ลูกของฉันมักจะข้ามมื้ออาหารแล้วดื่มนมเพื่อชดเชย การทำเช่นนี้จะรับประกันคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ครอบครัวควรให้ลูกๆ ดื่มนมอย่างไร? ควรใช้นมถั่วหรือไม่? (ไฮฮา อายุ 34 ปี ฮานอย)
ตอบ:
นมเป็นอาหารที่มีสารอาหารหลายชนิดที่มีองค์ประกอบพลังงาน 3 อย่างคือ น้ำตาล โปรตีน ไขมัน นอกจากนี้ยังมีน้ำ วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอื่นๆ รวมทั้งแคลเซียมสำหรับกระดูกอีกด้วย นมเป็นของเหลวที่กลืนง่าย ย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ช่วยเพิ่มความสูง ดังนั้นนมจึงมีความสำคัญมากสำหรับเด็ก
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน นมเป็นแหล่งโภชนาการที่ครบถ้วนเพียงแหล่งเดียว สำหรับทารกและผู้สูงอายุ นมยังคงมีความจำเป็น แต่ต้องได้รับพลังงานและสารอาหารจำนวนมากจากอาหารแข็ง นมมีบทบาทเพียงบางส่วนในอาหารประจำวันของเด็กโต หากเด็กดื่มแต่นมเพื่อการดำรงชีวิตเท่านั้น ก็อาจเสี่ยงต่อการขาดพลังงาน น้ำหนักตัวต่ำกว่าเกณฑ์ เสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก เสี่ยงต่อภาวะโลหิตจาง หน้าซีด อ่อนเพลีย ขาดสมาธิ หงุดหงิด...
ครอบครัวควรให้อาหารและนมแก่บุตรหลานเพื่อเสริมแคลเซียม รูปภาพ: Freepik
หากลูกน้อยของคุณขาดมื้ออาหารเป็นครั้งคราวหรือรับประทานอาหารไม่ดีเนื่องจากเจ็บป่วย ผู้ปกครองสามารถใช้นมเพื่อชดเชยมื้ออาหารที่ขาดไปได้ หากเด็กงดมื้ออาหารอย่างสิ้นเชิงและดื่มแต่นมเท่านั้น เขาหรือเธอจะต้องดื่มนมในปริมาณมากให้เท่ากับปริมาณอาหารแข็ง และวิธีนี้ไม่สามารถทำได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน เช่น โจ๊กขนาดเล็ก 250 มล. ที่ปรุงด้วยสารอาหารเพียงพอจะให้พลังงานประมาณ 300-350 กิโลแคลอรี ข้าวขาว 1 ชามมี 200 กิโลแคลอรี ในขณะที่นม 250 มล. ให้พลังงานเพียง 160-180 กิโลแคลอรีเท่านั้น
ดังนั้นหากเด็ก ๆ ขาดอาหาร ครอบครัวจะต้องค้นหาสาเหตุเพื่อแก้ไข เด็กอาจมีอาการเจ็บป่วยบางอย่าง เช่น มีแผลในปาก ทำให้เจ็บเวลารับประทานอาหาร มีไข้ อ่อนเพลีย ไอ อาเจียน หรืออาหารมื้อนั้นไม่ได้ปรุงมาให้เคี้ยวได้ รสชาติของทารก เค็มเกินไปหรือมีกลิ่นเหม็น เปรี้ยว...
หากระยะเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่เกิน 2 ชั่วโมง แล้วเด็กยังรู้สึกอิ่ม ผู้ปกครองควรรอให้เด็กหิวก่อนจึงค่อยให้อาหาร ผู้ปกครองควรชักชวนบุตรหลานให้กินเค้ก ไข่ มันฝรั่ง และโยเกิร์ตมากขึ้นหลังอาหาร จากนั้นทดแทนด้วยนม หรือครอบครัวจะรอหลังรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง แล้วเก็บนมไว้เป็นของว่าง และรับประทานกับขนมปังเพื่อโภชนาการที่สมดุลยิ่งขึ้น หากเด็กไม่ยอมกินอาหารเป็นเวลานาน ครอบครัวควรพาไปพบแพทย์เพื่อหาสาเหตุและทำการรักษาอย่างทันท่วงที
ในขณะเดียวกัน ผู้ปกครองจำเป็นต้องพัฒนาพฤติกรรมการกินของลูกๆ แทนที่จะสนใจแค่ว่าลูกอิ่มหรือหิวเท่านั้น เช่น ผู้ปกครองควรปล่อยให้บุตรหลานรับประทานอาหารพร้อมกับผู้ใหญ่เพื่อฝึกวิธีการรับประทานอาหารและเลือกอาหาร และหลีกเลี่ยงการปล่อยให้เด็กรับประทานอาหารขณะดูทีวีหรือวิดีโอการ์ตูน...
ครอบครัวไม่ควรตัดนมออกจากมื้ออาหารประจำวันโดยสิ้นเชิงเพื่อให้ลูกน้อยได้กินอาหาร เด็กๆ ต้องการน้ำอย่างน้อย 500 มล. ต่อวันสำหรับทุกช่วงวัยตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส ฟลาน (คาราเมล) และครีมชีส ยังสามารถทดแทนนมในปริมาณที่เท่ากันตามปริมาตรได้
เด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมสดพาสเจอร์ไรส์หรือสเตอริไลซ์ (นมวัวหรือนมแพะ) นมผงทั้งตัวได้ นมสดช่วยให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีได้รับสารอาหารและไขมันเพียงพอต่อการพัฒนาสมอง เด็กอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไปสามารถดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมพร่องมันเนยเพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กที่มีความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักเร็วเกินไปเนื่องจากดื่มนมมากเกินไป
ในส่วนของนมถั่ว บางประเภทมีปริมาณโปรตีน น้ำตาล และไขมันใกล้เคียงกับนมวัว แต่จะมีปริมาณแคลเซียมต่ำ นมถั่วใช้เสริมโภชนาการเท่านั้น ไม่ได้ใช้เพื่อการเจริญเติบโตของเด็ก ควรดื่มสลับกับนมวัว เพื่อป้องกันการขาดแคลเซียมและการเจริญเติบโตช้าในเด็ก
นพ.ซีเคไอ เดา ทิ เยน ถวี
หัวหน้าภาควิชาโภชนาการ
โรงพยาบาลทัมอันห์ นครโฮจิมินห์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)