ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นที่ตั้งอยู่ในซอยลวงซู่ซี ถนนก๊วกตูกี่ยม มีการตกแต่งร้านที่เป็นเอกลักษณ์และของสะสมสะดุดตาหลายชิ้นที่เรียกว่า Bun Ziu Ganh 
ร้านก๋วยเตี๋ยวจื่อกันห์ ฮิตติดกระแสบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
ภาพถ่าย : VO BUI
น้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณเยน เจ้าของร้านได้ขายขนมจีนน้ำเงี้ยวจานนี้มาตั้งแต่ปี 2534 บนทางเท้า จากนั้นจึงย้ายมาไว้ข้างต้นไทรอย่างถาวร ปัจจุบันเธอได้ละทิ้งอาชีพแล้วและติดตามลูกสาวและสามีของเธอไป
ก๋วยเตี๋ยวปูที่ร้อนฉ่ายังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายๆ คน และถูกเรียกเล่นๆ ว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปูสไตล์ "ผู้ดี" เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวของครอบครัว คุณฮวง มินห์ เวียด ลูกเขยของนางเยน หรือที่รู้จักกันในชื่อเวียดเจมส์ สมาชิกวงดนตรีร็อก Red Tide ก็ไม่สามารถซ่อนความภาคภูมิใจของตัวเองเอาไว้ได้
ร้านมีการตกแต่งสวยงามมากจนมักถูกเรียกว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีความ “หรูหรา”
ภาพถ่าย : VO BUI
คุณฮวงมินห์เวียด เจ้าของร้านเล่าว่า “เมื่อก่อนผมขายก๋วยเตี๋ยวริมถนนหางควาย ริมทางเท้า พอผ่านไปสักพัก เหมือนโดนแดด โดนฝน บางครั้งก็เจอพายุ เจอน้ำท่วม ผมคิดว่าก๋วยเตี๋ยวของผมอร่อย แต่กลับไม่มีที่นั่งให้นั่ง เหมือนว่าผมรักลูกค้า”
เมื่อไม่มีที่ขายของแล้ว ที่นั่นเขาสร้างห้างสรรพสินค้าขึ้นมา และไม่มีที่ขายของอีกแล้ว ฉันจึงคิดว่านี่เป็นโอกาสดีที่จะนำร้านมาไว้ที่นี่ และคิดว่าเป็นการชดเชยเวลาที่พวกเขาต้องทนกับฝุ่นและฝนที่ตกลงมาสู่เรา สิ่งอื่นๆ ที่เราต้องการสำหรับแขกของเราคือพื้นที่รับประทานอาหารอันแสนสบาย เช่นเดียวกับในบ้านของครอบครัว
ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อปูรสชาติอร่อยเต็มคำ ที่ร้านเพียง 35,000 บาทเท่านั้น
ภาพถ่าย : VO BUI
เส้นหมี่ชามละ 35,000 - 55,000 ดอง ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับเส้นหมี่ชามอร่อยพร้อมซุปปูสไตล์ฮานอยได้ เส้นหมี่ซั่วน้ำซุปปูของทางร้านชามเต็ม ประกอบด้วย เส้นหมี่ น้ำซุป หัวหอมสด หัวหอมแห้ง น้ำซุปปู เต้าหู้ทอด หอยทาก เห็ดหูหนู ลูกชิ้นปลาไฮฟอง เนื้อสด และลูกชิ้นเนื้อ นอกเหนือจากส่วนผสมหลัก 2 อย่างที่ไม่เปลี่ยนแปลงคือซุปปูและเต้าหู้ทอดแล้ว ลูกค้ายังสามารถสั่งท็อปปิ้งได้มากเท่าที่ต้องการอีกด้วย
โต๊ะทานอาหารจัดวางอย่างเรียบร้อย สุภาพ และสวยงามอย่างลงตัว
ภาพถ่าย : VO BUI
การตกแต่งร้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์คงเป็นจุดดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมและเพลิดเพลิน ผู้มาเยือนส่วนใหญ่มักจะแปลกใจและตื่นตาตื่นใจกับพื้นที่ของร้านอาหาร เป็นที่ทราบกันว่าของตกแต่งในร้านทั้งหมดเป็นของที่คุณกวิน ลูกสาวของคุณเยน เป็นคนเก็บสะสมและซื้อมาเมื่อนานมาแล้ว
ลูกค้าจำนวนมากมาที่นี่เพื่อเช็คอินและเพลิดเพลินกับพื้นที่ร้านอาหาร
ภาพถ่าย : VO BUI
รูปแบบของร้านนั้นไม่ตายตัว แต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการจัดวางอย่างไรในวันนั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว จะมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันแข็งแกร่งของฮานอยในสมัยก่อน ตั้งแต่ภาพวาดนางฟ้าไปจนถึงรูปปั้น เซรามิก ฯลฯ
ธานเอิน.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)