย่างรวดเร็วเกินไปอาจส่งผลให้เกิดอุปทานมากเกินไป ส่งผลให้ราคาลดลง และส่งผลกระทบต่อรายได้ของผู้ปลูก นอกจากนี้หน่วยงานจัดการยังต้องมีการวางแผนการขยายพื้นที่ปลูกเสาวรสให้รัดกุมและรับผิดชอบอีกด้วย อาจรวมถึงการสร้างพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ การเน้นวิธีการทำฟาร์มที่มีประสิทธิภาพ และการทำงานร่วมกันตลอดห่วงโซ่อุปทานเพื่อให้มั่นใจถึงเสถียรภาพและยั่งยืนของอุตสาหกรรมเสาวรส

ง็อก ถุ้ย

แหล่งที่มา