คุณควรงดอาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนักโดยใช้การอดอาหารเป็นช่วงๆ หรือไม่?

การทานหรือไม่ทานอาหารเช้าไม่ได้เป็นปัจจัยในการช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน นายแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ Phan Tat Khanh Duong จากโรงพยาบาล Nam Sai Gon International General กล่าวว่า การอดอาหารแบบ 16/8 เป็นวิธีการลดน้ำหนักโดยการอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงและสามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ภายใน 8 ชั่วโมงที่เหลือ รอบการอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ไปจนถึงทุกวัน ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่เหมือนกับการอดอาหารหรือการจำกัดแคลอรี่ นอกจากนี้ การอดอาหารเป็นช่วงๆ ยังไม่แนะนำสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวานในระยะก่อนเกิดหรือเบาหวาน มีประวัติการรับประทานอาหารผิดปกติ หรือกำลังตั้งครรภ์

สำหรับผู้ที่ถือว่าอาหารเช้าเป็นมื้อหลัก การจำกัดหรือแม้แต่ข้ามมื้อเช้าก็สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมาก การงดมื้อเช้าอาจไม่ได้ผล และอาจถึงขั้นน้ำหนักขึ้นได้เนื่องจากทานอาหารมื้อกลางวันและมื้อเย็นมากเกินไป

“ไม่มีงานวิจัยใดที่พิสูจน์ได้ว่าการรับประทานอาหารและการอดอาหารในช่วงเวลาหนึ่งๆ จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ การลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่เรารับประทานเข้าไปให้น้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ที่เราเผาผลาญในแต่ละวัน” ดร. ดวงกล่าว

Có nên bỏ bữa sáng để giảm cân theo phương pháp 'nhịn ăn gián đoạn' - Ảnh 1. — สิ่งที่เรากินมีความสำคัญมากกว่าเวลาที่เรากิน (ยกเว้นมื้อเย็น)

การงดอาหารเช้าอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

“อันที่จริงแล้ว การงดอาหารเช้าแทบไม่ส่งผลต่อกระบวนการลดน้ำหนักเลย อาหารที่เรากินมีความสำคัญมากกว่าเวลาที่เรากิน อย่างไรก็ตาม การงดอาหารเช้าอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้” นักโภชนาการ เหงียน ทู ฮา จากโรงพยาบาล Nam Sai Gon International General กล่าว

อาหารเช้าเป็นมื้อแรกหลังจากนอนหลับยาวนาน 6-8 ชั่วโมง จึงมีความจำเป็นต่อร่างกาย สารอาหารในมื้ออาหารนี้ให้พลังงานและสารอาหารเพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกิจกรรมที่กระตือรือร้น นิสัยไม่กินอาหารเช้าทำให้เกิดการขาดสารอาหาร ส่งผลร้ายแรงต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายเผชิญกับปัญหาสุขภาพต่างๆ มากมาย

“ตามกฎสรีรวิทยาของร่างกาย กระเพาะอาหารจะหลั่งน้ำย่อยออกมา หากไม่ทานอาหารเช้า ค่า pH ของกระเพาะอาหารจะต่ำมาก กรดจะเพิ่มขึ้น และคุณจะรู้สึกคลื่นไส้และไม่สบายตัว การทานอาหารเช้าเป็นวิธีหนึ่งที่จะปกป้องกระเพาะอาหาร เพราะอาหารที่มีความเป็นด่างจะช่วยทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นกลาง เมื่อคุณรับประทานอาหารและดื่มน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ คุณจะรู้สึกสบายตัว” ดร.ฮา วิเคราะห์

Có nên bỏ bữa sáng để giảm cân theo phương pháp 'nhịn ăn gián đoạn' - Ảnh 2. — ขนมปังโฮลวีตและข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

กินอาหารเช้าอย่างไรให้สุขภาพดีแต่ยังลดน้ำหนักได้

ตามที่ ดร.ฮา ได้กล่าวไว้ว่า หากรับประทานโปรตีนมากขึ้นในตอนเช้า เราจะมีโอกาสน้อยลงที่จะรู้สึกหิวอีกในหนึ่งชั่วโมงต่อมา หรือรู้สึกอยากกินขนมจุบจิบตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะโปรตีนทุกประเภท เช่น ไก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า เนื้อวัว เต้าหู้ ถั่วเหลือง หรือถั่วเลนทิล ถือเป็นอาหารเช้าที่ดี

ไข่และโยเกิร์ตกรีกยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับมื้อเช้าอีกด้วย ขนมปังโฮลวีต ข้าวโอ๊ต หรือมันฝรั่งสำหรับมื้อเช้าก็เป็นทางเลือกอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเช่นกัน คุณควรทานอาหารอุ่นๆ ที่ย่อยง่าย เช่น ข้าวต้มและนมร้อน โดยปกติแล้ว คุณควรทานอาหารเย็นให้เร็ว มีตารางการเข้านอนเร็ว ตื่นเช้า และรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ

ลิงค์ที่มา