วิศวกรหญิงผู้หลงใหลในการผลิตผักที่สะอาด

ใน ปี พ.ศ. 2550 หลังจากสำเร็จการศึกษาในสาขาวิศวกรรมป้องกันพันธุ์พืช Kieu Thi Hue จากตำบล An Tuong (ปัจจุบันคือตำบล An Nhan - Vinh Tuong) ได้ทำงานเป็นช่างเทคนิคที่กรมป้องกันพันธุ์พืชประจำจังหวัด (ปัจจุบันคือกรม เกษตร และพัฒนาชนบทประจำจังหวัด)

ที่นี่ด้วยบทบาทหน้าที่ชี้แนะเกษตรกรผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย (การผลิตผักอินทรีย์และออร์แกนิค) ด้วยความกระตือรือร้นและตั้งใจที่จะสร้างพื้นที่การผลิตผักที่สะอาดซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้อยู่เสมอ โดยเฉพาะการสร้างผลผลิตที่มีเสถียรภาพเพื่อช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการผลิต

ในปี 2557 นางสาวเว้ได้กู้ยืมเงินทุนเพื่อจัดตั้งสหกรณ์ผักปลอดภัย วินห์ฟุก ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ตำบลกิมลอง (ทัมเซือง) โดยมีเธอเป็นผู้อำนวยการ ในช่วงเริ่มก่อตั้งสหกรณ์มีสมาชิกเพียง 7 ราย โดยมีกิจกรรมหลักคือรับซื้อผักสะอาดจากเกษตรกร

วิศวกร Kieu Thi Hue กับแปลงผักปลอดภัย

ภายในปี 2560 สหกรณ์มีสมาชิกจำนวน 40 ราย มีพื้นที่การผลิตผักสดสะอาดรวมเกือบ 20 ไร่ โดยวางแผนแบ่งเป็นพื้นที่การผลิตเข้มข้น 3 แห่งในตำบลกิมลองและวันหอย (ทัมเซือง) และตำบลโฮเซิน (ทัมเดา)

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะปลอดภัยและถูกสุขอนามัยสำหรับผู้บริโภค นางสาวฮิวได้เชื่อมโยงและบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค ควบคุมคุณภาพมาตรฐานทางเทคนิค ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกมั่นใจในการผลิต และช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจในการใช้ผลิตภัณฑ์ผักที่ปลอดภัย

เพื่อผลิตผักที่สะอาดและยั่งยืนในระยะยาว เธอได้นำเทคนิคการคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผักและผลไม้ ซึ่งทำให้เกิดประสิทธิภาพสูงเนื่องจากรักษาความชื้นได้ดี จำกัดวัชพืช ทำให้ดินร่วนซุย จึงช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนนิสัยการใช้ยาฆ่าแมลงกับพืชอย่างไม่จำเพาะเจาะจง โดยเฉพาะยาฆ่าแมลงที่ถูกห้ามใช้กับพืชผล

พร้อมกันนี้ ยังปรับใช้รูปแบบการผลิตต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น "สนับสนุนห่วงโซ่การผลิต - บริโภคผลิตภัณฑ์สควอชที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP" “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการผลิตสาร Trichoderma sp. ที่ออกฤทธิ์สูงเพื่อป้องกันโรคในพืชผลและต้นข้าว” “การทดสอบปุ๋ยชีวภาพในสควอช”...

สหกรณ์ได้ออกแบบโลโก้ ฉลาก บรรจุภัณฑ์ บาร์โค้ดจดทะเบียน และรหัสให้กับผลิตภัณฑ์ก่อนจำหน่ายสู่ตลาด ด้วยกระบวนการทางเทคนิคที่ถูกต้องและจริงจัง สหกรณ์ได้รับใบรับรอง VietGAP สำหรับผักและผลไม้ เช่น ชะอม บวบ และน้ำเต้า ได้รับใบรับรองสถานประกอบการที่ได้คุณสมบัติด้านความปลอดภัยอาหารในการผลิตและแปรรูปผักและผลไม้ ในแต่ละปีสหกรณ์จะจัดหาผลไม้แห้งที่ปลอดภัยสู่ตลาด 400 - 500 ตัน โดยมีรายได้ 2,000 - 2,500 ล้านดอง

ตั้งแต่ปี 2563 ถึงปัจจุบัน สหกรณ์ผักปลอดภัยวินห์ฟุกได้เชื่อมโยงและกลายเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ของธุรกิจต่างๆ มากมายภายในและภายนอกจังหวัดที่จำหน่ายอาหารให้กับโรงครัวของโรงเรียนและโรงครัวอุตสาหกรรม

สินค้าทุกครัวเรือนที่เข้าร่วมผลิตเพื่อสหกรณ์ จะซื้อในราคาสูงกว่าราคาตลาด 1,000 - 2,000 บาท/กก. รายได้เฉลี่ยของสมาชิกอยู่ที่ 5 - 6 ล้านดอง/คน/เดือน ช่วยให้เกษตรกรมั่นใจและตื่นเต้นกับการผลิต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้นำเสนอพันธุ์ใหม่ๆ จำนวนมาก เช่น มะนาวสควอช กะหล่ำปลีสีม่วง และผักบุ้ง และยังได้พัฒนาพืชตระกูลชะอมและพืชตระกูลชะอมแปรรูปล่วงหน้า เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่สูงขึ้นและหลากหลายมากขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณเว้และครอบครัวได้ขยายรูปแบบ การท่องเที่ยว แบบผสมผสานกับประสบการณ์การพักแบบโฮมสเตย์ในตำบลจุงมี (บิ่ญเซวียน) ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยเฉพาะนักศึกษา เพื่อมาสัมผัสประสบการณ์การปลูก การเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ การตกปลา และการเตรียมอาหารในสถานที่ เป็นต้น

ด้วยผลงานด้านการผลิตและการบริโภคผักที่สะอาด สหกรณ์ผักที่สะอาดวินฟุกจึงได้รับเกียรติบัตรเกียรติคุณจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในฐานะ "หน่วยงานที่มีผลงานดีเด่นในการปฏิบัติตามมติรัฐสภาและมติของนายกรัฐมนตรีเกี่ยวกับการพัฒนาสหกรณ์การเกษตร 1.5 หมื่นแห่งและสหภาพสหกรณ์การเกษตรที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิผล ประจำปี 2561-2562"

ในปี 2563 ผู้อำนวยการสหกรณ์ Kieu Thi Hue ได้รับเกียรติบัตรเกียรติคุณจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดสำหรับ "ความสำเร็จที่โดดเด่นในการเคลื่อนไหวเลียนแบบการคิดค้นและพัฒนาสหกรณ์การเกษตรตามกฎหมายสหกรณ์ พ.ศ. 2555"

บทความและภาพ : ซวน หง

ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/126866/Nu-ky-su-dam-me-san-xuat-rau-sach