ไม่ใช่ดอกแอปริคอทสีเหลือง แต่เป็นดอกไม้ในที่ราบสูงตอนกลางที่ทำให้ผู้คนตื่นเต้น ถ่ายรูป และถ่ายวิดีโอ

ทุกปีในช่วงวันตรุษจีน ที่ราบสูงตอนกลางจะปกคลุมไปด้วยดอกกาแฟสีขาวบริสุทธิ์เมื่อไร่กาแฟบานพร้อมกัน ดอกไม้ดอกนี้ไม่เพียงแต่สร้างฉากที่งดงามเท่านั้น แต่ยังเป็น “เหมืองทอง” ที่นำรายได้มหาศาลมาสู่ผู้ปลูกอีกด้วย

สวนกาแฟกำลังบานสะพรั่งในตัวเมืองเอียตลิ่ง อำเภอกู๋จูด จังหวัดดักนอง

เวียดนามยังคงยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะผู้ผลิตและส่งออกกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท คาดว่าในปี 2567 เวียดนามจะส่งออกกาแฟ 1.32 ล้านตัน มีมูลค่าซื้อขาย 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 29.11% เมื่อเทียบกับมูลค่าในปี 2566

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดอกกาแฟจะบานเป็นระยะๆ ตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนเมษายน แต่ดอกกาแฟจะบานเต็มที่ประมาณช่วงเทศกาลตรุษจีน ประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่เกษตรกรเริ่มรดน้ำต้นไม้เป็นครั้งแรก

ตามสถิติของสมาคมกาแฟและโกโก้ของเวียดนาม (VIFOCA) เฉพาะในช่วง 15 วันแรกของเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 เวียดนามส่งออกกาแฟ 79,503 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 398.5 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยกาแฟโรบัสต้าคิดเป็นส่วนใหญ่

ดอกกาแฟที่บานเต็มที่กลายเป็นจุดเด่นในพื้นที่ชนบทในจังหวัดที่สูงตอนกลาง

โดยเฉพาะจังหวัดดั๊กนง ตามสถิติของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ในปี 2567 พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจังหวัดคาดว่าจะสูงถึง 143,000 ไร่ พื้นที่เก็บเกี่ยวได้มากกว่า 130,000 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 26,000 ไร่ ตัน/เฮกตาร์ ผลผลิต 343,540 ตัน

มุมมองจากด้านบนเมื่อต้นกาแฟกำลังบานเต็มดอกสีขาวบริสุทธิ์

ความงดงามบริสุทธิ์ของดอกกาแฟไม่เพียงแต่ดูสบายตาเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้มหาศาลสำหรับผู้ปลูกอีกด้วย

ตามที่ดร. Phan Viet Ha รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้ไฮแลนด์ตะวันตก (WASI) ระบุว่า หลังจากการออกดอกและติดผล อัตราการหลุดร่วงของผลโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 40-50% ยิ่งมีผลมากก็ยิ่งหลุดร่วงมาก . สูง.

นอกจากนี้ดอกกาแฟไม่เพียงแต่สวยงาม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะอีกด้วย ในปี 2020 ธุรกิจแห่งหนึ่งในเมือง Buon Ma Thuot จังหวัด Dak Lak ประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์ชาดอกกาแฟ

ดอกกาแฟสีขาวบริสุทธิ์กำลังบานภายใต้แสงแดดช่วงต้นปีใหม่

ชาดอกกาแฟมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติดื่มง่าย มีฤทธิ์เย็นในร่างกาย การดื่มชาดอกกาแฟจะช่วยให้คุณนอนหลับได้ลึกและดีขึ้น นอกจากนี้ชาดอกกาแฟยังนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจโดยเพิ่มรายได้ให้กับผู้ปลูกกาแฟอีกด้วย อย่างไรก็ตามเพื่อจะผลิตชาดอกไม้ สวนกาแฟจะต้องผลิตแบบออร์แกนิก ปลอดภัย และได้รับการรับรอง

ดอกกาแฟบานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งถือเป็นฤดูกาลเพาะปลูกใหม่ที่มีอนาคตที่ดีสำหรับเกษตรกร

คุณเล วัน เวือง กรรมการผู้จัดการบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading จำกัด ถือเป็นบุคคลแรกที่ริเริ่มวิธีการใช้ประโยชน์จากดอกกาแฟในการเก็บเกี่ยวดอกไม้เพื่อแปรรูปชา

“โดยปกติหลังการเก็บเกี่ยว เกษตรกรจะตัดกิ่ง ดูแลต้นไม้ จากนั้นรดน้ำดอกไม้ให้บาน แต่ฉันรดน้ำดอกไม้ให้บาน จากนั้นตัดกิ่ง แล้วเก็บเกี่ยวดอกไม้จากกิ่งกาแฟที่ตัดมาเพื่อทำ “ชา” นายเวืองกล่าว

ในตอนเช้าตรู่มีผึ้งมาบินมาเก็บน้ำหวานจากดอกกาแฟจนได้กลิ่นหอมหวาน

ที่มา: https://danviet.vn/cha-phai-mai-vang-day-moi-la-loai-hoa-o-tay-nguyen-khien-dan-tinh-xon-xang-chup-hinh-quay- ภาพยนต์-20250201204644014.htm