การกินน้อยลงช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้หรือไม่?

นักวิจัยค้นพบผ่านแบบจำลองหนูว่าการกินแคลอรี่น้อยลงสามารถช่วยยืดอายุได้ - ภาพ: Cathe Friedrich

อย่างไรก็ตาม สัตว์ที่มีอายุยืนยาวที่สุดจะสูญเสียน้ำหนักน้อยที่สุดเมื่อรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่จำกัด

การวิจัยเรื่องอายุยืนนี้มาจากนักวิทยาศาสตร์จากห้องปฏิบัติการแจ็คสันในเมืองบาร์ฮาร์เบอร์ รัฐเมน และห้องปฏิบัติการ Calico Life Sciences ทางใต้ของซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย

ความเชื่อมโยงระหว่างอายุยืนและการรับประทานอาหาร

การศึกษาครั้งก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่เรากินสามารถส่งผลต่อกระบวนการแก่ชราและอายุขัยของเราได้ อาหารประเภทต่างๆ เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน การอดอาหารเป็นระยะ และการจำกัดแคลอรี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่งเสริมให้มีอายุยืนยาว

ในการวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าปัจจัยทางพันธุกรรมบางประการ เช่น ความยืดหยุ่นในการเข้ารหัสทางพันธุกรรม อาจมีบทบาทสำคัญต่ออายุยืนมากกว่าอาหาร

นักวิจัยใช้หนูตัวเมียที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมจำนวน 960 ตัว และแบ่งพวกมันออกเป็น 5 อาหารที่แตกต่างกัน รวมถึงการจำกัดแคลอรี่ให้เหลือ 60 เปอร์เซ็นต์หรือ 80 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่พื้นฐานรายวัน อดอาหารหนึ่งหรือสองวันติดต่อกันในแต่ละสัปดาห์โดยไม่จำกัดแคลอรี่ และกินอาหารได้มากเท่าที่ต้องการเมื่อไรก็ตามที่หนูต้องการ

“เนื่องจากการทำเช่นนี้ในมนุษย์เป็นเรื่องยาก เราจึงหันมาใช้เมาส์จำลองที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม” Gary Churchill, PhD ศาสตราจารย์ในห้องแล็บ Jackson และผู้เขียนอาวุโสของการศึกษานี้อธิบาย

"การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าในหนู บุคคลบางคน (จีโนไทป์) อาจมีอายุขัยสั้นลงเมื่อจำกัดแคลอรี่ เราสนใจที่จะตรวจสอบว่าการยืดอายุขัยด้วยการจำกัดแคลอรี่นั้นใช้ได้กับทุกคนหรือไม่ และประโยชน์ขึ้นอยู่กับระดับของการจำกัดแคลอรี่หรือไม่ (20% เทียบกับ 40%)" Andrea Di Francesco, PhD นักวิทยาศาสตร์หลักที่ Calico Life Sciences และผู้เขียนการศึกษากล่าว

อายุยืนยาวขึ้นด้วยการจำกัดแคลอรี่

เมื่อสิ้นสุดการศึกษา นักวิทยาศาสตร์พบว่า ในขณะที่หนูที่สามารถกินเมื่อใดก็ได้และทุกอย่างที่ต้องการมีอายุยืนโดยเฉลี่ย 25 ​​เดือน หนูที่รับประทานอาหารแบบอดอาหารเป็นช่วงๆ มีอายุยืนโดยเฉลี่ย 28 เดือน

หนูที่จำกัดแคลอรี่มีอายุยืนยาวที่สุด โดยหนูที่ได้รับแคลอรี่พื้นฐาน 80% มีอายุยืนโดยเฉลี่ย 30 เดือน ส่วนหนูที่ได้รับแคลอรี่ 60% มีอายุยืนโดยเฉลี่ย 34 เดือน

"เราประหลาดใจมากที่การจำกัดแคลอรี่อย่างเข้มงวด (40%) สามารถยืดอายุได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีทีท่าว่าอายุขัยของหนูตัวใดจะลดลงเลย"

เราคาดหวังว่าในประชากรที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของการศึกษานี้ สัตว์บางชนิดจะมีอายุขัยสั้นลงเมื่อถูกจำกัดแคลอรี่ร้อยละ 40 หรืออดอาหารเป็นช่วงๆ เป็นเวลา 2 วัน” เชอร์ชิลกล่าว

นักวิจัยยังพบว่าปัจจัยทางพันธุกรรม เช่น ความยืดหยุ่นที่เข้ารหัสทางพันธุกรรม มีบทบาทในการมีอายุยืนยาวมากกว่าอาหารในแบบจำลองหนู

“การควบคุมอาหารไม่ใช่ยาอายุวัฒนะ – การควบคุมอาหารช่วยเพิ่มอายุขัยเฉลี่ย แต่ไม่ได้รับประกันว่าบุคคลนั้นจะมีอายุยืนยาวขึ้น ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นอย่างน้อยเท่าๆ กัน” ดิ ฟรานเชสโกอธิบาย

“การลดน้ำหนักเป็นเรื่อง ‘ดี’ ในมุมมองของมนุษย์ แต่การลดน้ำหนักไม่ได้ทำให้มีอายุยืนยาว – เป็นผลที่ตามมาจากการจำกัดแคลอรีต่างหาก” เชอร์ชิลกล่าว

จำเป็นต้องแปลผลงานวิจัยไปสู่มนุษย์

หลังจากทบทวนการศึกษาแล้ว ดร. Mir Ali ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนและผู้อำนวยการฝ่ายการแพทย์ของศูนย์ลดน้ำหนัก MemorialCare Surgical Weight Loss ที่ Orange Coast Medical Center ในเมือง Fountain Valley รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่าสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการศึกษาครั้งนี้ก็คือ พบว่าการลดแคลอรีหรือการกินน้อยลงจะช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้ลดน้ำหนักได้เสมอไป ซึ่งเขาบอกว่าเป็นเรื่องที่ขัดกับสัญชาตญาณ

“การศึกษากับสัตว์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่เห็นได้ชัดว่าสัตว์มีความแตกต่างจากมนุษย์มาก เราจำเป็นต้องดูว่าการวิจัยที่ทำกับสัตว์สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้หรือไม่” อาลีกล่าว

ตามที่ริชาร์ดกล่าวว่า "ร่างกายจะอยู่ในสภาวะการควบคุมตัวเองตลอดเวลา พยายามหาสมดุลเพื่อให้บรรลุถึงสภาวะที่ 'เพียงพอ' - ทำงานได้อย่างราบรื่นในทุกๆ ด้าน"

ที่มา: https://tuoitre.vn/an-it-hon-co-the-giup-keo-dai-tuoi-tho-20241016134832215.htm