ชาวนาญี่ปุ่น 'มาตรฐาน' นำข้าวญี่ปุ่นไปปลูกในเวียดนาม

Anh Sosuke Hanyu (Nhật Bản) - đời thứ 38 của dòng họ Hanyu chuyên trồng lúa lâu đời ở Nhật Bản. Nay anh quyết định đưa giống lúa Nhật sang trồng ở Việt Nam - Ảnh: NVCC — คุณโซสึเกะ ฮานิว (ประเทศญี่ปุ่น) - รุ่นที่ 38 ของตระกูลฮานิว เกษตรกรผู้ปลูกข้าวในญี่ปุ่นมายาวนาน ตอนนี้เขาตัดสินใจนำข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นมาปลูกในเวียดนาม - ภาพ: NVCC

เมื่อปีที่แล้ว คุณฮานิวได้เริ่มทดลองปลูกข้าวในพื้นที่ 2 ไร่ ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวญี่ปุ่นทั้งสิ้น ที่น่าประหลาดใจคือปัจจุบันพื้นที่ปลูกได้ถึง 150 ไร่แล้ว

นำข้าวญี่ปุ่นมาปลูกในเวียดนาม

ทุกเดือน ฮายูจะพาวิศวกรจากมหาวิทยาลัยนาโกย่าและมหาวิทยาลัยโตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) ไปแลกเปลี่ยนกับคนไทบิ่ญโดยตรง

หากเกิดสิ่งผิดปกติใดๆ (แมลง, สภาพอากาศ ฯลฯ) เป็นประจำทุกวัน วิศวกรชาวญี่ปุ่นจะหารือกับเกษตรกรและให้คำแนะนำอย่างทันท่วงที

คุณฮานยู กล่าวว่าข้อดีของการปลูกข้าวในเวียดนามคือสามารถเก็บเกี่ยวข้าวได้ 2 ถึง 3 ครั้งต่อปี อย่างไรก็ตามสภาพอากาศในภาคเหนือจะร้อนในฤดูร้อนและหนาวมากในฤดูหนาว ซึ่งถือเป็นข้อจำกัดสำหรับเกษตรกรรมของเวียดนาม ดังนั้นการทดสอบพันธุ์ข้าวต่างๆ โดยเฉพาะข้าวญี่ปุ่น เพื่อค้นหาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมที่สุดจึงมีความจำเป็น

นายฮานยู ชี้ว่า ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ส่งผลต่อคุณภาพข้าวเวียดนาม มาจากนิสัยการถนอมข้าวไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ซึ่งทำให้ข้าวเสี่ยงต่อแมลง ขณะเดียวกันในญี่ปุ่น ข้าวจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นเสมอ ซึ่งจะช่วยรักษาความสดของข้าว

หลังจากทดลองปลูกไประยะหนึ่ง พบว่าพันธุ์ข้าวที่คุณฮานยูเอามาเวียดนามไม่เหมาะกับดินจริงๆ ผลผลิตไม่มากพอ และคุณภาพไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

Gia đình Hanyu đã điều hành việc sản xuất lúa gạo ở một ngôi làng trong nhiều thế hệ và bắt đầu đến Việt Nam trồng lúa Nhật từ năm 2023 - Ảnh: NVCC — ครอบครัวฮานยูทำการผลิตข้าวในหมู่บ้านมาหลายชั่วอายุคนและเริ่มมาที่เวียดนามเพื่อปลูกข้าวญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2023 - ภาพ: NVCC

ไม่ใช่แค่ปลูกข้าว

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาวางแผนที่จะทดลองปลูกข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์อื่นๆ ในเวียดนามอีกด้วย เมื่อผลการทดสอบออกมาดีและมีข้อมูลเพียงพอในการวิเคราะห์การปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศและดิน บริษัทของเขาจะขยายพื้นที่ปลูกไปยังจังหวัดอื่นๆ

เกี่ยวกับการตัดสินใจขยายพื้นที่การเติบโตไปยังเวียดนาม ฮานยูกล่าวว่าเขาเชื่อว่าจะช่วยสืบสานประเพณีครอบครัว และนำบริษัทครอบครัวสู่จุดหมายครบรอบ 100 ปีพร้อมกับความสำเร็จใหม่ๆ มากมาย เนื่องจากในปัจจุบันประเทศญี่ปุ่นไม่มีครอบครัวใดที่มีประเพณีการผลิตข้าวมายาวนานเท่ากับครอบครัวของเขา เกษตรกรจำนวนมากในญี่ปุ่นเปลี่ยนจากการทำฟาร์มไปทำอาชีพอื่น

“ฉันพยายามปรับปรุงตัวเองอยู่เสมอ เชื่อมโยงและพบปะผู้คนมากมายเพื่อโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ฉันหวังว่าเวียดนามจะเป็นจุดหมายปลายทางที่จะนำโชคและโอกาสมาสู่บริษัทของครอบครัวฉัน” โซสุเกะ ฮายู กล่าว

เมื่อพูดถึงอนาคต คุณฮานยูหวังที่จะสามารถปลูกข้าวญี่ปุ่นในเวียดนามให้มีคุณภาพเพียงพอต่อการผลิตสาเกได้ (ปัจจุบันเขาได้นำข้าวสำเร็จรูปที่ปลูกในเวียดนามมาที่ญี่ปุ่นเพื่อทดลองผลิตสาเก – PV)

หากประสบความสำเร็จ เขาจะเป็นชาวญี่ปุ่นคนแรกที่จะมีโอกาสผลิตสาเกในต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม เขาเชื่อว่าการสร้างโรงงานในเวียดนาม นอกเหนือจากจะต้องรับประกันคุณภาพข้าวแล้ว ยังต้องใช้น้ำที่บริสุทธิ์จริงๆ ด้วย ไม่ใช่น้ำประปาหรือน้ำกรองทั่วไป เขาหวังว่าจะพบแหล่งน้ำที่เหมาะสมในเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm