แบกผลราสเบอร์รี่และผลฟักข้าวไปบูชาที่ศาลาประจำหมู่บ้านภูซาง - ภาพโดย: T.DIEU
เทศกาลโซ อิ
ฟู่เทิงเปิดงานในช่วงบ่ายของวันที่ 5 กุมภาพันธ์ (8 มกราคม) ที่ศาลาประชาคมฟู่ซา แขวงฟู่เทิง เขตเตยโฮ ฮานอย
นี่คือ
เทศกาล งานประเพณี
หมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เทิงอันโด่งดังในฮานอย หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ได้รับการยกย่องจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี 2567
เทศกาลนี้สะท้อนให้เห็นถึงความปรารถนาของผู้คนต่อชีวิตที่มั่งคั่งและอุดมสมบูรณ์ ตลอดจนความกตัญญูต่อผืนดินอันแสนหวานที่ให้กำเนิดหมู่บ้านหัตถกรรมที่เลี้ยงดูชาวบ้านริมแม่น้ำแดง
ผู้คนถ่ายรูปกับราสเบอร์รี่สีสันสดใสขนาดยักษ์ในเทศกาลข้าวเหนียวฟู่ทวง - ภาพ: T.DIEU
นายเหงียน วัน เติง ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตฟู่เทิง กล่าวเปิดงานโดยแสดงถึงความภาคภูมิใจของชาวฟู่เทิงในอาชีพอันเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านโบราณแห่งนี้
ตามคำบอกเล่าของนายเติง ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงบ่ายแก่ๆ หรือเช้าตรู่ของทุกวัน เมื่อเดินทางมาถึงหมู่บ้านกา (เก็า หรือที่รู้จักในชื่อหมู่บ้านฟู่ซา ตั้งอยู่ริมฝั่งใต้ของแม่น้ำแดง ปัจจุบันอยู่ในเขตฟู่ธอง เขตเตยโฮ กรุงฮานอย) กลิ่นหอมของข้าวเหนียวจะฟุ้งไปทั่วทั้งหมู่บ้าน
เนื่องมาจากน้ำเย็นของแม่น้ำหนี่ห่าและตะกอนน้ำพาโบราณที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ในอดีตฟู่เทิงมีทุ่งนาที่อุดมสมบูรณ์ จากทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ ชาวภูเทิงปลูกข้าวสารคุณภาพเยี่ยม 2 ชนิด คือ ข้าวเหนียวดอกไม้สีทอง และข้าวเหนียวเนื้อสตรอว์เบอร์รี่ สำหรับทำข้าวเหนียวมูล
ผ่านกระบวนการทำงานหนักและความคิดสร้างสรรค์ จนถึงปัจจุบันนี้ ชาวบ้านโดยเฉพาะในหมู่บ้านกาและชาวบ้านในเขตฟู่เทิงโดยทั่วไปยังคงอนุรักษ์และพัฒนาอาชีพนี้ต่อไป
ด้วยกำเนิดจากความหลงใหลและความรักในอาชีพ ช่างฝีมือจึงมีความพิถีพิถันอย่างมากตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงขั้นตอนการแปรรูปเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้าวเหนียวฟู่ทวง มีลักษณะเงา กลม อร่อย และเต็มไปด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของ ชาวฮานอย ที่สง่างาม
ผู้คนเพลิดเพลินกับการชมข้าวเหนียวหลากสีสันและรูปร่างต่างๆ - Photo: T.DIEU
ใน
เทศกาลข้าวเหนียวฟู่ ทวง
การแข่งขันทำข้าวเหนียวระหว่างสาขาต่าง ๆ ของอำเภอมีผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก
ข้าวเหนียวไม่หุงในงานเทศกาลแต่จะทำกันเองในบ้านโดยช่างฝีมือที่ตื่นแต่เช้า
เมื่อมาที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินไปกับข้าวเหนียวแสนอร่อยนานาชนิด และชื่นชมข้าวเหนียวหลากสีสันที่ถูกตกแต่งอย่างสวยงามและหลากหลายรูปทรง
มีถาดข้าวเหนียว ถาดข้าวเหนียวที่ตกแต่งอย่างวิจิตรงดงามเหมือนภาพเขียนทิวทัศน์อันสวยงาม เช่น ถาดข้าวเหนียวที่ “วาดภาพ” ภาพหมู่บ้านที่พลุกพล่าน บ้านเรือน และสระบัวของหมู่บ้านฟูซาที่ปัจจุบันอยู่ในเขตฟู่เทิง
ทุกคนที่มางานเทศกาลต่างตะลึงในทักษะการทำข้าวเหนียวมูนของฟู่ทวง
ถาดข้าวเหนียวมีรูปทหารเดินทัพ - Photo: T.DIEU
นาขั้นบันได - ภาพโดย : T.DIEU
ข้าวเหนียว ‘วาด’ ทัศนียภาพของภูเทิงด้วยสระบัว หลังคาบ้านชุมชน ถนนหมู่บ้านที่พลุกพล่านเต็มไปด้วยรถยนต์ - ภาพ: T.DIEU
ศิลปินกำลังตกแต่งจานข้าวเหนียว 5 สี - Photo: T.DIEU
จานข้าวเหนียวหลากสีสัน - Photo: T.DIEU
ใครไปงานก็อยากซื้อข้าวเหนียวจากหมู่บ้านฟู่ทวง - Photo: T.DIEU
Tuoitre.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)