คุกกี้ส้มปลุกวัยเด็กของคนรุ่น 8X และธุรกิจพันล้านเหรียญหลัง ‘พายุ’

ในช่วงบ่ายแก่ๆ คุณเหงียน ทิ งา (รุ่น 8X) เปิดตู้เพื่อหยิบคุกกี้สีส้มออกมาเพื่อแบ่งปันกับพนักงานบริษัท ทั้งห้องมีคนรุ่นเดียวกับเธออยู่หลายคน ดังนั้นทุกคนจึงประหลาดใจและดีใจมากกับเค้กเหล่านี้ กลุ่มน้องแปลกใจเพราะไม่เคยกินมาก่อน

เป็นเวลานานที่ผู้คนคุ้นเคยกับเค้กกล่องเหล็กนำเข้า เค้กสีส้มได้ปลุกท้องฟ้าในวัยเด็กให้ตื่นขึ้นทันที สำหรับคนรุ่น 8x คุกกี้ส้มถือเป็นอาหารของโรงเรียนเนื่องจากมีรสหวานและมีกลิ่นส้ม ในเวลานั้นขายเค้กหนึ่งแพ็คราคา 2,000 ดอง

“ฉันเคยเอาเค้กชิ้นนี้ไปกินที่โรงเรียน ฉันยังจำกลิ่นหอมหวานของเค้กชิ้นนี้ได้อยู่เลย ตอนนี้ฉันได้กินมันอีกครั้งแล้ว” เพื่อนร่วมงานในสำนักงานของนางสาวงาเล่า

ปัจจุบันคุกกี้ส้มถือเป็น “สินค้าพิเศษ” ที่ขายกันมากในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ ผู้คนจำนวนมากรวมถึงคนรุ่น 2K ก็ยังชื่นชอบเค้กที่เป็นเอกลักษณ์จากสมัย "คนรุ่นเก่า" นี้เช่นกัน

เค้กส้มมีความเกี่ยวข้องกับหลายรุ่น (ภาพ: DT)

คุกกี้ส้มเหล่านี้มีตราสินค้าจาก Hai Chau ซึ่งเป็นบริษัทที่มีอายุเก่าแก่หลายสิบปี

บริษัท Hai Chau Confectionery Joint Stock Company เดิมชื่อโรงงาน Hai Chau Confectionery ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2508 ในปี พ.ศ. 2537 โรงงานได้เปลี่ยนชื่อเป็น Hai Chau Confectionery Company

อิทธิพลของขนมจากต่างประเทศส่งผลกระทบอย่างมากต่อบริษัทขนมในประเทศ เช่น Hai Chau อย่างไรก็ตาม ธุรกิจต่างๆ ยังคงมีแนวทางของตัวเองในการรักษาตำแหน่งในใจผู้บริโภค

นอกจากคุกกี้ส้มแล้ว อาหารแห้งและผงปรุงรสของไห่จาวก็ยังมีความเกี่ยวข้องกับครอบครัวหลายชั่วรุ่นจนถึงปัจจุบัน

ในปี 2565 ผลผลิตเครื่องเทศประกอบอาหารจะสูงถึง 22,653 ตัน และเค้กทุกประเภทจะสูงถึง 6,211 ตัน รายได้ของ Hai Chau อยู่ที่ 794,700 ล้านดอง กำไรก่อนหักภาษีอยู่ที่ 14,570 ล้านดอง

นายเหงียน วัน ฮอย ประธานกรรมการบริหาร กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของ Hai Chau จึงอาศัยผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ทันสมัย ต้นทุนต่ำ และราคาที่เหมาะสมกับหลายกลุ่ม

โดยมีผลิตภัณฑ์เชิงยุทธศาสตร์ ได้แก่ ผงปรุงรส อาหารแห้ง บิสกิต ครีม ขนมหวาน นอกจากนี้ ไห่โจวยังมีผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ใหม่ๆ เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมขบเคี้ยว เจลลี่ และเครื่องดื่มอัดลมอีกด้วย

ในปี 2023 ไห่โจวตั้งเป้ารายได้ 931,240 ล้านดอง กำไรก่อนหักภาษี 16.8 พันล้านดอง

เช่นเดียวกับเค้กส้ม Hai Chau เค้กสปันจ์ Hai Ha ก็มีความเกี่ยวข้องกันมาหลายชั่วรุ่นเช่นกัน ในสมัยนั้นเค้กรสผลไม้เนื้อนุ่มเป็นที่ดึงดูดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องมาจากสภาพเศรษฐกิจ เราจึงไม่สามารถกินเค้กเหล่านี้ได้เสมอไป ดังนั้น รสชาติของเค้กเหล่านี้จึงฝังแน่นอยู่ในใจของใครหลายคนมาจนถึงทุกวันนี้

ไฮฮาเป็นธุรกิจที่ได้ผ่านการพัฒนามาหลายระยะในเวียดนาม ตั้งแต่ช่วงสงคราม สู่ปีอุดหนุน และช่วงฟื้นฟูเศรษฐกิจในเวียดนาม แบรนด์ขนมไห่ฮาได้ทิ้งความประทับใจอันลึกซึ้งไว้ในความทรงจำของชาวเวียดนามหลายชั่วรุ่น

ร้าน Hai Ha Confectionery ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2503 และมีประวัติการพัฒนามายาวนาน ในปี พ.ศ. 2546 บริษัทได้มีการแปลงสภาพเป็นทุนตามคำสั่งของกระทรวงอุตสาหกรรมลงวันที่ 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2546

เช่นเดียวกับบริษัทขนมเวียดนามที่มีมายาวนานหลายแห่ง Hai Ha ก็ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดเช่นกัน เมื่อยักษ์ใหญ่ขนมจากต่างประเทศเข้ามาในตลาดในประเทศ อย่างไรก็ตาม ไฮฮา ยังคงใช้ประโยชน์จากการเป็นแบรนด์ที่มีมายาวนาน โดยเปลี่ยนกลยุทธ์ทางธุรกิจและการออกแบบผลิตภัณฑ์ให้สะดุดตามากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคจดจำได้ง่ายขึ้น

ในปี 2022 รายได้ของ Hai Ha Confectionery เพิ่มขึ้น 30% ในช่วงเวลาเดียวกัน แตะที่มากกว่า 1,500 พันล้านดอง กำไรหลังหักภาษีเพิ่มขึ้นเกือบ 10% เมื่อเทียบกับปี 2564 แตะที่มากกว่า 52.7 พันล้านดอง

เมื่อพูดถึงลูกอม เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงกล่องแยม Huu Nghi "ในตำนาน" ที่เกี่ยวข้องกับขนมหลายรุ่นตั้งแต่รุ่น 8X และก่อนหน้านั้น ในวันหยุดเทศกาลตรุษจีนทุกๆ วัน กล่องแยมห้าเหลี่ยมฝาสีแดง พิมพ์ภาพเทพเจ้าทั้งสาม บรรจุในถุงซีลโลเฟนอย่างระมัดระวัง ถือเป็นสิ่งจำเป็นในทุกบ้าน

บริษัท Huu Nghi Food Joint Stock Company (Huu Nghi Food) ซึ่งเดิมเรียกว่า "โรงงานขนมชั้นสูง Huu Nghi" ก่อตั้งและเริ่มดำเนินการในวันที่ 8 ธันวาคม พ.ศ. 2540 และในปี พ.ศ. 2549 โรงงานขนมระดับพรีเมียม Huu Nghi ก็ได้จดทะเบียนเป็นนิติบุคคล

สามปีต่อมาเพื่อให้สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาในช่วงเวลาใหม่ บริษัทจึงเปลี่ยนชื่อเป็น “บริษัทหลักทรัพย์ร่วมทุน Huu Nghi Food” ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ฮูหงี “ใช้ชีวิตอย่างดี” มาจนถึงทุกวันนี้

ภายในสิ้นปี 2565 รายได้จากการขายของ Huu Nghi อยู่ที่ 2,114 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 21.9% จากช่วงเวลาเดียวกัน กำไรหลังหักภาษีพุ่งแตะระดับมากกว่า 120 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 130% เมื่อเทียบกับกำไรปี 2564

ผลิตภัณฑ์ขนม Huu Nghi Food ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น ยังมีจำหน่ายในกว่า 10 ประเทศทั่วโลก รวมถึงตลาดขนาดใหญ่และมีศักยภาพ เช่น จีน เกาหลี ญี่ปุ่น...

ในอุตสาหกรรมอาหาร มีอีกชื่อหนึ่งว่า Colusa - Miliket Food Joint Stock Company (CMN) เจ้าของแบรนด์ก๋วยเตี๋ยว 2 กุ้งชื่อดัง ในปี 2022 Miliket มีรายได้ 631 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นร้อยละ 10 จากช่วงเวลาเดียวกัน ถือเป็นรายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ เฉลี่ยวันละ 1.75 พันล้านดอง

จากข้อมูลของ Miliket รายได้มากกว่าร้อยละ 93 มาจากแหล่งภายในประเทศ โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊ก เส้นก๋วยเตี๋ยว และโฟกึ่งสำเร็จรูป

Miliket มีอยู่ในตลาดก่อนปี พ.ศ. 2518 และเกือบจะผูกขาดตลาดมาเป็นเวลานาน ในด้านโครงสร้าง Miliket มีผู้ถือหุ้น 3 รายที่ถือหุ้นร้อยละ 71 ของทุนก่อตั้ง ซึ่งผู้ถือหุ้นที่รัฐเป็นเจ้าของสองรายคือ Southern Food Corporation และ Vietnam Tobacco Corporation

ยืนหยัดมั่นคงต่อกระแสการเข้าซื้อกิจการ

นอกจากการได้รับส่วนแบ่งทางการตลาดแล้ว ขนมของเวียดนามยังต้องดิ้นรนต่อสู้กับกระแสการเข้าซื้อกิจการของบริษัทยักษ์ใหญ่ต่างชาติด้วย เช่น เรื่องราวของบริษัท Bibica Joint Stock Company (BBC) Bibica ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2542 ภายใต้ชื่อเดิมว่า Bien Hoa Confectionery Joint Stock Company ซึ่งเป็นธุรกิจที่เชี่ยวชาญในด้านการผลิตขนมแบรนด์เวียดนามที่มีสินค้าที่มีชื่อเสียงมากมายในตลาด โดยนำเข้ามาในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ

ในปี 2550 เมื่อพิจารณาถึงแนวโน้ม บริษัทยักษ์ใหญ่ของเกาหลีอย่าง Lotte ก็ยินดีที่จะจ่ายเงินในราคาสูงเพื่อเป็นเจ้าของหุ้น Bibica ราคาหุ้นในขณะนั้นอยู่ที่ 70,000 - 80,000 ดองต่อหุ้น โดย Lotte ตกลงซื้อที่ราคา 110,000 ดองต่อหุ้น เพื่อเข้าไปเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ใน Bibica

ข้อดีของ Bibica คือเครือข่ายการจัดจำหน่ายที่กว้างขวาง ระบบโรงงาน โครงสร้างพื้นฐานที่ดี และแบรนด์ที่โดดเด่นในใจผู้บริโภค

(แผนภูมิ: ง็อก เกือง)

ในทางกลับกัน Bibica ต้องการพันธมิตรที่มีความแข็งแกร่งทางการเงิน ความรู้ด้านอุตสาหกรรม และแบรนด์ระดับนานาชาติชั้นนำในภูมิภาคเอเชีย ซึ่งสามารถช่วยยกระดับธุรกิจของตนได้

ล็อตเต้ทำให้บิบิก้าเซไปพักหนึ่งในขณะที่บริษัทเกาหลีตั้งใจที่จะเข้าเทคโอเวอร์ คณะกรรมการบริหารของ Bibica ไม่เห็นด้วยกับความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดมากขึ้นกับ Lotte

หลังจากปฏิเสธ Lotte หลายครั้ง ในที่สุด Bibica ก็ยอมรับ PAN ซึ่งเป็นบริษัทของเวียดนาม บริษัทนี้ถือหุ้น Bibica มากกว่า 50% ในปี 2560 และมากกว่า 98% ในปี 2565

หลังจากพายุเหล่านั้น Bibica ได้เปลี่ยนกลยุทธ์ทางธุรกิจหลายอย่างและขยายส่วนแบ่งทางการตลาด ในปี 2022 ผลิตภัณฑ์ของบริษัทถูกจำหน่ายผ่านตัวแทนจำหน่าย 160 ราย และจุดขาย 150,000 แห่งใน 63 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายยังเข้าถึงตลาดต่างประเทศที่สำคัญหลายแห่ง (มากกว่า 15 ประเทศ) รวมถึงประเทศไทย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ เกาหลี ญี่ปุ่น จีน มองโกเลีย ... โดยรายได้จากตลาดส่งออกเติบโตขึ้นมากกว่า 30% เมื่อเทียบกับปี 2021

ในปี 2022 Bibica มีรายได้และกำไรสูงเป็นพิเศษ ทั้งนี้ รายได้ทั้งปี 2565 อยู่ที่ 1,612 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 48% จากช่วงเวลาเดียวกัน กำไรเพิ่มขึ้น 761% เมื่อเทียบกับปี 2564 แตะที่มากกว่า 192 พันล้านดอง แบรนด์ขนมของ Bibica หลายแบรนด์มีศักยภาพในการแข่งขันกับแบรนด์ขนมต่างประเทศได้พอสมควร

ในตลาดหุ้น หุ้นของบริษัทขนมเวียดนามมักจะอยู่ในระดับสูงเสมอ หุ้น BBC ของ Bibica ยังคงอยู่ในระดับสูงในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา โดยมีช่วงการผันผวนประมาณ 15% อยู่ที่ 60,000 ดองต่อหุ้นเสมอ ราคาหุ้น BBC พุ่งแตะระดับมากกว่า 70,000 ดองต่อหุ้นในช่วงต้นเดือนมิถุนายน 2022

ราคาตลาดหุ้น HHC ของ Hai Ha Confectionery ยังคงอยู่ในระดับสูงที่สูงกว่า 75,000 ดองต่อหุ้น ในช่วงสิ้นปี 2565 และต้นปี 2566 หุ้น HHC จะมีราคาสูงกว่า 90,000 VND ต่อหุ้นเสมอ

หรืออย่างหุ้น HNF ของ Huu Nghi Confectionery ก็ทรงตัวที่ราคาประมาณ 25,000 VND ต่อหุ้นมาเป็นเวลา 3 ปีแล้ว หุ้นตัวนี้เคยพุ่งขึ้นแตะระดับสูงสุดที่ 115,000 ดองต่อหุ้น เมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2019
ขณะเดียวกัน Miliket เพิ่งประกาศข้อมูลเกี่ยวกับการจ่ายเงินปันผลเป็นเงินสดประจำปี 2022 สูงถึง 26% เทียบเท่ากับหุ้นละ 2,600 VND

จะเห็นได้ว่าแบรนด์ขนมเวียดนามรายใหญ่สามารถยืนหยัดฝ่าความผันผวนของตลาดมาหลายสิบปีเพื่อความอยู่รอดและยืนหยัดท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงจากสินค้านำเข้า

เบียร์สดสักแก้วเชิญนายกออสเตรเลีย ธุรกิจเครื่องดื่มในเวียดนามเป็นอย่างไรบ้าง? การดื่มเบียร์เย็น ๆ ในช่วงบ่ายของทุก ๆ ฤดูร้อนเป็นนิสัยของคนจำนวนมากในเมืองหลวง เพื่อนๆ จากประเทศเจ้าภาพและนายกรัฐมนตรีออสเตรเลียยกแก้วและตะโกน “หนึ่ง สอง สาม เชียร์!” เหมือนนิสัยร่าเริงของคนเวียดนาม

แหล่งที่มา