ถาดผลไม้เทศกาลเต๊ตของเวียดนามมีความแตกต่างกันมากในทั้งสามภูมิภาค แม้ว่าผลไม้ 5 ชนิดก็ไม่ได้หมายความถึงผลไม้ 5 ชนิดเสมอไป แต่ถาดถวายจะมีผลไม้ 7 หรือ 9 ชนิด ผู้คนก็เรียกอีกอย่างว่าผลไม้ 5 ชนิด เนื่องจากถาดผลไม้ 5 ชนิดได้กลายมาเป็นคำทางวัฒนธรรมเชิงสัญลักษณ์ไปแล้ว
วิธีการเตรียมถาดผลไม้
รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ง็อก โท อาจารย์อาวุโส สถาบันพัฒนาภาวะผู้นำ มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้ กล่าวว่า ชาวเวียดนามให้ความสำคัญอย่างมากกับการจัดแท่นบูชาบรรพบุรุษและงานฉลองเทศกาลเต๊ต
กฏเกณฑ์โบราณอย่างเช่น “แจกันตะวันออก ผลไม้ตะวันตก” การถวายบั๋นจุง/บั๋นเต๊ต - แตงโม (จากทิศทางสายตาบรรพบุรุษ แจกันดอกไม้ด้านซ้าย ถาดผลไม้ 5 ผลด้านขวา แตงโมกลมด้านซ้าย บั๋นจุง/บั๋นเต๊ตด้านขวา) การปรุง “เนื้อเค็ม หัวหอมดอง ประโยคขนานสีแดง”... ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างระมัดระวัง
ถาดผลไม้ของคนภาคเหนือมักมีกล้วยด้วย
ภาพถ่าย: VU PHUONG
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยด้านวัฒนธรรม เหงียน หง็อก เทอ กล่าวว่า การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเทศกาลเต๊ตนี้จะงดงามและมีความหมายก็ต่อเมื่อทุกคนในครอบครัวทำงานร่วมกัน และไม่ควรปล่อยให้ผู้หญิงในครอบครัวทำหน้าที่ทั้งหมด
บนแท่นบูชาในช่วงเทศกาลตรุษจีน มักจะมีแจกันดอกไม้และถาดผลไม้ 5 ผล เพราะมีแนวคิดว่า แจกัน หมายถึง สันติภาพ ดอกไม้ หมายถึง ดอกไม้ที่บาน สันติภาพและดอกไม้ที่บานจะนำมาซึ่งผลดี โดยปรารถนาให้ปีใหม่มีความสงบสุขและดอกไม้ที่บานจะได้ผลถาดผลไม้ 5 ผล ตามกฎที่ว่าดวงอาทิตย์จะเคลื่อนที่จากตะวันออกไปตะวันตก เริ่มต้นและสิ้นสุดของวัน แจกันดอกไม้จะอยู่ทางซ้าย ถาดผลไม้จะอยู่ทางขวา ในทิศทางที่บรรพบุรุษมองออกไป และในทางกลับกัน เมื่อเด็กๆ ในบ้านมองขึ้นไป ผลไม้ที่นำมาถวายในถาดผลไม้ 5 ชนิด ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งแรงบันดาลใจและความหมายที่ผู้บูชาปรารถนา
ดร. ดวง ฮวง ล็อค ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาจริยธรรมและศาสนา มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ (มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้) แจ้งด้วยว่าครอบครัวส่วนใหญ่มักจะเลือกผลไม้จำนวนคี่เมื่อจัดแสดงผลไม้ถวาย อาจจะเป็น 3 – 5 – 7 หรือ 9 ก็ได้ ขึ้นอยู่กับแต่ละบ้าน หลายครอบครัวมีความเชื่อว่าถาดผลไม้ 5 ชนิดเป็นการแสดงกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับหัวใจ ไม่จำเป็นต้องมีผลไม้ 5 ชนิดก็ได้
แท่นบูชาเทตของครอบครัวหนึ่งในภาคเหนือ
ภาพถ่าย: VU PHUONG
อย่างไรก็ตาม ในช่วงเทศกาลเต๊ต คนเวียดนามจะนิยมรับประทานผลไม้ที่มีสีสันสวยงาม เพื่อให้สอดคล้องกับหลักทฤษฎีห้าธาตุ ผลไม้ที่เลือกได้มีดังนี้ แตงโมขาว (ธาตุคิม); แตงโม มะม่วงเขียว มะละกอเขียว มะพร้าว มะกอกเขียว (ธาตุไม้) องุ่นดำ, มะเฟืองม่วง (ธาตุน้ำ), มะพร้าวไฟ, มังกรผลไม้, มะเฟืองแดง (ธาตุไฟ); ผลพระหัตถ์สีทอง มะม่วงสุก ส้มเขียวหวาน สีเหลืองส้ม (ธาตุดิน)...
การจัดแสดงผลไม้บนถาดผลไม้ต้องทำความสะอาดฝุ่นและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของน้ำ เพื่อให้สามารถจัดแสดงผลไม้ได้นานขึ้น
ถาดผลไม้ทั้ง 3 ภาคต่างกันอย่างไร?
ตามที่ ดร. Duong Hoang Loc ได้กล่าวไว้ ผลไม้แต่ละประเภทในถาดห้าผลจะมีความหมายที่แตกต่างกันออกไป โดยผลเกรปฟรุตทรงกลมสื่อถึงความสุขและความสมหวัง แตงโมเนื้อสีแดงสื่อถึงสิ่งดีๆ ความซื่อสัตย์ ความทำธุรกิจ "สีแดง" และเจ้าของบ้านจะร่ำรวย ส้มโอผิวสีเขียวเนื้อสีชมพู หลายคนอยากให้เจ้าของบ้านมีความสุขในปีใหม่ มะละกอเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า เป็นสัญลักษณ์พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าที่คอยปกป้องผู้คน มะม่วง แปลว่า มีเงินใช้ไม่ขาดสาย…
เพราะการออกเสียง ทำให้วิธีการเลือกผลไม้ของคนภาคใต้มาวางโชว์บนถาดผลไม้ 5 ชนิดก็มีความน่าสนใจมากเช่นกัน สื่อถึงความปรารถนาให้มีชีวิตที่รุ่งเรือง เช่น แอปเปิลน้อย มะพร้าว มะละกอ มะม่วง สับปะรด มะกอก... มีความหมายว่า "พอใช้สับปะรดได้" หรือ "พอใช้มะกอกได้"
ถาดผลไม้ 5 ชนิด ใน 3 ภูมิภาคที่แตกต่างกัน
ภาพถ่าย: DIEU MI
ความแตกต่างในการจัดวางถาดผลไม้ของภาคเหนือและภาคใต้เห็นได้ชัดเจนที่สุดจากช่อกล้วย ถาดผลไม้ของคนใต้มักไม่มีกล้วย เพราะตามสำเนียงใต้ การอ่านว่า “จุ้ย” จะหมายถึงโชคร้าย บางครอบครัวในภาคใต้ก็ไม่ให้ส้มเพราะกลัวคำพูดที่ว่า “ส้มทำให้ส้มทุกข์” หรือไม่ให้ลูกแพร์เพราะกลัว “คลาน”
ในขณะเดียวกัน ถาดผลไม้ของคนภาคเหนือมักมีกล้วยเป็นส่วนประกอบ เพราะกล้วยแต่ละพวงมีรูปร่างเหมือนมือพระพุทธเจ้า ปกป้องคุ้มครองผู้คนจากสิ่งทั้งหลาย นอกจากนี้ในถาดผลไม้ภาคเหนือยังมีเกรปฟรุตสีเหลือง ส้ม แมนดาริน หรือพีชขาว และลูกแพร์อีกด้วย
โดยปกติครอบครัวทางภาคเหนือมักจะวางถาดผลไม้ 5 ผล โดยมีกล้วย 1 กำวางไว้ด้านล่าง เพื่อรองรับผลไม้ผลอื่นๆ ทั้งหมด ตรงกลางสามารถวางลูกเกรปฟรุตหรือพระหัตถ์พระพุทธเจ้าสีทองได้ วางพีช ส้มแมนดาริน หรือพริกไว้ระหว่างกล้วยเพื่อเพิ่มความโดดเด่นและสีสัน
ชาวบ้านในภาคกลางไม่ค่อยพิถีพิถันเรื่องรูปแบบของถาดผลไม้มากนัก เนื่องจากพื้นที่แห่งนี้ต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่เลวร้ายที่สุดในประเทศตลอดทั้งปี ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะถวายผลไม้ทุกอย่างที่ตนมี เพื่อเป็นการแสดงความเคารพเป็นหลัก
ในความเป็นจริง ในปัจจุบันเนื่องจากสภาพความเป็นอยู่เปลี่ยนไป ผู้คนจากภูมิภาคหนึ่งจึงย้ายถิ่นฐานไปทำงานและอยู่อาศัยอีกภูมิภาคหนึ่ง ดังนั้นถาดผลไม้ในแต่ละภูมิภาคจึงมีส่วนที่เป็น “ช่วงเปลี่ยนผ่าน” เช่นกัน หลายครอบครัวไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่ก็จะถวายอะไรก็ได้ที่ตนเองมี ตราบใดที่ผลไม้นั้นดูสวยงาม แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ถวายผลไม้ 5 ชนิด ผู้คนก็ยังเรียกผลไม้บนแท่นบูชาในเทศกาลเต๊ดว่า "ถาดผลไม้ 5 ชนิด"
ธานเอิน.vn
ที่มา: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)