เพื่อแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม โดยเฉพาะเฝอ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre จึงได้ตัดสินใจนำวันเฝอไปเผยแพร่ยังต่างประเทศ โดยจัดงาน "เทศกาลเฝอเวียดนาม 2023" ที่โตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) ในวันที่ 7 และ 8 ตุลาคม
โปสเตอร์ เทศกาลอาหารเวียดนาม Pho 2023
เทศกาล Pho ของเวียดนามในปี 2023 ถือเป็นงานสำคัญที่จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 7 โดย เทศกาล Pho Day 12-12 จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 7 นอกจากนี้ กิจกรรมนี้ยังถือเป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติเพื่อ... ครบรอบ 50 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตเวียดนาม - ญี่ปุ่น
ในงาน เทศกาล Vietnam Pho Festival 2023 เป็นครั้งแรกที่ช่างฝีมือจะนำเอาเอกลักษณ์ของ pho เวียดนามจากภายในประเทศมาที่ญี่ปุ่นเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ “การนำระฆังไปตีดินแดนต่างแดน” โดยเฉพาะแขกชาวญี่ปุ่นที่ถือว่ายากนั้น จะเป็นความท้าทายสำหรับร้านอาหารเวียดนามในการพิสูจน์ตำแหน่งของตนในเวทีระดับนานาชาติ
เชฟจากร้าน Pho และ Golden Star Anise ในอดีต เช่น Cao Van Luan, Pham Quang Duy... พร้อมด้วยแบรนด์ Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Sam Ngoc Linh, Pho Thin Bo Ho... จะนำสุดยอดเมนูที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นจิตวิญญาณประจำชาติและอาหารประจำชาติมาสู่ดินแดนแห่งซากุระในฤดูใบไม้ร่วงนี้
โครงการนี้ไม่เพียงแต่ดำเนินภารกิจในการเผยแพร่เฝอเวียดนามไปทั่ว 5 ทวีปเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมอาหารซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็น "อาหารประจำชาติ" ของเวียดนามให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังคาดว่าจะเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับภาคการเกษตรอีกด้วย โดยโครงการนี้จะช่วยสนับสนุนการยกย่องคุณค่าของข้าวเวียดนาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เมื่อเฝอกลายเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศก็จะเป็นการเปิดโอกาสในการส่งออกผลิตภัณฑ์ข้าว เช่น เส้นเฝอ... จากตรงนั้นก็จะเพิ่มมูลค่าของสินค้าส่งออกและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร
ภาพชามก๋วยเตี๋ยวในรอบคัดเลือก ของวันก๋วยเตี๋ยว ปี 2563 - ภาพโดย: NAM TRAN
ตามที่มิสอินเตอร์คอนติเนนตัล เล เหงียน บ๋าว ง็อก ในขณะนั้น ซึ่งเป็นทูตของโครงการ เปิดเผยว่า การได้ไปร่วมงานเทศกาล Vietnam Pho Festival 2023 ที่ประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับเธอ
“ในฐานะมิสอินเตอร์คอนติเนนตัล ฉันมีหน้าที่ที่จะรวมทวีปและประเทศต่างๆ เข้าด้วยกัน และในการเดินทางเพื่อบรรลุภารกิจนี้ ฉันพยายามเชื่อมโยงเฝอกับประเทศต่างๆ ทั่วโลกเสมอ เพราะเฝอไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นศิลปะและวัฒนธรรมการทำอาหารอีกด้วย”
โปสเตอร์เทศกาล Pho เวียดนาม 2023 บนระบบรถไฟในญี่ปุ่น
โครงการนี้จัดขึ้นร่วมกันโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และ Saigon Tourist Corporation ร่วมกับการสนับสนุนจากสถานทูตเวียดนามในญี่ปุ่น กระทรวงการต่างประเทศเวียดนาม สมาคมมิตรภาพเวียดนาม-ญี่ปุ่น และได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากเพื่อนๆ ชาวญี่ปุ่น เช่น นาย Aoyagi Yoichiro สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร หัวหน้าคณะกรรมการจัดเทศกาลเวียดนาม-ญี่ปุ่น และหนังสือพิมพ์ Manichi โปรแกรมดังกล่าวมีสายการบิน Vietnam Airlines, SASCO, Pho Sam Ngoc Linh Kontum K5 และบริษัทในประเทศและต่างประเทศอีกหลายแห่งร่วมเดินทางด้วย
Tuoitre.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)