เชฟ 3 คนจากร้านอาหารเวียดนามระดับมิชลินสตาร์ได้รับเกียรติจากงาน The Best Chef Awards ในดูไบ

Sam Tran (ร้านอาหาร Gia), Peter Cuong Franklin (An An Saigon) และ Sam Aisbett (Akuna) คือเชฟจากเวียดนามสามคนที่ได้รับรางวัล The Best Chef Awards

จากซ้าย: เชฟแซม ไอส์เบตต์ แซม ทราน และปีเตอร์ คูอง แฟรงคลิน

รางวัลเชฟยอดเยี่ยม ครั้ง ที่ 8 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 ถึง 6 พฤศจิกายนที่เมืองดูไบ

งานในปีนี้จะรวบรวมเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น Vaughan Mabee จาก Amisfield, Albert Adrià จาก Enigma, Ángel León จาก Aponiente และ Floriano Pellegrino & Isabella Potì จาก BROS…

ตามรายงานของ The National News มีเชฟ 550 คนจาก 61 ประเทศได้รับเกียรติ The Best Chef Awards 2024 ถือเป็นพิธีมอบรางวัลที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา นับเป็นครั้งแรกที่งานนี้จัดขึ้นในตะวันออกกลางด้วย

รางวัลเชฟยอดเยี่ยม เป็นสะพานเชื่อมระหว่างพันธมิตรและยกย่องนัก ทำอาหาร มืออาชีพที่มีชื่อเสียงและหน้าใหม่ในระดับท้องถิ่นและระดับโลก

รางวัลนี้จะตัดสินเชฟโดยใช้เกณฑ์ 3 ประการ

ในปีนี้การแข่งขันประเภท The Best ครั้งแรกมีเชฟ 97 คนทำคะแนนได้มากกว่าร้อยละ 80 ของคะแนนสูงสุด แสดงให้เห็นถึงทักษะการทำอาหารชั้นยอด

ระดับโลก ระดับต่อไปที่มอบให้กับเชฟ 177 คน ที่ทำคะแนนได้มากกว่าร้อยละ 40 ของคะแนนรวม มี “ความเชี่ยวชาญระดับโลก”

ยอดเยี่ยม ประเภทที่ 3 มอบรางวัลให้แก่เชฟผู้มีผลงานโดดเด่นจำนวน 276 คน "ที่สร้างคุณูปการอันโดดเด่นให้กับสาขานี้"

หมวดหมู่นี้มีไว้สำหรับเชฟที่ทำคะแนนได้ 20% ขึ้นไปของคะแนนสูงสุด เพื่อแสดงทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

เชฟสามคนจากเวียดนามอยู่ในรายชื่อที่สามนี้ รวมถึงเชฟ Sam Tran (ร้านอาหาร Gia ฮานอย ) Peter Cuong Franklin (อันอันไซ่ง่อน โฮจิมินห์ซิตี้) และ Sam Aisbett (Akuna โฮจิมินห์ซิตี้)

ในรายชื่อด้านบนนี้ Sam Tran และ Peter Cuong Franklin เป็นเชฟเชื้อสายเวียดนาม ในขณะเดียวกัน แซม ไอส์เบตต์เป็นชาวออสเตรเลีย

Gia, Anan Saigon และ Akuna เป็นร้านอาหารทั้ง 3 แห่งในเวียดนามที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน

ที่มา: https://tuoitre.vn/ba-dau-bep-den-tu-nha-hang-michelin-viet-nam-duoc-vinh-danh-tai-the-best-chef-awards-o-dubai-20241108170757714.htm