แกงจืดวุ้นเส้นปูทันไฮใส่หอยทากปูเปรี้ยว รสชาติแบบเหนือแท้ๆ ที่สุด?

เจ้าของเป็นกันเองและสุภาพ บุนโอะทอดมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์'; ‘ผมว่าไม่อร่อยนะ. น้ำซุปมีผงชูรสมากเกินไป'; ‘เมื่อ 25 ปีก่อนรสชาติยังอร่อยอยู่ แต่หลังๆ มานี้รสชาติไม่เหมือนเดิมแล้ว’...

ว่ากันว่าขนมจีนน้ำปูของร้านThanh Hai ต้องลดปริมาณผงชูรสลง - ภาพ: NVCC

นี่คือความคิดเห็นบางส่วนที่ผู้อ่านส่งถึง Tuoi Tre Online ในบทความ การค้นหาซุปเส้นหมี่ปูจากภาคเหนือที่ซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอยนานกว่า 40 ปีในไซง่อน -

บางคนรู้สึกว่ามันไม่ใช่ “สไตล์ที่ถูกต้อง” แต่บางคนก็ชื่นชม

ก๋วยเตี๋ยวปูทานไฮใส่หอยทากและน้ำซุปเปรี้ยวสำหรับ 9 ท่าน 10 ความคิดเห็น

จากความคิดเห็นทั้ง 13 รายการ มีผู้อ่าน 8 รายแสดงความผิดหวัง ส่วนใหญ่ความคิดเห็นบอกว่าคุณภาพบริการของร้านก๋วยเตี๋ยวปูThanh Hai ไม่ดี

หอยทากถือว่าสดน้อยกว่า - Photo: NVCC

ผู้อ่าน Long Trung แบ่งปัน:

“ผมไปกินร้านนี้มาหลายครั้งแล้ว แต่ทุกครั้งน้ำซุปจะอุ่นๆ ไม่ร้อน พอใส่ผักลงไปผักก็จะเย็นลง ทำให้ไม่อร่อยอีกต่อไป”

ในขณะเดียวกันผู้รับประทานอาหารยังบอกอีกว่าพวกเขาได้ให้ข้อเสนอแนะไปแล้ว แต่ร้านอาหารไม่สามารถปรับปรุงได้

ความคิดเห็นดังกล่าวได้รับรางวัล "อันดับหนึ่ง" อย่างรวดเร็ว และได้รับการสนับสนุนจากหลายๆ คน

ผู้รับประทานอาหารของซิโซตอบอย่างมีอารมณ์ขันว่า “ฉันรู้สึกเหมือนลิ้นของฉันกำลังไหม้ ทุกคำอร่อยหมด”

ผู้อ่าน thie****@gmail.com กล่าวว่า "รสชาติและกลิ่นหอมของแกงปูและหอยทากจะมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อรับประทานเท่านั้น แต่เมื่อดูจากภาพแล้ว ไม่เหมือนแกงปูเลย"

ลูกค้ารายนี้ยังยืนยันอีกว่า “น้ำพริกปูเป็นก้อน” ทำให้ชามก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นเหม็นและไม่อร่อยอีกด้วย

นอกจากความคิดเห็นที่ว่าซุปหอยทากและปูไม่สดแล้ว ลูกค้าหลายรายยังเห็นด้วยว่าทางร้านใช้เครื่องเทศมากเกินไปและจำเป็นต้องลดปริมาณผงชูรสลง

แต่เห็นได้ชัดว่าก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามคงยากที่จะทำให้ทุกคนพอใจได้ ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นข้างต้น ในส่วนรีวิวของ Google Maps ผู้ทานบางคนบอกว่าซุปเส้นปูของร้านอาหารรสจืดและจำเป็นต้องปรุงรสให้เข้มข้นกว่านี้

โดยทั่วไปแล้ว ซุปเส้นหมี่ปู Thanh Hai ไม่ค่อยถูกปากใครหลายๆ คน ร้านอาหารนี้ได้รับคะแนน 4.0/5 ดาวจากการรีวิวทั้งหมด 1,194 รายการบน Google Maps

แกงปูเส้นสไตล์เหนือแท้ๆ ที่สุด?

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงคึกคักมาเป็นเวลา 40 ปีในไซง่อน

ผู้อ่าน Tuoi Tre Online เขียนว่า "หลายสิบปีที่แล้ว ฉันเคยแวะกินก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ที่มุมถนน Ky Dong หลายครั้งแล้ว

คนเยอะตลอด เจ้าของเป็นกันเองและสุภาพ บุนโอะริวชัวมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ต่อมาทางร้านได้ย้ายมาอยู่ในซอยถนนกี่ดงเช่นกัน ผมก็ยังแวะเวียนไปทานข้าวอยู่บ้างเหมือนกัน...".

นักชิมหลายคนยืนยันว่าเมนูเส้นหมี่หอยทากสไตล์เหนือใจกลางไซง่อนนี้อร่อยจริงๆ - ภาพโดย: NVCC

Huynh Huy Quang เขียนไว้บน Google Maps ว่า "เนื่องจากฉันเป็นคนที่ชอบกินหมี่ซั่วกับซุปปู และเคยไปร้านอาหารมาหลายร้านในไซง่อน ดังนั้นร้านนี้จึงเป็นร้านที่ฉันคิดว่ามีหมี่ซั่วกับซุปปูที่แท้จริงที่สุด"

ในเฟซบุ๊ก ผู้อ่าน Tuoi Tre Online เขียนว่า “พูดตามตรง รสชาติของภาคเหนือยังคงเข้มข้นมาก ไม่หวานหรือเค็มเกินไป ไม่เปรี้ยวด้วยกรดมะนาวหรือสารส้ม”

เส้นหมี่หอยทากสไตล์เหนือจานนี้ก็ได้รับความรู้จักจากรีวิวบน Google Maps มากมายเช่นกัน

แต่เมื่อพูดถึงรสชาติที่แท้จริง ผู้อ่าน Hangminh เขียนว่า "ผู้ที่มองหาอาหารที่แท้จริงในสถานที่อื่นกำลังจำกัดความสามารถในการสำรวจอาหารของตนเอง"

ที่มา: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm